Информация о продукте

Пова́ренная соль (хлорид натрия, NaCl; употребляются также названия «хлористый натрий», «столовая соль», «каменная соль», «пищевая соль» или просто «соль») — пищевойпродукт. В молотом виде представляет собой мелкие кристаллы белого цвета. Поваренная соль природного происхождения практически всегда имеет примеси других минеральных солей, которые могут придавать ей оттенки разных цветов (как правило, серого). Производится в разных видах: очищенная и неочищенная (каменная соль), крупного и мелкого помола, чистая и йодированная, морская, и так далее.

Соль жизненно необходима для жизнедеятельности человека, равно как всех прочих живых существ. Ион хлора в соли является основным материалом для выработки соляной кислоты — важного компонента желудочного сока. Суточная потребность в соли составляет 10-15 г, а в условиях жаркого климата, вследствие повышенного потоотделения, — до 25-30 г. Поскольку организму требуется не соль, как таковая, а ионы натрия и хлорид-ионы, то на потребность в соли влияет потребление других солей натрия и хлора. Недостаток соли организм восполняет разрушением костной и мышечной тканей. Недостаток соли может привести к депрессиям, нервным и психическим заболеваниям, нарушением пищеварения и сердечно-сосудистой деятельности, спазмам гладкой мускулатуры, остеопорозу, анорексии. При хронической нехватке составляющих соль ионов, как и другихмакроэлементов, в организме возможен смертельный исход. Известный биохимик и публицист Жорес Медведев сообщает, что человек может выдержать полное отсутствие соли в диете не более 10-11 суток. Солевые растворы применяются при промывании носовой полости. Издревле племена охотников и скотоводов удовлетворяли потребность в соли, используя в пищу мясопродукты, иногда в сыром виде. Земледельческие же народы потребляют в основном растительную пищу, бедную хлористым натрием Признаками нехватки соли являются головная боль и слабость, головокружение, тошнота. Улучшение самочувствия после добавления соли в пищу, а также отличные консервационные свойства соли породили к ней особое отношение, как к самому ценному продукту.

Сбор информации

Работу проводит орган аккредитации “MicroN” руководитель Стороженко Юрий. Проводится мониторинг качества выполнения лабораторных испытаний по средствам межлабораторных сличений. Работы проводятся по стандарту ISO 17025 и ISO 13528 и ISO17403.

В процедуре будут участвовать 9 лабораторий – пищевой промышлености принимающих участие в сертификации лабораторных испытаниях в области безалкогольных напитков. Список лабораторий приведен в таблице:

N	Название	Адрес	Руководитель
L1	NeoSkill	Пекина 138	Васильков В.
L2	Basic	Дидубе 15	Критинин Г.
L3	MicroScope	Московский проспект 256	Иванов Д.
L4	X-Ray	Руставели 58	Харазишвили М.
L5	BioPharm	Тамарашвили 5	Сабанадзе Н.
L6	Life&Health	Абащидзе 88	Головач Е.
L7	Detail	Воронцова 65	Лабанадзе С.
L8	Nano Core	Нуцубидзе 666	Косой Д.
L9	Limit Control	Тавдадебули 4	Пичхая И.

Каждая из этих лабораторий получает от руководителя органа аккредитации образец продукции, которой нужно подвергнуть анализу, а полученные данные внести в пртокол испытания.