2. Предприятие в промышленной структуре государства
В данной работе рассматривается предприятие, относящееся к химической отрасли производства. По экономическому назначению продукция относится к группе В (для потребителей).
Форма собственности: частное предприятие (акционерное общество).
Предприятие относится к малым по мощности; узкоспециализированным; серийным по масштабам.
Предприятие «Beauty» специализируется на выпуске глицеринового мыла ручной работы. Главное качество такого мыла – значительное содержание глицерина в его составе. Глицерин смягчает и увлажняет кожу. Кроме этого, все ручные мыла обогащены натуральными косметическими маслами: масло авокадо, виноградных косточек, кокоса, дерева ши, миндаля и др. предприятие является узкоспециализированным.
На данный момент в Украине производство данного продукта не удовлетворяет потребительские запросы в полной мере. В основном на украинском рынке представлена продукция зарубежного производства: латвийских, английских, греческих компаний и др., она продается по более высокой цене – от 30 до 70 грн. Если на Западе мыло ручной работы в основном покупается для себя, то украинские покупатели пока предпочитают приобретать его в качестве подарка или сувенира, отсюда их повышенные требования к эстетике упаковки.
Должности на предприятии:
Директор – технолог (1)
Варщик мыла (1)
Помощник варщика мыла (1)
Упаковщик мыла (3)
Дизайнер (1)
Уборщик (1)
Рисунок 2 – Организационная структура предприятия
3. Технологическая подготовка производства
3.1. Классификация производственных процессов
Мыло ручной работы производится литьевым способом, при котором в кастрюлю заливается мыльная основа, затем в определенной пропорции добавляются различные ингредиенты. После кипения мыло разливается в формы, остывает, отстаивается, нарезается на кусочки и упаковывается.
Процессы на производстве делят на основные, побочные, вспомогательные и подсобные.
Основные:
Заливка мыльной основы
Добавление различных ингредиентов
Кипение
Разлив мыла в формы
Остывание и отстаивание
Нарезка брусков из форм на кусочки (по 15 штук в каждой форме)
Упаковка
Вспомогательные:
Реклама
Уборка помещения
Чистка котлов и форм
Подсобные:
Закупка сырья
Транспорт сырья
Побочные:
Обучение мыловара и дизайнера новым технологиям
3.2. Виды движения предметов труда
Каждая стадия процесса выполняется за определенное количество времени (Таблица 1).
Как известно, движение предметов труда может происходить последовательно, параллельно, и синхронизовано.
Таблица 1 – Стадии производственного процесса
№ п/п |
Операция |
Время, ч |
1 |
Заливка мыльной основы |
0.5 |
2 |
Добавление различных ингредиентов |
0.5 |
3 |
Кипение |
5 |
4 |
Разлив мыла в формы |
2 |
5 |
Остывание и отстаивание |
16 |
6 |
Нарезка брусков из форм на кусочки |
2 |
7 |
Упаковка |
6 |
Вспомогательные, подсобные и побочные стадии не могут быть учтены в непрерывный процесс, т.к. являются одноразовыми и не постоянными. Поэтому эти стадии отсутствуют в схеме движения предметов труда. Уборка, чистка котлов и форм проходит в нерабочее время предприятия уборщиком два раза в сутки.
На данном предприятии физически невозможно использование параллельного или синхронизированного вида движения предметов труда, т.к. ограниченно количество оборудования. 6 стадия может начинаться параллельно с 1, т.к. она выполняется второй бригадой рабочих, никак не влияет на процесс мыловарения, а также не используют необходимое для этого оборудование.