Карточка-раскладка №

 

Наименование блюда ______________________ Показания к применению ___________________

 

Наименование продукта	Брутто	Нетто	Химический состав				Стоимость
			Белки (г)	Жиры (г)	Углеводы (г)	Калорийность (ккал)
Вес готового блюда:

 

Врач-диетолог (медицинская сестра диетическая) ___________________________ (подпись) Зав. производством (шеф-повар) __________________________________________(подпись) Бухгалтер _____________________________________________________________ (подпись)

 

Оборот карточки

 

Технология приготовления: _________________________________________________________

 

Форма № 44-МЗ к Инструкции по организации лечебного питания в лечебно- профилактических учреждениях

 

Наименование учреждения ________________________________________________________

 

Утверждаю___________________ Главный врач ___________(подпись)

 

МЕНЮ-РАСКЛАДКА для приготовления питания на___________ больных на «___» ____________ 20__г.

 

День недели________________________

 

(нажмите на таблицу, чтобы увидеть полный вариант)

 

Врач-диетолог________________ (подпись)

Медицинская сестра диетическая________________ (подпись) Зав. производством (шеф-повар) __________________ (подпись)

Бухгалтер________________ (подпись)

 

Форма 1-лп к Инструкции по организации лечебного питания в лечебно- профилактических учреждениях

 

Личная медицинская книжка работника пищеблока

Подпись владельца книжки _____________ Подпись и личность работника _______________ удостоверяется М.П. Руководитель учреждения «___» ______________ 20__г.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

I. Сведения о владельце медицинской книжки. II. Отметка о переходе на работу в другие учреждения. III. Результаты медицинского осмотра. IV. Результаты исследования на туберкулез. V. Результаты исследования на бациллоносительство. VI. Результаты исследования на глистоносительство. VII. Отметки о перенесенных инфекционно-кишечных заболеваниях. VIII. Сдача экзамена по санитарно-техническому минимуму. IX. Отметка о профилактических прививках. X. Особые отметки саннадзора о данном работнике (нарушении правил личной гигиены, требований санитарного надзора и т. д.).

 

Форма 2-лп к Инструкции по организации лечебного питания в лечебно- профилактических учреждениях