2. Порядок проведения работы

1.Приготовить ватно-марлевую пробку для стерилизации флакона или пробирки.

2.Подготовить к стерилизации (завернуть в плотную бумагу) 4 чашки Петри. Запробковать и завернуть в бумажную полоску пипетки.

3.Приготовить по заданной преподавателем методике плотную питательную среду.

4.Простерилизовать приготовленную питательную среду на водяной бане дробным методом.

5.Приготовить стерильный 0,89% раствор хлорида натрия (физиологический раствор).

4. Оборудование и реактивы, используемые при выполнении лабораторной работы:

1) пробирки;

2) пипетки;

3) чашки Петри;

4) плотная бумага;

5) вата;

6) марля;

7) нитки;

8) воронка;

9) водяная баня;

10) весы технические;

11) кастрюля.

5. Техника безопасности

1. Соблюдайте правила работы в соответствии с общим инструктажем по технике безопасности в биотехнологической лаборатории;

2. Осторожно обращайтесь со стеклянной посудой;

3. Особую внимательность проявляйте при работе с водяной баней, находящейся на электроплите;

6. Контрольные вопросы

1. Какие побочные продукты производства используются в биотехнологическом производстве?

2. Дать понятие питательной среды.

3. Перечислите виды питательных сред, используемых для выращивания микроорганизмов?

4. Каков состав агар-агара и желатины. их роль в процессе приготовления питательных сред?

5. Назовите методы стерилизации питательных сред.

6. Преимущества и недостатки термических методов стерилизации.

7. Процессы стерилизации и пастеризации. Достоинства и недостатки методов.

8. Особенности и применимость дробного метода стерилизации.

9. Обработка паром под давлением. Устройство автоклава.

10. Указать последовательность операций при использовании автоклава.

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ:

1.Теппер Е.З., Шильникова В.К., Переверзева Г.И. Практикум по микробиологии.- М.: Колос, 1993.- 175 с.

2. Д. Уонд, Ч.Кооней, А.Демайн и др. Ферментация и технология ферментов.- М: Легкая промышленност,1983.-335с.

3. Микробиология / Под ред. Покровского. – М: Медицина, 2000.

4. Лабинская А.С. Микробиология с техникой микробиологических исследований. – М.: Медицина, 1986. – 391 с.

5. Грачева И.М. Технология ферментных препаратов.-М.: Агро-промиздат, 1987.- 335с.

Составители:

д.б.н., профессор ВолгГТУ Владимцева Ирина Владимировна;

к.х.н., доцент Хохлова Татьяна Васильевна;

к.т.н., ст. преподаватель Колотова Ольга Владимировна;

аспирант Федотова Лариса Валентиновна.

.

Методические указания к лабораторной работе по курсу «Основы биотехнологии» для студентов по направлению 5508 «Химическая технология и биотехнология»

Редактор

Темплан 2002 г., позиция №_____________

Подписано в печать ___________________Формат 60х84 1/16

Бумага газетная. Печать офсетная. Усл.печ.л._________

Уч.-изд.л.______.Тираж___________экз. Заказ № __________.Бесплатно.

Волгоградский государственный технический университет.

40131, Волгоград, пр. Ленина, 28.

Типография ВолгГТУ. 400131, Волгоград, пр. Ленина, 35