3. Рекомендована література Розділ. 1. Основи товарознавства харчових продуктів Основна

1. Сирохман І.В., Задорожний І.М., Пономарьов П.Х. Товароз­навство продовольчих товарів. – К.: Лібра, 2007.

2. Справочник по приемке, хранению и реализации продо­вольственных товаров растительного происхождения / Под ред. В.Е. Мицыка. – К.: Техника, 1991.

3. Справочник по приемке, хранению и реализации продо­вольственных товаров животного происхождения / Под ред. В.Е. Мицыка. – К.: Техника, 1991.

4. Методичні вказівки щодо вивчення дефектів продовольчих това­рів рослинного та тваринного походження. – К.: КТЕІ, 1994.

Додаткова

1. Задарожний І.М., Сирохман І.В. Товарознавство риби та рибних товарів. – К.: Лібра, 1999.

2. Кириченко Л.С. Товарознавство крохмалю, цукру, меду, кондитерських виробів. – К.: КНТЕУ, 2007.

3. Коробкіна З.В., Романенко О.Л. Товарознавство смакових товарів. – К.: КНТЕУ, 2003.

4. Орлова Н.Я., Пономарьов П.Х. Товарознавство продовольчих товарів. – К.: КНТЕУ, 2009.

5. Рудавська Г.Б. Товарознавство молочних та яєчних товарів – К.: КНТЕУ, 2004.

6. Салухіна Н.Г., Самойленко А.А., Ващенко В.В. Товарознавство зерноборошняних товарів. – К.:КНТЕУ, 2002.

7. Тищенко Є.В., Пономарьов П.Х. Товарознавство харчових жирів: Підручник. – К.: КНТЕУ, 2005.

Періодичні видання: "Харчова та переробна промисловість", "Зерно і хліб", "Продукты питания", "Кондитерська промисловість", "Молочна промисловість", "Галицькі контракти", "Тара і упакування", "Мир продуктов", "Харчові продукти України", "Торговое дело" та ін.

Нормативні документи, що регламентують вимоги до якості, методи відбору проб та дослідження якості харчових продуктів.

Розділ 2. Основи товарознавства непродовольчих товарів Основна

1. Барченкова В.И. Основы товароведения непродовольственных товаров. – М.: Экономика, 1991. – 319 с.

2. Бурова М. Товароведение непродовольственных товаров. – М.: ПРИОР, 2001. – 158 с.

3. Глушкова Т.Г., Черняк Л.В., Дзюбак Н.О. Основи товарознавства непродовольчих товарів: Опорний конспект лекцій. – К.: КНТЕУ, 2003. – 214 с.

4. Товароведение и организация торговли непродовольственными товарами: Учеб. для нач. проф. образования / Под ред. А.Н. Неверова, Т.И. Чалых. – М.: ИРПО; Изд. центр «Академия», 2000. – 464 с.

5. Товароведение непродовольственных товаров / Под. ред. Байдаковой Л.И. – К.: Вища шк., 1987. – 360 с.

6. Товароведение непродовольственных товаров / В.И. Агбаш, В.Ф. Елизарова и др. – М.: Экономика, 1089. – 495 с.

7. ДСТУ 3993-2000. Товарознавство. Терміни та визначення. – К.: Держстандарт України, 2000. – 24 с.

Додаткова

1. Алексеев Н.С., Ганцов Ш.К., Кутянин Т.И. Теоретические основы товароведения. – М.: Экономика, 1988. – 250 с.

2. Алексеев Н.С. Товароведение хозяйственных товаров. Т.1. – М.: Экономика, 1989. – 351с.

3. Брозовский Д.И., Борисенко И.М. Основы товароведения. – М.: Экономика, 1988. – 352 с.

4. Демидова Г.А. Товароведение непродовольственных товаров. – М.: Экономика, 1988. – 255 с.

5. Зіміна Н.К. Товарознавство меблевих товарів: Опорний конспект лекцій. – К.: КДТЕУ, 1999. – 38 с.

6. Кутянин Г.И. Пластические массы и бытовые химические товары. – М.: Экономика, 1988. – 207 с.

7. Кушнір М.К. Тихонова Н.П. Товарознавство непродовольчих товарів. Ч.ІІІ. Товарознавство взуттєвих товарів. – К.: НМЦ "Укоопосвіта", 2001. – 266 с.

8. Логинов В.Д. Ювелирные товары и часы. – М.: Экономика, 1989. – 253с.

9. Мірошніков А.Є., Глушкова Т.Г. Товарознавство товарів культурно-побутового призначення: Опорний конспект лекцій. – К.: КДТЕУ, 2000. – 88 с.

10. Михайлов В.І. Товарознавство електропобутових товарів. – К.: КДТЕУ, 1999. – 250 с.

11. Пугачевський Г.Ф., Зиміна Н.К. Товарознавство текстильних товарів: Опорний конспект лекцій. – К.: КНТЕУ, 2001. – 55 с.

12. Пугачевський Г.Ф., Семак Б.Д. Текстильне товарознавство. – К.: НМЦ "Укоопосвіта", 1999. – 596 с.

13. Справочник товароведа: Непродовольственные товары: В 3 т. – Т. 1 / С.И. Баранов, Е.И. Веденеев и др. – М.: Экономика, 1988. – 465 с.

14. Справочник товароведа: Непродовольственные товары: В 3 т. – Т. 2 / С.И. Баранов, Е.И. Веденеев и др. – М.: Экономика, 1990. – 463 с.

15. Справочник товароведа: Непродовольственные товары: В 3 т. – Т.3. /Асатурьян Н.Г. и др. – М.: Экономика, 1990. – 398 с.

16. Теоретичні основи товарознавства / Ю.Т. Жук, В.А. Жук, Н.К. Кисляк, М.К. Кушнір, Н.Ю. Орлова, М.А. Салашинський. – К.: НМЦ "Укоопосвіта", 2000. – 336 с.

17. Товарознавство товарів з пластичних мас, товарів побутової хімії, парфумерно-косметичних товарів: Опорний конспект лекцій / Коломієць Т.М., Росоха Т.Ю. – К.: КДТЕУ, 2000. – 50 с.

18. Товароведение культтоваров / Э.И. Орловский, В.В. Платонов, М.И. Бершадский. – М.: Экономика, 1987. – 367 с.

19. Товароведение обувных и пушно-меховых товаров / Л.И. Байдакова и др. – К.: Высш. шк., 1990. –258 с.

20. Тихонова Н.П. Товарознавство хутряних товарів: Опорний конспект. – К.: КНТЕУ, 2001. – 35 С.

21. Яковлева Л.А., Кутакова Г.Ф. Товароведение парфюмерно-косметических товаров. – СПб.: Лань, 2001. – 256 с.

Періодичні видання: "Бизнес", "БИКИ", "Бумага и жизнь", "Бумага. Картон. Канцтовары", "Вольяж и отдых", "Деревообробна промисловість", "Канцелярські товари", "Кожевенно-обувная промышленность", "Коштовне та декоративне каміння", "Легка промисловість", "Потребитель", "Споживач", "Спрос", "Строительные материалы", "Текстиль", "Текстильная промышленность", "Хімічна промисловість України", "Швейная промышленность", "Ювелирное обозрение", "Ювелирный мир"

Нормативні документи на непродовольчі товари.

Каталоги та проспекти на непродовольчі товари.

19