32. Жизненный цикл туристского продукта. Каждый предложенный на рынок продукт имеет определенный цикл жизни, в течение ко­торого он находит своих покупателей.

Началом стадии внедрения продукта считается момент, когда туристское предприятие впервые предложило его на рынок. Основной характерной чертой этой стадии является медленный темп сбыта продукта и, как следствие, полное отсутствие или на­личие незначительной прибыли. 

Стадия роста характеризуется быстрым увеличением объе­ма сбыта и, как следствие, получением прибыли. Хотя затраты на маркетинг остаются достаточно высокими, их доля в общих из­держках фирмы существенно снижается. На стадии роста турист­ское предприятие стремится расширить сферу сбыта продукта и проникнуть в новые сегменты рынка.

На этой стадии круг потребителей практически не расширяет­ся. Некоторый рост числа туристов может происходить за счет по­вышения доходов или более благоприятного соотношения курсов валют, а также за счет туристов, у которых остались хорошие впе­чатления о прошлом путешествии и которые решили еще раз воспользоваться услугами данного туристского предприятия.

Прибыль на стадии зрелости начинает несколько снижаться, хотя и остается достаточно высокой. Туристское предприятие (как и на стадии роста) заинтересовано в максимальном продлении стадии зрелости. Основные усилия направляются на удержание своей доли на рынке посредством совершенствования данного про­дукта.

Стадия спада означает наступление на туристском рынке пресыщения данным продуктом. Происходит падение объемов сбыта и снижение получаемой прибыли. Переход туристского про­дукта в стадию спада может быть обусловлен появлением на рын­ке новых продуктов, исчезновением потребности, которой отвечал данный продукт и т. д. Однако эта стадия может продолжаться достаточно долго.

33. Понятие и критерии эффектифности туризма. Экономическая эффективность туризма выражает степень использования производственных и туристских ресурсов в течение определенного периода времени для создания и реализации максимального объема высококачественных товаров и услуг, соответствующих спросу отечественных и зарубежных туристов, при минимальном расходовании живого и овеществленного труда и оптимальном сохранении окружающей среды.

Критерии эффективности – это ее основные признаки, на базе которых возможны количественные оценки эффективности. Например, основная цель международного туризма состоит в обеспечении притока в страну иностранной валюты на выгодных экономических условиях для отрасли и национальной экономики в целом.

Отсюда критерием экономической эффективности международного туризма будет получение максимума валютных поступлений при минимальных затратах труда.

34. Оценка влияния туризма на макроэкономические показатели.

35. Критерии эффективности туризма. Общий критерий эффективности любого общественного производства заключается в достижении в интересах общества максимальных результатов при наименьших затратах ресурсов.

Экономический эффект от туризма в регионе проявляется прежде всего в создании дополнительных рабочих мест в туристской индустрии, в стимулировании развития слабых в экономическом отношении регионов, а также в создании дополнительного дохода в смежных отраслях.

Экономическая эффективность предполагает, что туризм в стране должен развиваться параллельно с другими отраслями народнохозяйственного комплекса.

 

36. Экономические показатели эффективности туризма как отрасли.

Развитие туризма как отрасли характеризуется системой экономических показателей, включающей:

– объем туристского потока;

– состояние материально-технической базы;

– финансово-экономическую деятельность турфирмы.

Туристский поток – это постоянное прибытие туристов в страну (регион).

К показателям, характеризующим объём турпотока, относятся:

– общее количество туристов;

– количество ночевок;

– средняя продолжительность пребывания туристов в стране (регионе).

Количество туродней (Т) определяется по формуле:

 

Т = A  L,

 

где T – количество туродней, чел.-дн.; A – число прибытий, чел.; L – средняя продолжительность пребывания одного туриста в регионе, сут.

Турпоток – явление неравномерное. Для характеристики неравномерности туристского потока применяют коэффициент неравномерности (Кd):

 

,

где Кd – коэффициент неравномерности туристского потока, %; Nmax – число ночевок в месяц максимального турпотока, ед.; Nam – среднемесячное число ночевок, ед.

Частота поездок показывает, сколько путешествий предпринимает  человек в среднем за определенный период времени, как правило за год:

 

,

 

где F – частота поездок, ед.; Qt – количество поездок, ед.; t – период времени, мес.

Показатели, характеризующие состояние и развитие материально-технической базы туризма, определяют ее мощность в данной стране (регионе). К ним относятся: коечный фонд средств размещения, число мест на предприятиях питания; число мест в театрах и т.п.

Рассчитаем эти показатели на примере средств размещения.

Мощность коечного фонда (Qa) можно определить по формуле

 

Qa = Ay  365 + As  t,

 

где Qa – общее количество койко-мест в средствах размещения, ед.; Ay – число койко-мест круглогодичного использования, ед.; As – число койко-мест сезонного использования, ед.; D – число дней сезонного использования, дн.

Коэффициент использования вместимости (Кс) предприятий размещения рассчитывается по формуле

 

,

 

где Кс – коэффициент использования вместимости предприятий размещения, %; N – число совершенных ночевок, ед.; А – число мест на предприятии размещения, ед.

По аналогии рассчитывается вместимость предприятий питания, театров и т.д.

На уровне турфирмы рассчитываются показатели финансово-экономической деятельности (выручка, себестоимость услуг, прибыль и рентабельность и др.), которые изучаются студентами в курсе «Экономика и предпринимательство в социально-культурном сервисе и туризме».

Отдельно выделяют показатели, характеризующие состояние и развитие международного туризма:

– количество туристов, посетивших зарубежные страны (по количеству пересечений границы);

– количество туродней по иностранным туристам;

– суммарные расходы, произведенные туристами за рубежом.

37. Понятие и классификация основных фондов.

 Основные фонды (ОФ) – это средства производства, принадлежащие предприятию, стоимость которых переноситься на цену продукции в течение всего срока их службы по частям в виде амортизационных отчислений.

В России существует определенная классификация (деление) основных фондов по группам по следующим признакам:

a)   с точки зрения участия в производственном процессе;

b)  с точки зрения характера выполняемых функций;

с)  с точки зрения воздействия на изготовленную продукцию.

38. Износ и армотизация основных фондов.

Экономическая сущность износа основных фондов заключается в постепенной утрате ими своей стоимости с соответствующим перенесением этой стоимости на вновь созданный продукт. Падение основных фондов (основного капитала) в цене в течении определенного периода времени имеет две принципиально отличные друг от друга причины.

Они могут либо физически изнашиваться ввиду использования, либо морально устаревать вне зависимости от использования. В первом случае говорят о физическом износе основных фондов, во втором - о моральном износе.

Физическому (материальному) износу основные фонды подвергаются как в процессе их использования, так и при бездействии. В последнем случае физический износ основных фондов заключается в потере ими свойств под влиянием окружающей среды (в частности, атмосферных условий), а также в результате внутренних процессов, происходящих в строении материала, из которого они изготовлены.

На размеры физического износа основных фондов в процессе их эксплуатации влияют следующие факторы: 1) степень загрузки основных фондов в производственном процессе; 2) качество основных фондов; 3) особенности технологического процесса; 4) качество ухода за основными фондами; 5) квалификация и отношение рабочих к основным фондам.

Моральный износ имеет две формы: 1) уменьшение стоимости основных фондов вследствие сокращения общественно необходимых затрат труда на их воспроизводство; 2) уменьшение стоимости основных фондов в результате внедрения новых, более прогрессивных и экономически эффективных основных фондов.

39. Показатели состояния и движения основных фондов.

На основе баланса основных фондов рассчитывают показатели состояния и движения оснвных фондов:

1)коэффициент обновления-отношение введенных новых основных фондов к их полной стоимости на конец года:Коб=(Фвв/Фкон.года)*100; 2)коэффициент выбытия-отношение выбывших основных фондов к их стоимости на начало года:Кв=(Фв/Фн.г.)*100; 3)коэффициент износа исчисляются отношением суммы износа к полной стоимости основных фондов:Кизн=(И/Ф)*100; 4)коэффициент годности исчисляется отношением остаточной стоимости к полной стоимости основных фондов:Кг=(Ф'/Ф)*100, где Ф и Ф'- соответственно полная и остаточная стоимость основных фондов(полная стоимость за вычетом износа; Кизн+Кгодн=1, или 100% Сравнение коэффициенттов износа и годности, рассчитанных на разные даты, позволяет сделать заключение об изменении их состояния за период.

40. Показатель эффективности управления основными фондами.

^{Эффективное управление основными фондами также означает, что оборачиваемость их ускоряется, а это в довольно значительной мере способствует решению проблемы сокращения разрыва в сроках физического и морального износа, ускорения темпов обновления основных фондов.}

^{А также эффективное управление основными фондами очень тесно связано и с другой важнейшей задачей современного периода экономики России - повышением качества выпускаемой продукции, потому как в условиях рыночной конкуренции реализуется быстрее и большим спросом пользуется высококачественная продукция.}

41. понятие, классификации и особенности оборотных фондов туристских предприятий.

Оборотные производственные фонды — это средства производства, вещественные элементы которых в процессе труда расходуются в каждом производственном цикле, и их стоимость переносится на продукт труда целиком и сразу. В структуре обо­ротных производственных фондов принято выделять:

- сырье и основные материалы;

- вспомогательные материалы;

- топливо;

- тара;

- запасные части для ремонта собственного оборудования;

- малоценные и быстроизнашивающиеся предметы;

- незавершенное производство и полуфабрикаты;

- расходы будущих периодов.

Фонды обращения(функционируют в процессе обраще­ния) — это средства предприятия, вложенные в запасы готовой продукции, товары и прочие материальные ценности, товары от­груженные, денежные средства в расчетах, краткосрочные финан­совые вложения, прочие оборотные средства. Величина фондов обращения должна быть достаточной, и не более того, для обеспе­чения четкого и ритмичного процесса обращения.

42. показатели эффективности управления оборотными фондами.

^{Эффективное управление основными фондами также означает, что оборачиваемость их ускоряется, а это в довольно значительной мере способствует решению проблемы сокращения разрыва в сроках физического и морального износа, ускорения темпов обновления основных фондов.}

^{А также эффективное управление основными фондами очень тесно связано и с другой важнейшей задачей современного периода экономики России - повышением качества выпускаемой продукции, потому как в условиях рыночной конкуренции реализуется быстрее и большим спросом пользуется высококачественная продукция.}

43. Понятие и классификации персонала турфирмы.

персонал, это сотрудники, рассматриваемые с трех позиций:

- ресурс;

- объект управления;

- субъект деятельности.

персонал, как ресурс, имеет качественные характеристики:

- компетентность;

- вовлеченность.

Их отражение Вы видели в нашем маленьком примере.

Ресурсная компетентность – это знание коллективом истории, традиций, правил компании, принципов и способов взаимоотношений между сотрудниками, это понимание и разделение таких вещей как сотрудничество, взаимопомощь, взаимовыручка и т.п.  Это, в конце концов, господствующее понимание работы – место для самораскрытия или место, где можно что-то украсть.

44. Понятие и показатели движения персонала.

Движение персонала организации – это изменение списочной численности работников организации в связи с увольнением и приемом на работу.

Движение персонала организации характеризуется следующими показателями.

1). Коэффициент по приему:

,

где     – число работников, принятых на работу за период;

           – средняя списочная численность работников за период.

2. Коэффициент по выбытию:

,

где     – число работников, уволенных с работы по всем причинам за период.

         3. Коэффициент текучести:

,

где     – число работников, уволенных с работы по собственному желанию

                  и за нарушение трудовой дисциплины за период.

 

45. Понятие и показатели производительности труда персонала турфирмы.

производительность

труда — это его .результативность, то есть максимум продуктов труда при минимуме трудовых затрат.

Результативность труда определяется количеством продукции (материальных благ, услуг), произведенной и реализованной в единицу времени, или же обратной величиной — количеством времени, затрачиваемого на производство и реализацию единицы продукции.

Уровень производительности труда измеряется двумя способа­ми: прямым и обратным. Прямой способ показывает выработ­ку продукции и услуг в единицу отработанного времени, обрат­ный способ выражается количеством рабочего времени, затра­ченного на производство единицы продукции.

46. Системы оплаты труда персонала туристского предприятия и оценка ее эффективности.

47. понятие и классификации затрат туристского предприятия.

Себестоимость продукции (работ, услуг) — это выражен­ная в денежной форме сумма затрат на используемые в процессе производства природные ресурсы, сырье, материалы, топливо, энер­гию, основные фонды, нематериальные активы, трудовые ресурсы, а также других затраты на ее производство и реализацию.

Как экономическая категория себестоимость выполняет функ­ции базы для:

- формирования отпускной цены на туристский продукт и оп­ределения прибыли и рентабельности;

- определения оптимальных размеров предприятия;

- экономического обоснования и принятия управленческих ре­шений.

В соответствии с действующим положением все затраты, обра­зующие себестоимость туристского продукта, группируются в со­ответствии с их экономическим содержанием по следующим эле­ментам:

- материальные затраты (за вычетом стоимости возвратных отходов);

- затраты на оплату труда;

- отчисления на социальные нужды;

- амортизация основных фондов;

- прочие затраты.

Материальные затраты включают:

- расходы на организацию новых туристских продуктов, мар­шрутов, услуг в период их освоения;

- затраты, непосредственно связанные с оказанием услуг, про­изводством работ, продукции, обусловленные технологией и орга­низацией процессов обслуживания туристов и экскурсантов;

- затраты некапитального характера, связанные с совершенст­вованием технологии обслуживания туристов и организацией про­изводства, а также с улучшением качества туристского продукта;

- расходы по обеспечению выполнения санитарно-гигиеничес­ких требований в помещениях по обслуживанию туристов;