Глава 1. Состав жевательных резинок и влияние их на организм человека

1.1 Состав жевательных резинок

Жевательные резинки безвредны и даже полезны. Это утверждение мы слышим каждый день из реклам. Но так ли это на самом деле?

Что только не входило в состав жевательных резинок ранее. Сегодня в состав входят: резиновая основа, мальтит Е965, сорбит Е420, загуститель Е414, натуральные и идентичные натуральным ароматизаторы, стабилизатор Е422, эмульгатор соевый лецитин, краситель Е171, подсластитель аспартам Е951, ацесульфам К Е 950, глазурь Е903, антиоксидант Е320, фенилаланин [3,29].

Жевательные резинки содержат стабилизатор Е-422 – это глицерин, загуститель Е-414 – это гуммиарабик, антиоксидант Е320 – бутилгидрооксиназол. В определённых пропорциях и концентрациях эти вещества патологически воздействуют на организм. Так, глицерин при всасывании в кровь обладает токсическими свойствами, вызывая серьёзные заболевания крови.

Аспартам (синтетический сахарозаменитель), который в 200 раз слаще сахара, может вызвать аллергию, а также болезни желудка, нарушение работы печени, головные боли, ослабление памяти и зрения и даже припадки.

Аспартам содержит фенилаланин, который изменяет порог чувствительности, истощает запасы серотонина, что способствует при употреблении его в больших дозах развитию маниакальной депрессии, припадков паники, злости и насилия. Употребление продуктов с аспартамом противопоказано лицам, страдающим фенилкетонурией (наследственным заболеванием), особенно вреден Е951. При употреблении аспартама во рту остается неприятное ощущение приторности, которое хочется снять.

Известно, что одним из наиболее важных элементов для правильного формирования зубов является фтор. И, конечно насыщены фтором многие «антикариесные» жвачки. Вообще злоупотреблять продуктами, имеющими в своём составе фтор медики не советуют - это может стать причиной увеличения хрупкости костей скелета [2, 47].

Таким образом, большинство жевательных резинок вместо защиты зубов и дёсен содержат такие компоненты, которые сами являются причиной заболевания зубов, десен и полости рта, такие как кариес, пародонтоз и различные виды гингивитов.

1.2 Жевательные резинки и профилактика кариеса

Важным преимуществом жвачки считается профилактика кариеса.

Причиной кариеса являются остатки пищи, которые не вычищаются из полости рта и со временем становятся причиной разрушения защитной поверхности зубов. Сама жвачка не может попадать в труднодоступные места, но слюнные выделения, вызванные жеванием, способствуют дополнительному полосканию, вымывают остатки пищи. Но есть один нюанс, если кариес уже есть на зубах и если жвачка попадёт, то это будет способствовать скорейшему разрушению зуба.

Как говорит нам реклама, что в процессе приёма пищи нарушается кислотно-щелочное равновесие в полости рта. Но вот далеко не правда то, что жевательная резинка «Dirol», которая сейчас так популярна, защищает наши зубы с утра до вечера. Можно сказать, что «Dirol» с ксилитом, в отличие от жевательной резинки с сахаром, не является дополнительной причиной развития кариеса, но считать, что ксилит защищает от кариеса неверно. Разрушение зубной эмали можно предотвратить путём нейтрализации образующейся в полости рта молочной кислоты, каким либо безопасным для организма веществами. Так что результаты исследования действия жевательной резинки на организм человека больше напоминает антирекламу.