- •22 Пенообразование и пеногашение
- •Классификация методов пеногашения
- •23 Стерилизации питательной и среды и аппаратов
- •Кинетика гибели микрофлоры
- •Средняя скорость отмирания
- •24 Количественная оценка стерильности среды
- •Влияние температуры на гибель микрофлоры
- •Расчет времени стерилизации
- •Порядок расчета систем тепловой стерилизации
- •25 Периодическая и непрерывная стерилизация
- •Непрерывный метод стерилизации
- •26 Очистка воздуха от микроорганизмов
- •Типовая схема процесса очистки воздуха
- •29 Конструкции воздушных фильтров
- •Выбор рабочей скорости и диаметра волокон
- •27 Теоретические основы осаждения частиц на волокнистых фильтрах
- •28 Инерционное осаждение и касание
- •Осаждение за счет диффузии частицы и касания
- •28 Количественная оценка очистки и высота насадки
Осаждение за счет диффузии частицы и касания
Броуновское движение частиц является эффективным механизмом осаждения при малых значениях Re и Stk и способно обеспечить осаждение при Stk < Stkкр.
Броуновская модель имеет дело с частицами, размеры и масса которых проявляется лишь при столкновении их с молекулами газа и перемещением частиц в среде только под влиянием этих столкновений.
Среднее броуновское смещение в избранном направлении
у = (2DБр*)0,5 ,
где DБр=КТ/3d - коэффициент броуновской диффузии, м2/с;
К=1,38*10-23 Дж/град - постоянная Больцмана.
Для расчета эффективности диффузионного осаждения можно использовать уравнение Лангмюра:
д =Sc-2/3Reв-11/12 , где Sc =/DБр - число Шмидта.
Современная теория осаждения основана на аддитивности эффектов отдельных механизмов осаждения (инерция и касание, броуновская диффузия и касание, электростатическое осаждение и т.д.), имеющих различную природу. Поэтому общий коэффициент осаждения о =iк .
28 Количественная оценка очистки и высота насадки
Для количественной оценки очистки воздуха используется критерий очистки, аналогичный критерию стерилизации:
= ln(Nо/N),
где N - условная величина нестерильности - вероятность прохождения одной клетки за фильтр в течение одной операции;
Nо - исходное количество микроорганизмов в объеме воздуха V, подаваемого за одну операцию (ферментацию): Nо=Cо*V.
Со - средняя концентрация частиц в воздухе (Со = 2000 м-3 при заборе воздуха на высоте >10м).
Рассмотрим элементарный объем поперечного сечения насадки фильтра (рис.29) толщиной dH и единичной площадью F(F=1). При перпендикулярном расположении волокон потоку газа ширина очищенной части потока будет равна произведению величины b (ширины потока, очищаемой одиночным волокном) на длину волокна l, расположенного внутри элементарного объема dH*F.
-dN/N = bl
Для насадки с объемной долей волокон величина l в элементарном объеме dH равна dH/0,785dв2, поэтому
-dN/N = (b*/0,785dв2)dH
Интегрируя в пределах от Н=0 до Н=Н и от No до N получим:
ln(Nо/N)= =*b*H/0,785dв2
Учитывая, что коэффициент осаждения на единичном волокне о= b/dв, получаем высоту насадки фильтра:
Н = 0,785*dв/о
В правой ветви кривой преобладает влияние сил инерции и сопровождающего механизма касания, в левой - осаждение за счет всех механизмов, исключая инерционный.