2. Корма
Кормление - самый дорогой процесс при получении молока, на него уходит до 50% затрат, связанных с содержанием.
Корова - жвачное животное, следовательно, основными для нее должны быть объемистые корма:
грубые: сено, солома, мякина, сенаж; сочные: силос, корнеклубнеплоды, бахчевые культуры;
зеленые: пастбищная трава, злаковые и бобовые сеяные травы.
Для получения высоких надоев молока в рацион коров необходимо включать концентрированные (комбикорм, дерти злаковых и зернобобовых культур, зерноотходы, жмыхи, шроты) и прочие корма (пищевые отходы, витаминные и минеральные подкормки, корма животного происхождения).
Сено является основным кормом для коровы в личном хозяйстве. Его уходит 1,5 кг на 100 кг живой массы, но не более 10 кг в сутки. Сено хорошего качества можно получить, скашивая травы в фазе бутонизации, быстро высушивая их, не допуская осыпания листочков. Хорошее сено при скручивании должно шуршать, трещать и быстро ломаться, влажности и прохлады на руках при этом не ощущается. Годовая потребность сена на одну корову составляет 25-30 ц.
Солома и мякина значительно уступают сену по питательности, но хорошо поедаются и перевариваются, особенно в подготовленном виде (измельчение, запаривание, известкование, сдабривание концентрированными кормами). Корове можно скармливать 5-6 кг соломы в сутки, в год - 500 кг.
Сено, солому называют грубыми кормами. При кормлении дойных коров большое значение имеет сено. Хорошее сено в рационах коров в зимний период - один из главных источников белка и сахара. Норма скармливания сена коровам 3-5 кг на каждые 100кг живой массы. Солома более ценится овсяная и ячменная. Норма скармливания не более 5 кг.
Сенаж является ценным питательным кормом, занимающим по своим питательным свойствам промежуточное положение между сеном и силосом. Его готовят из провяленных до 45-55% трав и укладывают в короткие сроки (1-2 дня) в траншеи, плотно утрамбовывая. Суточная норма сенажа для коровы составляет 8-12 кг, в год - 18-20 ц.
Силос - полноценный сочный корм, который можно приготовить из кукурузы, подсолнечника, ботвы корнеклубнеплодов, травы естественных пастбищ. В личном подворье силосная яма должна быть круглой, а у траншеи углы делают закругленными, с целью предохранения силоса от порчи. Скармливают силос корове в количестве 3-5 кг на 100 кг живой массы, оптимальная масса - 15-18 кг в сутки. В год требуется заготовить 40-45ц силоса на корову.
Корнеплод являются диетическими кормами, содержащими много воды. Их необходимо задавать корове вместе с грубыми кормами. Дойной корове можно скармливать в сутки кормовой свеклы 15-20 кг, сахарной - 5-8, моркови - 10-15 кг. В год требуется заготовить 20-25ц корнеплодов на корову. Кормление коров морковью позволяет получать молоко и молочные продукты высокого качества. Свеклу рекомендуется скармливать через несколько недель после уборки, так как свежеубранные плоды могут вызвать расстройство пищеварения.
Корнеклубнеплоды необходимо очистить и вымыть, иначе при кормлении коров загрязненной свеклой отмечается снижение молочной продуктивности, в преджелудках обнаруживается 12-18 кг земли (песка), а также стираются резцы. Картофель является ценным кормом, который можно задавать в сыром и вареном виде, но следует учитывать, что скармливание сырого картофеля значительно повышает удой молока. Картофель, особенно среднего размера, может вызвать у коровы закупорку пищевода, поэтому его обязательно измельчают непосредственно перед скармливанием. Оптимальное количество картофеля в рационе коровы составляет 10-12 кг, в год необходимо заготовить 5ц на голову.
Важнейшими концентрированными кормами являются фуражные зерновые (ячмень, овес, пшеница). Хорошее фуражное зерно - отличный источник энергии для жвачных. Лучшим зерном для коров признан ячмень. Он отличается высокой энергетической ценностью. Ячменную дерть скармливают при раздое и в период стельности.
Другая ценнейшая зерновая культура для молодняка - овес. Овсяную дерть скармливают как в сухом виде, так и в виде каши. Лучше, если в порции зернофуража больше половины (минимум треть) был бы овес, а остальное - ячмень. Особое внимание необходимо уделять качеству скармливаемого зерна. Заплесневелое зерно опасно для здоровья животных. К домашней зерносмеси можно добавить отруби.
Бахчевые культуры корове задают в измельченном виде совместно с грубыми или концентрированными кормами. Тыква прекрасно влияет на структуру, цвет и аромат изготовленного масла. Суточная норма тыквы составляет 10-15 кг на корову, на зимний период требуется 1-1,5ц.
Зеленый пастбищный корм- наиболее полноценный и предпочтительный. В летнее время корова пасется сама, съедая в сутки 80-100 кг зеленого корма, который хорошо переваривается и способствует повышению продуктивности и укрепляет здоровье. Концентрированные корма используют в кормлении жвачных для балансирования рационов по энергии и белку. Это дорогостоящие корма, которые необходимо скармливать в крупнодробленом или плющеном виде.
Нормируют суточную дачу концентрированных кормов в зависимости от величины удоя коровы: при удое 10-15 кг в сутки - 100-150 г на 1 кг молока; при 16-25 кг - 200-250 г/кг; при 26-35 кг - 300-350 г/кг, соответственно. Сухостойной корове требуется 1-1,5 кг концентрированных кормов в сутки, а в год - 10-15ц.
Жмых и шроты богаты белком и жирами. Их скармливают не более 4 кг в сутки, оптимальное количество 1,5-2 кг, в год - 3-4 ц/голову. В кормлении коров широко используются всевозможные отходы производства. В отрубях и мучной пыли много клетчатки и фосфора. Корове можно давать в сутки от 1 до 5 кг отрубей. Барду и пивную дробину, жом свекловичный сырой скармливают им с особой осторожностью, лучше совместно с грубыми кормами и кальциевой подкормкой (мелом). Предельно допустимая норма для данных кормов составляет 10-15 кг. Кормовую патоку разбавляют водой в соотношении 1:2-3 и скармливают совместно с силосом 1,5-2 кг в сутки.
Варить комбикорма не рекомендуется, так как при температуре выше 55°С биологически активные компоненты теряют свою активность. Кроме того удои позволяют увеличить сочные корма: корнеплоды (свекла, брюква, морковь, турнепс) и др. Их общее количество (в сутки) доводят до 15кг в расчете на 100кг массы животного. Кормовую свеклу дойным коровам дают до 30-35кг в сутки. Суточная норма сахарной свеклы не должна превышать 3,5кг из расчета на 100кг живого веса.
Для проявления полного генетического потенциала молочной продуктивности необходимо использовать витаминные и минеральные корма.
Источником витаминов являются морковь, капуста свежая и квашеная, топинамбур, рыбий жир, сухая крапива, чабрец, Иван-чай, дрожжеванные концентрированные корма. В кормушке у коровы всегда должна присутствовать поваренная соль, как в рассыпном виде 50-60 г/сутки, так и соль-лизунец. Особенно нуждается в соли корова летом, когда основным кормом является зеленая трава, поэтому в этот период в рационе коровы количество соли увеличивают до 80-100 г в сутки.
Источником кальция может служить мел, кальцио- и фосфорокостная мука, преципитат, обесфторенный фосфат и т.д. Для получения высокоценных молочных продуктов необходимо включать в рационы определенные корма. Например, рапс ранней весной способствует получению молока с высоким содержанием масляной кислоты, а масло из такого молока снижает риск сердечнососудистых заболеваний.
Недостаток питательных веществ в рационе приводит к снижению продуктивности, а по мере расходования резерва организма - к нарушению обмена веществ и различного рода патологическим явлениям.
По мере расходования резерва организма - к нарушению обмена веществ и различного рода патологическим явлениям.
Нормальное течение физиологических процессов и соответствующая наследственности и уровню кормления продуктивность животных достигается сбалансированным кормлением, основанным на использовании детализированных норм кормления.
3. Нормирование кормов
Важное значение для растущего молодняка имеет обеспеченность его минеральными веществами и витаминами. При их недостатке в рационах снижается интенсивность роста, ухудшается здоровье молодняка, возникают нарушения обмена веществ и различные заболевания.
Основные корма для телят в зимний стойловый период - сено, силос, сенаж. Концентрированные корма скармливают в ограниченном количестве - не более 20% от энергетической питательности рациона
Таблица 1
Нормы кормления ремонтных телок до 6-месячного возраста в стойловый период (живая масса в конце периода 145кг)
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Возраст |
Живая Масса В Конце Периода, кг |
Суточная дача корма, кг |
Минеральная под-кормка, г |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Месяц |
Декада |
|
молоко |
сено |
силос |
Корне плоды |
Концентраты |
Соль Пов. |
Преципи-тат |
|
|
|
|
|
|
Цель-ное |
Сня-тое |
|
|
|
Овсянка |
Комби корм |
|
|
|
1 |
1-я 2-я 3-я |
60 |
7 7 7 |
- - - |
Приуч. |
- - - |
- - - |
- 0,1 0,2 |
- - - |
- 5 5 |
- 5 5 |
|
2 |
4-я 5-я 6-я |
83 |
4 - - |
4 8 8 |
0,2 0,3 0,5 |
- - Приуч. |
0,2 0,3 0,5 |
- - - |
0,3 0,6 0,8 |
10 10 10 |
20 20 20 |
|
3 |
7-я 8-я 9-я |
106 |
- - - |
8 8 8 |
0,7 1,0 1,3 |
0,5 1,0 1,5 |
0,5 1,0 1,5 |
- - - |
0,8 0,8 0,8 |
15 15 15 |
20 20 20 |
|
4 |
10-я 11-я 12-я |
130 |
- - - |
7 6 3 |
1,5 1,5 1,5 |
2,0 2,0 3,0 |
1,5 1,5 2,0 |
- - - |
1,0 1,2 1,5 |
15 15 15 |
20 20 20 |
|
5 |
13-я 14-я 15-я |
153 |
- - - |
- - - |
2,0 2,5 3,0 |
3,0 4,0 5,0 |
2,0 2,0 2,0 |
- - - |
1,7 1,7 1,7 |
20 20 20 |
25 25 25 |
|
6 |
16-я 17-я 18-я |
175 |
- - - |
- - - |
3 3,5 3,5 |
5,0 6,0 7,0 |
2,0 2,0 2,0 |
- - - |
1,6 1,6 1,6 |
25 25 25 |
30 30 30 |
|
Всего за 6 Месяцев |
|
250 |
600 |
260 |
400 |
210 |
3 |
177 |
2650 |
3550 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Таблица 2
Нормы кормления ремонтных телок и нетелей при выращивании коров живой массой 500-550кг
Возраст, месяцы
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ПОКАЗАТЕЛИ |
6 |
9 |
12 |
15 |
18 |
21 |
24 |
27 |
|
Живая масса, кг |
145 |
198 |
252 |
295 |
338 |
381 |
423 |
471 |
|
Среднесуточный прирост, кг |
700 |
650 |
600 |
500 |
500 |
500 |
600 |
650 |
|
Кормовые единицы |
3,7 |
4,4 |
4,9 |
5,4 |
5,8 |
6,2 |
6,5 |
8,0 |
|
Обменная энергия, МДж |
31,4 |
38,6 |
46,1 |
51,2 |
57,9 |
63,5 |
70,5 |
80,0 |
|
Сухое вещество, кг |
4,1 |
5,4 |
6,1 |
6,5 |
7,3 |
7,8 |
8,1 |
8,8 |
|
Органические вещества, г: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
-сырой протеин |
525 |
670 |
715 |
755 |
800 |
860 |
900 |
1330 |
|
-переваримый протеин |
383 |
435 |
465 |
490 |
520 |
560 |
585 |
865 |
|
-сырая клетчатка |
738 |
1190 |
1340 |
1430 |
1605 |
1715 |
1780 |
1810 |
|
-крахмал |
498 |
565 |
605 |
635 |
675 |
730 |
760 |
1295 |
|
-сахара |
340 |
390 |
420 |
440 |
470 |
505 |
525 |
780 |
|
-сырой жир |
230 |
255 |
280 |
300 |
325 |
350 |
375 |
395 |
|
Макроэлементы, г: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Соль поваренная |
20 |
27 |
32 |
37 |
42 |
47 |
53 |
60 |
|
Кальций |
30 |
36 |
41 |
44 |
49 |
54 |
57 |
63 |
|
Фосфор |
20 |
21 |
24 |
27 |
30 |
33 |
36 |
39 |
|
Магний |
7 |
12 |
15 |
18 |
20 |
23 |
25 |
28 |
|
Калий |
26 |
39 |
47 |
53 |
58 |
62 |
66 |
72 |
|
Сера |
11 |
16 |
21 |
23 |
24 |
25 |
26 |
26 |
|
Микроэлементы, мг: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Железо |
225 |
325 |
365 |
390 |
440 |
470 |
485 |
530 |
|
Медь |
31 |
43 |
49 |
52 |
58 |
62 |
65 |
70 |
|
Цинк |
185 |
245 |
275 |
295 |
330 |
350 |
365 |
395 |
|
Кобальт |
2,5 |
3,5 |
4,0 |
4,3 |
4,7 |
5,0 |
5,3 |
5,7 |
|
Марганец |
165 |
270 |
305 |
325 |
365 |
390 |
405 |
440 |
|
Йод |
1,2 |
1,6 |
1,8 |
2,0 |
2,2 |
2,3 |
2,4 |
2,6 |
|
Витамины: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Каротин, мг |
105 |
130 |
145 |
165 |
185 |
205 |
225 |
250 |
|
D, тыс. МЕ |
2,3 |
2,8 |
3,5 |
4,3 |
5,1 |
5,7 |
6,1 |
6,6 |
|
Е, МГ |
165 |
215 |
245 |
260 |
290 |
310 |
325 |
350 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Таблица 3
Примерная структура зимних рационов комбинированного типа кормления телок массой 500-550 кг, % по питательности
|
|
|
|
|
|
Показатели |
Возраст, мес, |
|
|
|
|
|
7-9 |
10- 12 |
13-15 |
16- 18 |
|
Сено, солома |
24 |
24 |
20 |
20 |
|
Силос |
28 |
28 |
37 |
41 |
|
Сенаж |
23 |
26 |
37 |
24 |
|
Концентраты |
25 |
22 |
16 |
15 |
|
|
|
|
|
|
|
При выращивании телок с 7 до 16-месячного возраста применяют также силосный, сенажный и комбинированный типы кормления, повышенным уровнем концентрированных кормов -- от 31 до 39 % по питательности
Таблица 4
Структура рационов для телок при выращивании к 16-месячному возрасту с различной живой массой, % по питательности
|
|
|
|
|
|
|
|
Корма |
Живая масса, кг |
|
|
|
|
|
|
|
380 |
450 |
500 |
|
|
|
|
|
Возраст, мес. т, |
|
|
|
|
|
|
|
6-12 |
12-16 |
6-12 |
12- 16 |
6 -12 |
12- 16 |
|
|
Среднесуточный прирост, г |
|
|
|
|
|
|
|
750 |
750 |
900 |
900 |
950 |
1000 |
|
Сенажный тип кормления |
|
|
|
|
|
|
|
Сено |
14 |
16 |
12 |
12 |
12 |
11 |
|
Сенаж |
47 |
51 |
55 |
54 |
50 |
53 |
|
Концентраты |
39 |
33 |
33 |
34 |
38 |
36 |
|
Силосно-сенажныный тип кормления |
|
|
|
|
|
|
|
Сено |
16 |
16 |
18 |
17 |
16 |
15 |
|
Силос |
34 |
35 |
31 |
27 |
28 |
31 |
|
Сенаж |
12 |
15 |
20 |
11 |
21 |
19 |
|
Концентраты |
38 |
34 |
31 |
34 |
35 |
35 |
|
Комбинированный тип кормления |
|
|
|
|
|
|
|
Сено |
17 |
16 |
15 |
14 |
16 |
15 |
|
Сенаж |
17 |
21 |
25 |
21 |
20 |
20 |
|
Силос. |
17 |
17 |
16 |
23 |
23 |
23 |
|
Корнеплоды |
11 |
11 |
11 |
8 |
8 |
7 |
|
Концентраты |
38 |
35 |
33 |
34 |
33 |
35 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Рекомендуемая структура зимних рационов в зоне с развитым молочным скотоводством следующая: грубых кормов - 25-40%, в том числе сена -- 25--35, сочных -- 40--45, концентрированных -- 25-30; в зоне степи и сухой степи: грубых -- 35--45%, в том числе сена -30-37, сочных - 30- 40 и концентратов - 25-30; в зоне интенсивного земледелия с развитым мясным скотоводством, в условиях центрального, северного, северо-восточного Казахстана: грубых кормов 25--30%, сочных 30- 35% и концентратов 35 --40% и на юге, юго-востоке и юго-западе соответственно: 15-22; 40- 45 и 35--38% от обшей питательности.
Примерная продолжительность периодов использования кормов в различных районах страны
|
|
|
|
|
|
|
Период года |
Продолжительность периода (дн.) в райопех с расчетной зимней температурой самой холодной пятидневки (°С) |
|
|
|
|
|
|
ниже --40 |
-30…-40 |
-25…-30 |
-20…-25 |
до -20 |
|
Летний |
125 |
155 |
185 |
215 |
245 |
|
Зимний |
240 |
210 |
180 |
150 |
120 |
|
|
|
|
|
|
|
|
Расчетная часть
Таблица 1.
Рационы кормления молодняка в возрасте 6--12 месяцев (живая масса - 200 кг, среднесуточный прирост - 800 г)
|
|
|
|
|
Корм |
Ед. |
Вариант |
|
|
|
измерения |
1 |
2 |
|
Сено разнотравное |
кг |
1,5 |
1,5 |
|
Силос злаково-бобовый |
кг |
9,0 |
1,5 |
|
Силос кукуруз, с початками |
кг |
- |
10,0 |
|
Комбикорм |
кг |
3,0 |
3,0 |
|
В рационе содержится: |
|
|
|
|
Сухого вещества |
кг |
5,4 |
5,4 |
|
Кормовых единиц |
|
5,1 |
5,2 |
|
Обменной энергии |
МДж |
54,2 |
55,0 |
|
Сырого протеина |
г |
540 |
510 |
|
Переваримого протеина |
г |
376 |
350 |
|
Сырой клетчатки |
г |
1442 |
1480 |
|
Сырого жира |
г |
139 |
125 |
|
Безазотистых экстрактивных веществ |
г |
3340 |
3380 |
|
|
|
|
|
|
Таблица 2
Рационы кормления при откорме молодняка в возрасте 13 - 18 месяцев (живая масса - 380 кг, среднесуточного прирост - 800 г)
|
|
|
|
|
Корм |
Ед. измерения |
Вариант |
|
|
|
|
1 |
2 |
|
Сено разнотравное |
кг |
1,5 |
К5 |
|
Сенаж |
кг |
7,0 |
5,0 |
|
Силос кукурузный |
кг |
6.0 |
10,0 |
|
Комбикорм |
кг |
3,4 |
3,5 |
|
В рационе содержится: |
|
|
|
|
Сухого вещества |
кг |
7,9 |
7,8 |
|
Кормовых единиц |
|
7,6 |
7,7 |
|
Обменной энергии |
МДж |
79 |
78 |
|
Сырой протеина |
г |
993 |
970 |
|
Переваримого протеина |
г |
707 |
690 |
|
Сырой клетчатки |
г |
1790 |
1810 |
|
Сырого жира |
|
|
|
|
Пищеварительная система крупного рогатого скота
Крупный рогатый скот относится к жвачным животным, имеющим многокамерный желудок. Благодаря ему скот способен переваривать клетчатку, которой богаты стебли и листья растений. Пищеварительная система крупного рогатого скота приспособлена для потребления и переваривания объемистых растительных кормов.
Началом пищеварительного тракта служит ротовое отверстие, ограниченное губами. За ним следует ротовая полость. В ней находится язык. В толще слизистой оболочки языка расположены вкусовые сосочки. Языком животное обследует корм на вкус и захватывает в ротовую полость, где он подвергается механической обработке зубами: измельчается и растирается. Здесь же корм увлажняется слюной, выделяемой слюнными железами.
Передние зубы (резцы) у крупного рогатого скота имеются только на нижней челюсти. При пастьбе скот нижними резцами прижимает траву к деснам верхней челюсти и отрывает ее.
Желудок. У крупного рогатого скота он четырехкамерный и состоит из рубца, сетки, книжки и сычуга. Сычуг - истинный желудок, остальные три камеры называют преджелудками.
У взрослых животных рубец является самым большим отделом желудка. Емкость рубца составляет около 80 % его общего объема. Увлажненный слюной корм, попадая в рубец, быстро перемешивается с его содержимым. Перемешивание происходит благодаря сильным сокращениям стенки рубца и сетки. В течение каждых пяти минут происходит 7-10 сокращений.
Размягченная, но недостаточно измельченная пища отрыгивается в ротовую полость, вновь пережевывается и проглатывается. Этот процесс называется жвачкой. Если после повторного пережевывания пищевые массы окажутся недостаточно подготовленными, они вновь возвращаются в ротовую полость, где перетираются более тщательно.
В рубце протекают сложные микробиологические процессы, в результате которых пища подвергается брожению. Под действием микроорганизмов, населяющих рубец, осуществляется своеобразный переход грубых растительных кормов в доступные пищеварительным железам продукты. Внутренняя стенка рубца покрыта многочисленными сосочками, за счет которых увеличивается и площадь всасывающей поверхности. Через слизисстую оболочку рубца всасываются продукты брожения углеводов - летучие жирные кислоты и частично продукты распада белковых веществ.
Из рубца кормовая масса поступает в сетку. Слизистая оболочка, выстилающая сетку, имеет ячеистое строение, напоминающее соты. В сетке задерживаются крупные частицы корма. Воздействием недостаточно измельченного грубого корма на переднюю стенку сетки стимулируется жвачка.
Из рубца и сетки подвергнутые брожению, достаточно хорошо измельченные пищевые массы переходят сначала в книжку.
Пройдя механическую и биологическую обработку в преджелудках, питательные вещества корма становятся подготовленными для переваривания по такому же типу, как и у животных с однокамерным желудком.
Дальнейшее переваривание пищи происходит в сычуге. Сычуг - единственный отдел желудка, слизистая оболочка которого имеет железы, выделяющие пищеварительные соки. Сычужные соки содержат соляную кислоту, фермент пепсин, действующий на белки корма, и небольшое количество фермента, расщепляющего жиры.
Из сычуга пищевые массы небольшими порциями поступают в тонкий отдел кишечника, который начинается с двенадцатиперстной кишки. Здесь переваривание пищи происходит под действием кишечного сока. Кишечный сок представляет собой смесь выделений желез, расположенных в стенке кишечника, сока поджелудочной железы и желчи, вырабатываемой печенью.
Желчь эмульгирует жиры, превращая их в мелкие шарики, благодаря чему они становятся более доступными для ферментов. В кишечнике происходит окончательное расщепление протеинов. Крахмал, сложные сахара под действием ферментов превращаются в простые.
В тонком отделе кишечника всасываются продукты распада питательных веществ. Процесс всасывания обеспечивается ворсинками, которых множество в слизистой оболочке тонкого отдела кишечника. Перешедшие в кровь простые вещества и вода направляются к печени. Пройдя печень, они переносятся с кровью к сердцу, легким и далее разносятся по всему телу.
Пищевая масса продвигается по кишечнику в результате кольцеобразных сокращений его стенок. Эти сокращения называются перистальтикой.
Из тонкого отдела кишечника содержимое переходит в толстый отдел, где завершается всасывание питательных веществ.