B. Вінегрет

C. Сметану

D. Парову котлету

E. Кисіль

23. Визначте продукти, які слід обмежити в харчуванні пацієнта з серцевою недостатністю

1. Сіль, рідина

2. Рідину

3. Вуглеводи, білки

4. Вуглеводи, жири

5. Жири, вітаміни

24. Стіл №15 призначають:

А. При туберкульозі легень

В. При захворюванні печінки

С. При захворюванні нирок

D. Різні захворювання при відсутності показань до призначення спеціальної дієти

Е. При захворюваннях обміну речовин

25. Головними показниками для застосування штучного харчування є:

А. Закрепи

В. Метеоризм

С. Лихоманка

D. Тяжкий стан хворого

Е. Операції на травному каналі

26. Парентеральним методом штучного харчування є:

А. Ін’єкційний (інфузійний) метод

В. Через гастростому

С. Ректальний метод

D. Через зонд

Е. З напувальника

27. Виведення ділянки шлунка на передню черевну стінку називається:

А. Ілеостома

В. Гастростома

С. Колостома

D. Епіцистома

Е. Цистостома

28. Кількість рідкої їжі при 4-разовому годуванні через зонд повинна становити (мл):

А. 450-500

В. 30-70

С. 100-150

D. 250-450

Е. 600-800

29. Назвіть особливості дієтотерапії при виразковій хворобі шлунка:

А. Виключення молочних продуктів з харчового раціону

В. Збільшення кількості білків в харчовому раціоні

С. Часте, дрібне харчування, механічне, термічне та хімічне щадіння

D. Організація розвантажувальних днів

Е. Обмеження прийому рідини

30. В чому полягає коригуючий принцип харчування при цукровому діабеті?

А. Зменшення вуглеводів

В. Збільшення білків

С. Збільшення жирів

D. Збільшення вуглеводів

Е. Зменшення білків

31. Які продукти дозволяють споживати при виразковій хворобі шлунку та дванадцятипалої кишки?

А. Молочні каші з рису, гречки та манної крупи

В. Бульйони з риби та м’яса

С. Копчені та консервовані продукти

D. Смажені котлети

Е. Каву

32. При якому захворюванні призначають висококалорійну їжу та посилене харчування?

А. Ішемічна хвороба серця

В. Туберкульоз

С. Виразкова хвороба шлунка

D. Гастроентерит

Е. Пієлонефрит

33. Яка частота прийому їжі при виразковій хворобі шлунку та дванадцятипалої кишки?

А. 3-4 раз на день

В. 2-3 рази на день

С. 5-6 раз на день

D. 4-5 разів на день

Е. не має різниці

34. Які продукти не забороняються за умови дієти №5?

А. Молоко, кефір, сир

В. Прянощі

С. Какао

D. Мариновані та копчені продукти

Е. Шоколад

35. Назвати розвантажувальну дієту:

А. Молочна

В. Яблучна

С. Вівсяна

D. Морквяна

Е. Всі перераховані вище

36. Парентеральне харчування передбачає введення в організм поживних речовин:

А. Обминаючи травний канал

В. За допомогою зонду

С. За допомогою клізми

D. Через фістули

Е. Через ротову порожнину

37. Хто складає порційні вимоги?

А. Старша медсестра

В. Палатна медсестра

С. Завідуючий відділенням

D. Сестра господарка

Е. Маніпуляційна медсестра

38. Використаний посуд підлягає дезінфекції в такому розчині:

А. Хлораміну 3% – 60 хвилин

В. Хлорамін 0,5% – 30 хвилин

С. Спирт 70% – 15 хвилин

D. Перекис водню 6% – 30 хвилин

Е. Хлорне вапно 10% – 15 хвилин

39. Для постановки очисної клізми при атонії кишківника t води повинна бути:

A. 18-20˚ С

B. 15-60˚ С

С. 20-22˚ С

D. 22-25˚ С

E. 25-27˚ С.

40. Як вводять наконечник у пряму кишку?

А. Перші 3-4 см у напрямку до пупка, потім на 5-8 см паралельно куприку

B. На 1-2 см у напрямку до пупка, потім на 3-4 см паралельно куприку