- •Курсовая работа
- •Введение
- •Качество растительного сырья зависит от многих факторов.
- •Раздел 1. Состояние зернового производства и материально-технической базы послеуборочной обработки и хранения зерна в хозяйстве
- •1.1. Валовое производство и структура распределения урожая
- •1.1. Валовое производство и структура распределения урожая
- •1.2. Продолжительность уборки урожая в разрезе культур
- •Валовой сбор, т
- •Дни уборки
- •1.3. Особенности послеуборочной обработки зерна в зоне расположения хозяйства
- •1.2. Перечень операций послеуборочной обработки зерна
- •1.4. Качество свежеубранного зерна подлежащего послеуборочной обработке
- •1.4. Качество свежеубранного зерна, %
- •Раздел 2. Требования к оптимальному режиму работы машин по послеуборочной обработке зерна
- •2.1. Агротехнические требования к работе машин по послеуборочной обработке зерна
- •2.2. Технология консервации зерна атмосферным воздухом
- •2.2. Расчет потребности в установках активного вентилирования
- •2.3. Агротехнические требования к работе зерносушилок
- •2.4. Агротехнические требования к работе машин по первичной и вторичной очистке зерна
- •2.5. Особенности проведения количественно-качественного учета зерна прошедшего послеуборочную обработку
- •2.5. Убыль массы зерна при обработке
- •Раздел 3. Технология хранения зерна
- •3.1. Характеристика режимов хранения зерна в хозяйстве
- •3.2. Технология хранения зерна тарным способом
- •3.2. Расчет потребности в складской площади для размещения
- •3.3. Технология хранения зерна насыпью
- •3.3. Расчет потребности в складской площади
- •3.4. Контроль за качеством хранящегося зерна
- •Заключение
- •Список использованной литературы
Министерство сельского хозяйства РФ
Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования
Пермская государственная сельскохозяйственная академия имени академика
Д. Н. Прянишникова
Кафедра переработки и хранения сельскохозяйственной продукции
Курсовая работа
по «Технологии хранения и переработки продукции растениеводства»
на тему «Технология послеуборочной обработки и хранения зерна»
Вариант3
Выполнил студент:
агрономического ф-та
группы А-51
Башкирцев Д.Л.
Работу проверил:
Игнатова А.Н.
Пермь 2008
№ |
СОДЕРЖАНИЕ |
стр. |
|
Введение |
3 |
1. |
Состояние зернового производства и материально-технической базы послеуборочной обработки и хранения зерна в хозяйстве |
5 |
1.1. |
Валовое производство и структура распределения урожая |
5 |
1.2. |
Продолжительность уборки урожая в разрезе культур |
5 |
1.3. |
Особенности послеуборочной обработки зерна в зоне расположения хозяйства |
6 |
1.4. |
Качество свежеубранного зерна подлежащего послеуборочной обработке |
9 |
2. |
Требования к оптимальному режиму работы машин по послеуборочной обработке зерна |
9 |
2.1. |
Агротехнические требования к работе машин по послеуборочной обработке зерна |
9 |
2.2. |
Технология консервации зерна атмосферным воздухом |
10 |
2.3. |
Агротехнические требования к работе зерносушилок |
11 |
2.4. |
Агротехнические требования к работе машин по первичной и вторичной очистке зерна |
13 |
2.5. |
Особенности проведения количественно-качественного учета зерна прошедшего послеуборочную обработку |
15 |
3. |
Технология хранения зерна |
16 |
3.1. |
Характеристика режимов хранения зерна в хозяйстве |
17 |
3.2. |
Технология хранения зерна тарным способом |
18 |
3.3. |
Технология хранения зерна насыпью |
19 |
3.4. |
Контроль за качеством хранящегося зерна |
21 |
|
Заключение |
22 |
|
Список используемой литературы |
23 |
Введение
Сельское хозяйство производит основные пищевые продукты, а также сырьё для пищевой и многих отраслей лёгкой промышленности, выпускающей товары народного потребления. От количества и качества этих товаров зависит здоровье, работоспособность и настроение человека. Следовательно, создание изобилия сельскохозяйственных продуктов высокого качества – одно из условий существования цивилизованного государства и общества в целом.
Увеличение производства сельскохозяйственной продукции подразумевает осуществление мер по повышению их качества. При переработке доброкачественного сырья увеличивается выход продуктов и изделий хорошего качества, появляется возможность расширять ассортимент и реализацию товаров. Продажа высококачественных продуктов растениеводства и животноводства позволяет хозяйствам повышать экономические и финансовые показатели хозяйства.