34. Правила избирательного поглощения схожих элементов

Cs– хим аналог К. Скапливается в основном в мышечных тканях.Необходим для правильной работы сердца.Csже нарушает работу животной клетки.

Sr – хим аналог Ca.Откладывается в костях и практически не выводится.

Pu – хим аналог Fe.Fe входит в состав крови. Наибольший вред оказывает при попадании в кровь.Am - продукт α-распада Pu.Крайне ядовит и агрессивен.

35. Содержание микроэлементов и витаминов в продуктах питания

Ca содержится в мол продуктах, зеленых листовых овощах(лук, капуста), в нек семенах, орехах, морской капусте.

K содержится в овощах и фруктах, бобовых, в чае, нат кофе, какао, отрубях, овсяной муке, мясе, рыбе, морской капусте.

Fe – в зел овощах, мясе, свиной печени, гречневой и овсяной крупе, фруктах,землянике.

I – участвует в работе щитовидной железы,кот регулирует обменные процессы и повышает иммунитет.В молоке, мясе, грецких орехах, хурме,грибых,морской капусте.

Se – Способствует выводу радионуклидов из организма.Припятствует образованию свобрадикалов.Содержится в зернах, хлебе и муке грубого помола, чесноке, мясе, рыбе.

Mg способствует обменным процессам. Содержится в муке,салате, шпинате, щавле, орехах.

В организме чел-а необходимо присутствие витаминов.

A – витамин роста. Улучшает обменные процессы в коже и в слизистых. Содержится в зел и желтых овощах, сметане, подсолнечном масле, маргарине.

С – повышает сопротивляемость организма к инф заболеваниям. Содержится в шиповнике, аблепихе, черной смородине, перце и фруктах. Однако, превышение нормы потребления вит С приводит к раковым заболеваниям.

В1 – для правильного функционирования Нервной системы.Содержится в хлебе, дрожжах, печени, зерне.

В2 – обезвреживает токсичнын вещ-ва, усиливает цветовые и световые ощущения глаз. В хлебе.

В12 – кроветворение. Его отсутствие приводит к злокачественной анемии.Содержится в мясе, рыбе, почках.

В6 – обеспечивает белковый обмен в организме.Полезен для укрепления иммунитета. В бобовых, печени, дрожжах.

D – антирахитический. Его отсутствие приводит к повышению нарвной возбудимости, а также склонностью к подергиванию мышц. Выраб в коже при воздействии УФ-лучей. В печени трески, желтке, слив масле.

Комплекс витаминов А,В,Е предотвращает развитие раковых опухолей, снижает уровень воздействия злокач излучения.

К – (1929) состоит из К1 и К2.

К1 в 10 раз >К2. К2 отвечает за свертываемость крови.Важен для здоровья костной ткани.

К2,D и С выполняет роль регулировщика Ca.Направляет туда, туда,где он нужен ,и забирает оттуда,где он не нужен.

К2 синтезируется из К1 в организме животных и птиц.,кот питаются травами и злаками.Синтезируется в жировых тканях.Попадает в молоко и все продукты, кот из него делают. В гусиной печени,твердых,мягкихсырах,сливмасле,куринойпечени.В обезжиренном мясе и молоке его нет.

37. Допустимые и временные дозы облучения

Все люди,кот подвергаются облучению. Делятся на 3 категории:

а)профессионалы,люди кот работают непосредственно с радиоактивными источниками .Для них допустимая доза=20мЗв/рад.Этой дозе соответствует X(мощность)=1 мР/ч

б)Люди,кот обслуживают объекты,на которых используются радиоактивные источники.Это админ-ы,вахтеры,уборщики.Для них допустимая доза=5 мЗв/час.Что соответствуетX(мощность)=0,1мР/ч

в)Население.Оно должно находиться под действием радиационного фона. Допустимая доза 5мЗв/год.Это соответствует X(мощность)=15-20мкР/ч.

Лица, относящиеся к группам а и б , должны быть трудоспособны.Причем лица гра должны проходить жесткий контроль и обучены работу с радиоакт вещ-вами. Они имеют льготы. Проживание на загрязненной тер-рии запрещено детям и беременным. Исходя из дозовых пределов, разработаны временно допустимые уровни.К\

Концентрация радионуклидов в пищпродуктах.В наст время существует семибэрнаяконцепция.Этозначит,что за 70 лет жизни человек может накопить 7 бэр. За жизньможно накопить 70мЗв.Практически контролировать этот уровень невозможно.