- •54. Источники и возможные последствия для здоровья человека загрязнения почвы пестицидами, нитратами и тяжелыми металлами
- •60. Радиоактивное загрязнение местности рб после аварии на чаэс. Краткая характеристика цезия-137, стронция-90 и плутония-239
- •1. Основные понятия: опасность, источник чрезвычайной ситуации, чрезвычайное событие, чрезвычайная ситуация, митигация, риск, безопасность
- •2. Опасности для человека, экономики и природной среды в Республике Беларусь
- •3. Классификация чрезвычайных ситуаций по сферам возникновения
- •4. Классификация химических веществ по токсичности и синдрому интоксикации
- •5. Классификация болезнетворных микробов и болезни, вызываемые ими
- •6. Стратегия и общая характеристика мер митигации
- •7. Особенности подготовки планирования и реагирования на чрезвычайные ситуации
- •8. Сущность прогнозирования техногенных чрезвычайных ситуаций и основные мероприятия по их предупреждению
- •9. Обобщенная оценка чрезвычайных ситуаций. Управление рисками. Особенности расчета ущербов.
- •10. Условия самовыживания человека в чс
- •11. Цели и способы действий современного терроризма
- •12. Назначение, классификация убежищ и требования к ним
- •13. Назначение и основные задачи Государственной системы по предупреждению и ликвидации чс (гсчс)
- •14. Состав гсчс. Органы повседневного управления
- •15. Основные помещения убежища и система жизнеобеспечения. Порядок использования
- •16. Силы и средства гсчс
- •17. Структура гражданской обороны
- •18. Эвакуация населения в чс мирного и военного времени
- •19. Организация аварийно-спасательных и других неотложных работ
- •20. Факторы, влияющие на устойчивость работы промышленного объекта
- •21. Явление радиоактивности. Виды распада
- •22. Основной закон радиоактивного распада радионуклида. Единицы активности
- •23. Краткая характеристика ионизирующих излучений
- •24. Взаимодействие гамма-излучений с веществом
- •25. Взаимодействие бета-излучений с веществом
- •26. Способы обнаружения и измерения ионизирующих излучений
- •27. Экспозиционная, поглощенная, эквивалентная и эффективная дозы. Мощности доз
- •28. Космическая и земная радиация
- •29. Антропогенные источники ионизирующих излучений
- •30. Механизм воздействия радиации на молекулы биологической ткани и способность их самовыживания
- •31. Механизм воздействия радиации на соматическую клетку, клетки крови и способность их самовыживания. Действие ионизирующих излучений на клетки крови и возможные последствия для здоровья человека
- •32. Способность органов человека к своевременному выведению радионуклидов из организма
- •33. Способность иммунной и кровеносной систем организма человека противостоять радиационному облучению
- •34. Последствия для здоровья облучения человека малыми дозами. Последствия стохастических и детерминированных эффектов для здоровья человека при радиационном облучении.
- •35. Классификация способов и средств защиты от радиации
- •36. Требования к ограничению облучения населения в нрб-2000. Дозовые пределы
- •37. Основные мероприятия по противорадиационной защите
- •38. Классификация ситуаций экологического неблагополучия
- •39. Человек, как эколого-биологическая и энергетическая система
- •40. Биологические ритмы и их воздействие на здоровье человека
- •42. Воздействие естественной геологической среды на человека и биологический мир
- •43. Воздействие Луны и Солнечной активности на здоровье человека
- •45. Факторы окружающей среды и здоровье человека
- •46. Учет уровней самовыживания человека в чс
- •47. Источники жизни.Последствия для здоровья человека дефцит витаминов а, с, е и группы в
- •48. Источники жизни, Последствия для здоровья человека дисбаланса микроэлементов: калия, кальция, селена, магния, кремния и меди
- •49. Источники жизни. Краткая характеристика воды, как источника жизни человека
- •50. Источники и возможные последствия для здоровья человека электромагнитного загрязнения среды
- •51. Источники и возможные последствия шумового загрязнения среды и вибраций для человека
- •52. Источники химического загрязнения атмосферы. Последствия загрязнения воздуха оксидом углерода, оксидами азота и диоксидом серы
- •53. Основные причины сердечно-сосудистых заболеваний и пути их предупреждения
- •54. Источники и возможные последствия для здоровья человека загрязнения почвы пестицидами, нитратами и тяжелыми металлами
- •55. Основные причины онкологических заболеваний и пути их предупреждения
- •56. Менеджмент в эколого-производственной системе
- •57. Источники и возможные последствия для здоровья человека и биологического мира теплового загрязнения среды
- •58 Действия граждан по снижению физических загрязнений окружающей среды
- •59. Общие правила здорового питания
- •60. Радиоактивное загрязнение местности рб после аварии на чаэс. Краткая характеристика цезия-137, стронция-90 и плутония-239
- •61. Последствия аварии на чаэс для здоровья населения рб
- •62. Последствия аварии на чаэс для животного и растительного мира
- •63. Система радиационного мониторинга в рб
- •64. Особенности миграции радионуклидов, выпавших после аварии на чаэс
- •65. Классификация ситуаций экологического неблагополучия
- •66. Человек, как эколого-биологическая и энергетическая система
- •3. Биологические ритмы и их воздействие на здоровье человека
- •68. Воздействие естественной геологической среды на человека и биологический мир
- •69. Воздействие Луны и Солнечной активности на здоровье человека
- •70. Комбинированное действие вредных экологических факторов на здоровье человека
- •71. Факторы окружающей среды и здоровье человека
- •72. Учет уровней самовыживания человека в чс
- •73. Источники жизни.Последствия для здоровья человека дефцит витаминов а, с, е и группы в
- •74. Источники жизни, Последствия для здоровья человека дисбаланса микроэлементов: калия, кальция, селена, магния, кремния и меди
- •75. Источники жизни. Краткая характеристика воды, как источника жизни человека
- •76.Источники и возможные последствия для здоровья человека электромагнитного загрязнения среды
- •77. Источники и возможные последствия шумового загрязнения среды и вибраций для человека
- •78. Источники химического загрязнения атмосферы. Последствия загрязнения воздуха оксидом углерода, оксидами азота и диоксидом серы
- •79. Основные причины сердечно-сосудистых заболеваний и пути их предупреждения
- •80. Источники и возможные последствия для здоровья человека загрязнения почвы пестицидами, нитратами и тяжелыми металлами
- •81. Основные причины онкологических заболеваний и пути их предупреждения
- •82. Менеджмент в эколого-производственной системе
- •83. Источники и возможные последствия для здоровья человека и биологического мира теплового загрязнения среды
- •84. Действия граждан по снижению физических загрязнений окружающей среды
- •85. Общие правила здорового питания
- •86. Радиоактивное загрязнение местности рб после аварии на чаэс. Краткая характеристика цезия-137, стронция-90 и плутония-239
- •87. Последствия аварии на чаэс для здоровья населения рб
- •88. Последствия аварии на чаэс для животного и растительного мира
- •89. Система радиационного мониторинга в рб
- •90. Особенности миграции радионуклидов, выпавших после аварии на чаэс
- •91.Выживание человека при бурях, ураганах, смерчах.
- •92.Действия человека при поступлении в квартиру неизвестного типа ядовитого газа
- •93.Аммияк, симптомы поражения и первая помощь пострадавшему.
- •94.Хлор, симптомы поражения и первая помощь пострадавшему
- •109.Общие принципы неотложной помощи при поражениях хов. Правила оказания первой помощи при попадании на кожу к-т и щ-ей.
- •95. Способы выживания пассажира и водителя во время автомобильной катастрофы.
- •96. Правила поведения ч-ка при пожаре в квартире.
- •Человек без cознания?
- •Обморок
- •Человек в состоянии комы: сознания нет более 4 минут и другие признаки комы
- •Убедиться в наличии пульса на сонной артерии
- •Повернуть пострадавшего на живот
- •Очистить с помощью салфетки ротовую полость
- •Ивл проводить, если частота дыхательных движений.
- •Не превышает 10 раз в минуту или нет дыхания.
- •Через каждые 15 надавливаний на грудину делают 2–3 вдоха ивл.
- •Чтобы уменьшить вероятность отека мозга, приложить к голове холод и давить кулаками на брюшной отдел аорты на всем протяжении реанимации.
- •3. Обезболить (дать таблетку).
- •4. При переломах наложить шину.
- •99. Как спасти человека при поражении электрическим током или молнией
- •100. Как оказать помощь постр-му при синем и бледном утоплении
- •101. Оказание первой помощи людям при обмороках
- •102. Как оказать помощь пострадавшим с обширными ожогами
- •103. Как помочь пострадавшим при извлечении из-под обломков и завалов зданий и техники
- •Признаки заключительной стадии шока:
- •В случае катастрофы с большим числом пострадавших необходимо обратить в первую очередь внимание на тех, кто не предъявляет никаких жалоб, но очень бледен, возбужден и имеет шокогенные повреждения
- •Уложить на спину и обеспечить покой
- •104. Как оказать помощь пострадавшему при аллергическом шоке
- •105. Как помочь человеку при резком повышении артериального давления (гипертоническом кризе)
- •Вызвать
- •106.Аптечка индивидуальная аи-2
- •107. Проверка качества питьевой воды в быту на биологическое и химическое загрязнение
- •109. Карантин и обсервация.
- •111. Дезактивация мяса, рыбы и молочных продуктов, овощей, фруктов и грибов
- •112. Санитарно-гигиенические мероприятия при радиоактивном загрязнении территории
- •113. Способы ускоренного выведения радионуклидов из организма человека
- •114. Способы дезактивации территории, техники и одежды
- •115. Использование способа конкурентного замещения для защиты человека от радиационного облучения
- •116. Характеристика микроэлементов для защиты человека от радиационного облучения
- •117. Продукты питания в рб, слабо аккумулирующих радионуклиды
- •118. Характеристика витаминов для защиты человека от радиационного облучения
- •119. Радиопротекторы
111. Дезактивация мяса, рыбы и молочных продуктов, овощей, фруктов и грибов
Мясные продукты: Следует отметить, что мясные продукты поступают в продажу относительно «чистые». Обычно выпас откормочного скота разрешается на местности, где радиоактивность не превышает 5 Кu/км2, но за 1,5–2 месяца до убоя их кормят «чистыми» кормами. Однако, это не всегда гарантирует чистоту мясных продуктов. Поэтому граждане сами должны уметь провести их дезактивацию, учитывая что нормы их радиоактивного загрязнения значительные.
В мясе и мясных продуктах накапливаются радионуклиды цезия и стронция. Цезий накапливается прежде всего мышечной тканью, в почках, печени, сердце. Стронций накапливается в костях, особенно молодых. Количество радионуклидов в мясе можно значительно снизить, если провести его дезактивацию одним или несколькими способами. Например, промывка в проточной воде уменьшает радиацию в 1,5–3 раза, вымачивание в 85% растворе поваренной соли в течение 2-х часов уменьшает радиацию не менее, чем в 3 раза. При этом, чем более измельчено мясо и дольше происходит вымачивание, тем больше радионуклидов уходит из мяса. Но следует помнить и другое: чем больше времени происходит вымачивание и чаще сливается вода, тем больше теряется питательных веществ.
Эффективным способом дезактивации мяса является слив отвара после варки в течение 10 минут. В этом случае радиация уменьшается примерно в 2 раза, а после варки в течение 30–40 минут радиация уменьшается в 3–6 раз. При засолке и вымачивании солонины (четырех разовая обработка со сменой рассола) радиация может быть уменьшена в 100 раз.
При перетопке сала, в нем количество радионуклидов уменьшается в 20 раз. Кости говядины для приготовления бульонов использовать не рекомендуется.
Куриное мясо, как правило, достаточно «чистое» и специальной обработки не требует, если кур кормят относительно чистыми продуктами, но баранина примерно такая же «грязная», как говядина, и ее дезактивация обязательна.
Не рекомендуется: жарка мясных продуктов, содержащих предельное количество радионуклидов, так как этот процесс может увеличить концентрацию радионуклидов в готовом блюде из-за выпаривания жидкости; потребление мяса диких животных, особенно кабана, лося без предварительной проверки на радиоактивность; вяление и копчение мясных продуктов, содержащих предельные уровни радиоактивного загрязнения, так как в готовых продуктах могут быть превышены допустимые уровни.
Рыба: Наибольшее содержание радионуклидов находится в голове и во внутренностях рыбы, выловленной в водоемах Республики. Свежую рыбу необходимо очистить от чешуи, удалить внутренности, а у донных рыб и хребет. Затем рыбу разрезать на куски и вымочить в течение 10–15 часов, сменяя периодически воду. Этот способ уменьшает количество радионуклидов цезия на 70–75%. Следует помнить, что в рыбе озер радионуклидов больше, чем в рыбе рек. При отварах количество радионуклидов в рыбе уменьшается в 2 раза по сравнению с очищенной. В жаренной рыбе количество радионуклидов в 1,7 раза меньше, чем в сырой.
Молочные продукты: Количество радионуклидов в молоке зависит от используемых кормов. Переработка молока позволяет значительно уменьшить количество радионуклидов. Так, после сепарирования до 90% радионуклидов остается в сыворотке и обрате. Дальнейшая переработка показывает, что в сливках остается 15% цезия и 8% стронция, в твороге обезжиренном – 10% цезия и 12% стронция, в сливочном масле – 2,5% цезия и 1,5% стронция, в топленом масле – 0. Наиболее безопасный способ пить молоко – разбавлять сливки кипяченой водой.
Другими словами, при переработке молока на сливки, творог и сметану количество цезия уменьшается в 4–6 раз, при переработке на сыр и сливочное масло количество цезия уменьшается в 8–10 раз, при переработке на топленое масло – в 90–100 раз. Переработку молока можно проводить и в домашних условиях.
В молоке соотношение цезия и стронция примерно 50:1. Существуют промышленные способы дезактивации, к ним относятся: технологический, ионообменный и с помощью сорбентов.
Технологический способ заключается в переработке молока на сливки, сметану, масло, творог, сыр, сухое и сгущенное молоко. При этом основное количество радионуклидов остается в сыворотке и в пахте.
Так как стронций-90 соединяется с белками, которые его разрушают, переводя в растворимую форму, то добавляя в молоко лимонную или соляную кислоту можно получить растворимые соли стронция. В последствии эти соли удаляются вместе с пахтой.
Для получения казеина, творога и сыра необходимо провести свертывание молока. В этом случае в сыр российский, голландский, костромской переходит до 80% стронция-90. В случае использования кислотного способа, наоборот, в сыре сохраняется до 80% цезия-137, но стронций практически отсутствует.
Дезактивация молока путем ионного обмена и применением сорбентов дает коэффициент очистки до 100%. Для этого созданы специальные установки.
Овощи и фрукты: Дезактивацию надо начинать с механической очистки их поверхности от земли, затем промыть в теплой проточной воде. Перед мытьем капусты, лука, чеснока необходимо удалить верхние наиболее загрязненные листья. Ботву корнеплодов и места прикрепления листьев (венчики) срезать. Более полная дезактивация овощей происходит после варки. Самый «грязный« картофель можно употреблять в пищу, если воду сливать трижды после того, как она закипит. По степени накопления цезия и стронция овощи размещают в следующей последовательности: капуста, огурцы, томаты, лук, чеснок, картофель, морковь, свекла, редис, фасоль, горох, бобовые, щавель.
Заметим, что промывка в проточной воде картофеля, томатов, огурцов снижает степень загрязнения радионуклидами в 5–7 раз, удаление кроющих листьев у капусты снижает радиацию в 40 раз, срезание венчика у корнеплода уменьшает радиацию в 15–20 раз.
Среди ягод и фруктов менее восприимчивы к радиации яблоки и груши, более — красная и черная смородина. Перед употреблением огородные культуры, не требующие кулинарной обработки, следует тщательно мыть под проточной водой, снимая кожуру 3–5 мм. Механическая очистка позволяет удалить 50% радионуклидов, находящихся на поверхности. Засолка овощей и фруктов уменьшает это количество на 30–40%, но так как последние переходят в рассол, его употреблять нельзя. В процессе варки овощей количество радионуклидов еще больше уменьшается, но необходимо чаще сливать воду.
Грибы и ягоды: Они могут оказаться сильно радиоактивно загрязненными, поэтому их кулинарная обработка должна быть более тщательной и обязательно они должны проверяться на пунктах контроля. Кулинарная обработка грибов зависит от их типа. Есть грибы слабо и средне накапливающие радионуклиды: белые, лисички, подберезовики, подосиновики. Их разрешается собирать на территориях с радиоактивностью менее 2 Кu/км2. И существуют грибы, которые сильно накапливают радионуклиды: польский гриб, масленок, груздь настоящий и черный, моховик, желто-бурый, волнушка розовая, зеленка. Их разрешается собирать только на территориях с радиоактивностью менее 1 Кu/км2 с обязательной проверкой на пунктах контроля.
Грибы очищают от грязи, промывают холодной водой и режут на кусочки, укладывают в эмалированную кастрюлю, заливают раствором поваренной соли, ставят на огонь и кипятят 10 минут. Раствор сливают, грибы промывают холодной водой, снова заливают водой и кипятят 20 минут. После этого процедуру повторяют и снова кипятят 20 минут. После промывки холодной водой количество радионуклидов уменьшается в 100–1000 раз. Слабо и средне накапливающие радиоактивность грибы отварить, воду слить. Это уменьшает радиацию в 5 раз.
Дикорастущие ягоды, плоды и лекарственные травы собирать на местности, где активность более 2 Кu/км2 запрещено. Следует помнить, что особенно радиоактивно загрязненными могут быть клюква и черника. Но если лекарственные травы и ягоды собираются на территории с активностью более 2 Кu/км2, то радиационный контроль обязателен. Обычно дикорастущие ягоды и лекарственные травы очищают от грязи, моют и затем проверяют на радиоактивность.