Породы свиней, разводимые в рб

В Республике Беларцсь разводится шесть основных пород (белорусская крупная белая, белорусская мясная, белорусская черно-пестрая, ландрас, дюрок и йоркшир). Через 2-3 года в республике планируется иметь небольшое стадо пьетрена в основном для удовлетворения удовлетворения потребностей областных станций искусственного осеменения и через них товарные хозяйства по получению товарных гибридов с повышенными мясными качествами.

Однако основная масса свинины (78-80% от производимой в республике) производится через выращивание и откорм товарных гибридов, обладающих повышенными откормочными и мясными качествами по сравнению с разведением пород в чистоте.

Белорусская крупная белая

Взрослые хряки весят 330—350 кг, свиноматки — 250—270 кг. Многоплодие свиноматок 10,77 поросят, молочность (масса гнезда поросят в 21-дневном возрасте) 51,3 кг. Скороспелость (возраст достижения 100 кг) – 189,2 дня. Среднесуточный прирост – 718 г. Толщина шпика – 27,7 мм. Выход мяса в туше - 58 %. Масть свиней породы — белая, тип телосложения различается по направлению селекции, но преобладает достаточно растянутое и умеренной глубины туловище, голова средней величины с довольно большими стоячими ушами, направленными вперед и в стороны.

Разведением и совершенствованием животных этой породы занимаются на племенных заводах: "Индустрия", "Реконструктор", "Нача", "Тимоново", "Порплище", 6 селекционно-гибридных центрах: "Заднепровский", "Западный", "Заречье", "Белая Русь", "Вихра", "Василишки".

Белорусская мясная

Создана методом сложного воспроизводительного скрещивания белорусского и полтавского мясных типов, включающих лучшие породы мирового генофонда по мясным качествам (ландрас, уэссекс-седлбекская, пьетрен, эстонская беконная).

Взрослые хряки весят 310-360 кг, свиноматки — 240—270 кг. Многоплодие свиноматок 9,8-12,1 поросенка, молочность (масса гнезда поросят в 21-дневном возрасте) 49—58 кг. Скороспелость (возраст достижения 100 кг) – 182 дня. Среднесуточный прирост живой массы – 785-831 г Толщина шпика – 24мм. Выход мяса – 62-64%. Масть свиней — белая.

Разведением и совершенствованием белорусской мясной породы свиней занимаются четыре селекционно-гибридных центра: «Заднепровский» Витебской, «Белая Русь» Минской, «Западный» Брестской, «Заречье» Гомельской и РУСП «Заречье» Минской области.

Белорусская черно-пестрая

Создана в несколько этапов.

Современная черно-пестрая порода универсального типа. Масть в основном черно-пестрая, но встречаются особи и с рыжими пятнами (влияние прилития крови дюрка). Взрослые хряки весят 310-350 кг, свиноматки — 235—260 кг. Многоплодие свиноматок 10,3 поросенка, молочность (масса гнезда поросят в 21-дневном возрасте) 54 кг. Скороспелость (возраст достижения 100 кг) – 187-193 дня. Среднесуточный прирост молодняка на контрольном откорме составляет 730-750 г. Толщина шпика – 26-31 мм. Выход мяса в туше – 57-58%.

В настоящее время произошло резкое сокращение численности породы.

В республике проводится работа по сохранению белорусской черно-пестрой породы как национального достояния и совершенствованию ее мясных качеств.

Ландрас

Датская порода, выведена на основе скрещивания местных свиней с крупной белой и беркширской породами.

Животные с удлиненным туловищем, прямой спиной, хорошо развитыми плотными окороками, тонкой белой кожей, равномерно покрытой короткой мягкой щетиной. Взрослые хряки весят 300-320 кг, свиноматки — 200-220 кг. Многоплодие свиноматок 10,5-11 поросенка, молочность (масса гнезда поросят в 21-дневном возрасте) 57,8 кг. Скороспелость (возраст достижения 100 кг) – 185 дня. Толщина шпика – 20-22 мм. Выход мяса в туше – 63-64%.

Свиней этой породы содержат на племенной ферме СПК «Октябрь Гродно» и СГЦ «Василишки» Гродненской обтасти.

Дюрок

Порода американского происхождения.

Цвет кожного покрова у них весьма различается: от золотистого, почти жёлтого, до тёмно-красного. Размер свиней средний, уши - висячие. Взрослые хряки весят 340-430 кг, свиноматки — 250-330 кг. Многоплодие свиноматок 9,4 поросенка, молочность (масса гнезда поросят в 21-дневном возрасте) 44-50 кг. Скороспелость (возраст достижения 100 кг) – 184 дня. Среднесуточные приросты 704 г. Толщина шпика – 18-20 мм. Выход мяса в туше – 63-65%.

Ведущие племеннве предприятия: «Заднепровский», «Западный», «Вихра», «Василишки».

Йоркшир

Порода английского происхождения.

Животные с удлиненным туловищем, прямой спиной, хорошо развитыми плотными окороками, тонкой белой кожей, равномерно покрытой короткой мягкой щетиной. Взрослые хряки весят 300-320 кг, свиноматки — 200-220 кг. Многоплодие свиноматок 12 поросенка, молочность (масса гнезда поросят в 21-дневном возрасте) 57,8 кг. Скороспелость (возраст достижения 100 кг) – 185 дня. Среднесуточный прирост от рождения до 100 кг – 560 грамм. Толщина шпика – 20-22 мм. Выход мяса в туше – 63-64%.

Кормление свиней

Затраты на корма составляют больше половины всех издержек при производстве свинины. На комплексах свиней кормят только сбалансированными концентратными кормами. Кормление свиней должно быть систематизированным, точным и проводиться в определенное время. Тем не менее, следует придерживаться следующего режима кормления стада:

• Супоросные, подсосные и холостые свиноматки - 2 раза в день

• Отъемыши – 5-3 раза в день

• Поросята на доращивании – 3-2 раза в день

• Поросята на откорме - 2 раза в день

Для кормления свиней используют 3 различных режима кормления:

1. Вволю - свиньи имеют постоянный доступ к корму.

2. Нормированное - кормление два или три раза в день, свиньи всегда должны освобождать кормушки за 1 часа после раздачи корма.

3. Ограниченно - давать немного меньше корма, чем съела бы данная группа свиней.