Задание2: Анализ ассортиментной политики розничного торгового предприятия.

Товароведение исследует природу потребительской стоимости товаров, закономерности её формирования и сохранения.

Мерой потребительской стоимости являеться качество товара. В связи с этой важнейшей задачей товароведения является исследование закономерностей формирования качества на всех этапах движения товара, разработка методов испытания и оценки уровня качества товарной продукции.

К числу основных задач товароведов относятся исследования закономерностей формирования и путей оптимизации ассортимента товаров, определение оптимальных условий ухода за товарами в процессе хранения, транспортирования и потребления, обоснование нормативных показателей качества и другие вопросы , связанные с формированием, оценкой, сохранением и доведением до потребителя высококачественных товаров.

Термины ''качество товаров'' используют для выражения степени полезности товаров, их способности удовлетворять потребности людей. Для вынесения суждения о качестве необходимо знать какими свойствами обладает товар , в какой степени эти свойства обеспечивают удовлетворение потребностей. Заложенная в товаре потенциальная полезность проявляется лишь тогда, когда он используется в соответствие с назначением. Качество товара есть совокупность их свойств , обуславливающих способность товаров удовлетворять определённые потребности в соответствие с их назначением.

По мере развития общества , повышение материального и культурного уровня населения возрастают и требования к качеству товара. Поэтому со временем уровень качества при одной и той же совокупности свойств , как правило снижается.

Выпуск высококачественных товаров способствует более полному удовлетворению быстрорастущих потребностей населения, экономии сырьевых , материальных и трудовых ресурсов, является непременным условием дальнейшего технического прогресса и роста производительности труда.

Приводит к снижению затрат по реализации товара, удлиняет срок службы изделий. Выпуск товаров ненадлежащего качества , не соответствует потребностям населения, замедляет темпы роста его благосостояния, приводят к увеличению сверхнормативных товарных запасов. Работники торговли должны совершенствовать изучение потребностей , строго контролировать уровень качества товаров , обосновывать предложения по расширению и обновлению за счёт увеличения доли высококачественных товаров, обеспечивать надлежащий уход за ними на всех этапах товародвижения.

Потребительские свойства товара в зависимости от их роли в процессе потребления подразделяют на: свойства безопасности , функциональные, эргономические, ЭСТЕТИЧЕСКИЕ, надёжность.

Функциональными- называют свойства товара, характеризующего соответствие его как предмета потребления назначению .

Эргономические- свойства характеризуют удобство и гигиеничность потребления товаров.

Эстетические- свойства товара, обуславливающие его способность удовлетворять духовные потребности людей.

Эстетическое достоинство товара определяется его формой, цветом, рисунком, которые в совокупность и характеризуют комплексные свойства: оригинальность, рациональность, целостность, совершенствование производственного исполнения.

Надёжность- способность товара выполнять свою функцию во времени и в пределах , соответствующих установленным нормативам.

Для приобретения товара в прок , потребитель старается запастись товарами длительного срока хранения.

Контроль за соблюдением условий сроков годности в магазине ООО ”Хозяюшка” осуществляет директор.

Предприятие розничной торговли и при закупках товаров , а так же их реализацию населению в обязательном порядке следует проверять не только наличие на товарах или прилагаемых к ним вкладышам информации на русском языке о самом товаре и его изготовителях, а в зависимости от вида товара и другие обязательные требования по его информации. Сертифицированные товары должны быть промаркированы в установленном порядке знаком соответствия и иметь указанные выше документы, подтверждающие их сертификацию. Особое внимание следует обратить на то, что представляемые с товаром подлинники сертификатов или их копии должны быть оформлены строго в соответствие с требованиями правил Госстандарта.

Предприятия заинтересованные в успешной работе, должны вести рациональную товарную политику. Успешная работа с ассортиментом товаров позволяет укрепить позиции предприятия на любом рынке, чем рациональнее сформирован ассортимент предлагаемых на рынке товаров, тем полнее удовлетворяется спрос любого потребителя.

Насыщение рынка товарами предусматривает не только увеличение объёма их производства , но и улутшение качества товара и ассортимента. Потребительская стоимость отдельных товаров определяется их качеством, а потребительная стоимость совокупности товаров определяется качеством и ассортиментом.

Разработка и осуществление товарной политики требует соблюдения следующих условий:

-Чёткое представление о целях производства ,сбыта

-наличие стратегии производственно- сбытовой деятельности

-хорошее знание рынка и характера его требований

-представления о возможностях предприятия

При формировании ассортимента товаров в магазине ООО “ Хозяюшка” учитываются: