1.2. Экономическое содержание конкурентоспособности продукции
В условиях перехода России к открытой рыночной экономике борьба за потребителя на внутреннем и внешнем рынках требует создания и производства действительно конкурентоспособных товаров.
Совокупность свойств продукции, которые представляют интерес для потребителя и обеспечивают удовлетворение его определенных потребностей в условиях конкретного рынка, определяют конкурентоспособность продукции. Под конкурентоспособностью в данном случае понимается «способность продукции в определенный период времени соответствовать сложившимся или предполагаемым требованиям рынка и быть успешно реализованной при наличии предложений других аналогичных товаров».
Определяющую роль для конкурентоспособности продукции играют качество и цена продукции, а потому при управлении качеством продукции на предприятии следует учитывать показатели, характеризующие конкурентоспособность продукции, а также влияющие на нее факторы (рис. 1).
Рис. 1. Основные пути (факторы) повышения качества и конкурентоспособности продукции предприятия
Качество сельскохозяйственной продукции представляет собой совокупность биологических и потребительских свойств продукта, обладающего способностью удовлетворять индивидуальные запросы потребителя. Мировой опыт убеждает, что именно в условиях рыночной экономики и острой конкуренции, качество становится основой выживания товаропроизводителей, критерием оценки результативности их хозяйственной деятельности.
В этой связи возникает проблема поиска экономически рациональных уровней конкурентоспособности товаров и затрат на их достижение. Все это повышает роль управления в целенаправленном воздействии на конкурентоспособность продукции.
Конкурентоспособность продукции – решающий фактор его коммерческого успеха на развитом конкурентном рынке. Это многоаспектное понятие, означающее соответствие товара условиям рынка, конкретным требованиям потребителей не только по своим качественным, техническим, экономическим, эстетическим характеристикам, но и по коммерческим и иным условиям его реализации (цена, сроки поставки, каналы сбыта, сервис, реклама и пр.). Иначе говоря, под конкурентоспособностью понимается комплекс потребительских и стоимостных (ценовых) характеристик товара, определяющих его успех на рынке, т.е. преимущество именно этого товара над другим в условиях широкого предложения конкурирующих товаров-аналогов.
Конкуренция – самый дешевый и самый эффективный метод экономического контроля, который не имеет себе равных. Это важная динамичная сила, постоянно толкающая производителя на сокращение издержек производства и снижение цен, на увеличение производства и сбыта, борьбу за покупателя, на улучшение качества продукции. Таким образом, уже сам по себе рыночный фактор служит действенным средством, заставляющим производить товары требуемого в конкретный момент уровня качества.
Существуют следующие основные параметры, определяющие конкурентоспособность товара:
1. Нормативные параметры. Они характеризуют свойства товара, регламентируемые обязательными нормами стандартов на рынке, где его предполагается продавать. В случае несоответствия товара действующим обязательным нормам он не может использоваться для удовлетворения существующей потребности.
2. Технические параметры. Они включают: параметры назначения, т.е. свойства товара, определяющие области применения и функции, которые они предназначены выполнить; эргономические параметры, характеризующие соответствие товара свойствам человеческого организма в процессе потребления; эстетические параметры, характеризующие внешнее восприятие товара.
3. Экономические параметры. Они связаны с затратами покупателя на продукцию. К ним относятся: цена товара, затраты на транспортировку, хранение, обслуживание и пр.
4. Организационные параметры. Они также выступают как важный компонент конкурентоспособности товара и включают: условия платежей и поставок, рекламу, стимулирование сбыта, пропаганду и пр. Номенклатура показателей для оценки уровня конкурентоспособности (на примере молока и молочной продукции). Группы показателей: состав, содержание показателей; экономические: цена реализации; нормативные: механическая загрязненность, бактериальная обсемененность, кислотность, плотность; функциональные: пищевая, энергетическая ценность, калорийность; химический состав: углеводы, белки, жиры, сахар, минеральные вещества, витамины и др.; физические: регламентирующая масса - физический вес, зачетный вес; экологические: нитраты, пестициды, тяжелые металлы, радионуклеиды; кулинарные (технолог.): цвет, вес, консистенция и др.; транспортабельность: малотранспортабельное (цельно-молочная продукция) и транспортабельная (сыры, масло, сухое молоко, консервы); надежность: срок хранения.