2. Норми продовольчого забезпечення та ешелонування запасів

Забезпечення військовослужбовців та інших контингентів Збройних Сил продовольством здійснюється за нормами продовольчих пайків воєнного часу, визначених Наказом Міністра оборони 1985 р. №0200.

За своїм складом (асортиментом і кількістю продуктів) і призначенням продовольчі пайки поділяються на:

• ОСНОВНІ - визначають асортимент і кількість продуктів, що належать до видачі на забезпечення однієї особи на добу;

• ДОДАТКОВІ - визначають асортимент і кількість продуктів харчування, що належать до видачі на харчування однієї особи на добу понад належ­них за основними нормами продовольчих пайків.

Продовольчі пайки за відповідними нормами особовому складу видають­ся:

• військовослужбовцям - за рахунок держави;

• працівникам і службовцям ЗС - за рахунок держави, або з оплатою пов­ної їх вартості.

Продовольчі пайки (основні та додаткові) військовослужбовцям, і працівникам і службовцям, а також іншим контингентам, які мають право на отримання цих пайків за рахунок держави або за плату, видаються у вигляді харчування через відповідні їдальні військових частин, кают-компанії кораблів, їдальні військової торгівлі або з польових засобів приготування їжі.

В окремих випадках особам офіцерського складу, прапорщикам, мічманам, працівникам і службовцям військових частин, які не входять до діючої армії, за виключенням льотного складу авіації та плаваючого ВМС, дозволяється видача належних їм продовольчих пайків продуктів на руки.

Особам офіцерського складу, окрім плавскладу ВМС, додатковий й пайок (норма І д) дозволяється видавати продуктами на руки.

Списки військовослужбовців, працівників та службовців, яким дозволяється видача продовольчих пайків на руки, і строки видачі цих пайків місячно об'являються наказом командира військової частини.

Військовослужбовці, які тимчасово перебувають в інших військових частинах самостійно або у складі команд, харчуються за нормами, передбаченими для військовослужбовців даної військової частини за виключенням норм 4 і 2 д (для льотчиків).

Військовослужбовці, які знаходяться у відрядженнях або у відпустках, при неможливості забезпечення харчуванням у пунктах відрядження (відпустки),забезпечуються загальновійськовим сухим пайком (норма 1с) або талонами на отримання харчування.

Курсанти військово-навчальних закладів, військовослужбовці, які нав­чаються в школах і на курсах підготовки молодших офіцерів, прапорщиків і мічманів, а також курсанти (не військовослужбовці) училищ і шкіл спеціалістів плавскладу ВМС, за виключенням курсантів військових авіаційних училищ льотчиків і штурманів, весь період навчання (з дня зара­хування їх курсантами і до закінчення навчання і оголошення їм наказу про присвоєння відповідних військових звань або спеціальностей) забезпечують­ся харчуванням за нормами курсантського пайка.

Курсанти-льотчики до початку практичних польотів харчуються за нормою курсантського пайка, а під час практичних польотів і стажування у авіаційних військах до наказу про закінчення навчання і отримання військового звання і спеціальності - зо нормами льотного пайка.

Після закінчення навчання з дня оголошення наказу про присвоєння курсантам військових звань або спеціальностей вони знімаються із забезпе­чення за нормами курсантського або льотного пайка і зараховуються на про­довольче забезпечення на загальних підставах.

Військовослужбовці, що закінчили військово-навчальні заклади, на шлях прямування до місця призначення забезпечуються сухим пайком або талонами на отримання харчування через військово-продовольчі пункти.

Військовослужбовцям, які знаходяться на лікуванні у. військових і цивільних лікувальних установах, у тому числі у санаторіях і будинках відпочинку МО, продовольчий пайок за місцем служби не видається.

Зібрання військовослужбовців у складі частини (підрозділу, команди), які харчуються за різними нормами, а умови для організації окремого їх хар­чування відсутні, з дозволу старшого начальника усі вони харчуються за

нормою, по якій забезпечується команда більшої чисельності.

Військовозобов'язані, призвані по мобілізації на укомплектування військових частин, у тому числі і на посади працівників і службовців, а також громадяни, які залучаються для виконання робіт, пов'язаних з відмобілізуванням Збройних Сил, у випадках затримання на збірних та прийомо-передавальних пунктах військових комісаріатів більш, як на 7 годин, забезпечуються сухим пайком, передбаченим на заміну норм 2 і 3. Військовозобов'язаним (командам військовозобов'язаних), які забезпечува­лись на збірних і прийомо-передавальних пунктах сухим пайком, видаються атестати на продовольство.

Військовослужбовці, які страждають шлунково-кишковими захворю­ваннями, у стаціонарних умовах забезпечуються дієтичним харчуванням, їжа ш готується окремо за окремою розкладкою продуктів за належними норма-з частковою заміною продуктів. Право на отримання дієтичного харчу­вання військовослужбовці отримають згідно висновку медичного обстеження наказу командира військової частини на строк до 3 місяців (по кількості - до від чисельності особового складу військової частини, що знаходиться на котловому забезпеченні).

Військовослужбовці, що виконують роботи з особливо шкідливими рідинами, забезпечуються лікувально-профілактичним харчуванням за нор-5 д і порядком, викладеним у примітці до цієї норми.

Військовослужбовці, які вибувають в іншу військову частину для подальшого проходження служби, а також у відрядження (відпустку), на шлях з урахуванням часу знаходження в дорозі отримають сухий пайок за нормою 1с і талоном на отримання харчування, про що робиться запис продовольчому атестаті. Військовослужбовці, що відбувають арешт у дисциплінарному порядку гауптвахті ,забезпечуються харчуванням за нормою 3. Зарахування їх на забезпечення - згідно продовольчого атестату.

НОРМИ ПРОДОВОЛЬЧИХ ПАЙКІВ

Найменування продуктів харчування	плану­ється	Норма в гр. на 1 чол. на добу
		Норма №1	Норма №2	Норма №3	Додатк. оф.пайок	Сухий пайок заН-1 заН-2,3
1		2	3	4	5	6	7
Хліб пшеничний обдирний	800	850	750	700
Борошно 2с	10	10	10	10
Крупа різна	140	140	120	100
Макаронні вироби	30	35	20	20
М'ясо	170	220	120	100
Консерви м’ясні						250	125
Риба	—	-	100	100
Жири тваринні кулінарні	30	40	25	20
Олія	20	10	20	20
Цукор	40	45	35	35	20	90	20
Сіль харчова	25	25	25	25
Чай	1	1	1	1		2	2
Лавровий лист	0,1	0,1	0,1	0.1
Перець	0,3	0,3	0,3	0,3
Гірчичний порошок	0.3	0,3	0,3	0,3
оцет	2	2	2	2
Томатна паста	6	6	6	6
Картопля та овочі, всього	800	800	800	1000
у т.ч. - картопля	550	550	550	700
Капуста св. або квашена	120	120	120	170
Буряк столовий	30	30	30	30
Морква	40	40	40	40
Цибуля	30	30	30	30
Огірки, помідори	30	30	30	30
Вага дободачі. кг	2.07	2.2	2,2	2,1
Масло тваринне					30
Печиво					20
Консерви овочеві або закусочні.					70
або консерви рибні					40
Сухарі з борошна пш.об.						600
Консерви м'ясо-рослинні						500-530	250-265

ПРИМІТКИ ДО НОРМ:

При наявності ресурсів риби на заміну 220 г м'яса видавати 150 г. м'яса і 100 г. риби.

НОРМА №2** При відсутності риби і наявності ресурсів м'яса 100 г риби замінюють на 67 г м'яса.

Контингенти ЯКІ ЗАБЕЗПЕЧУЮТЬСЯ НОРМОЮ №1 ЗА РАХУНОК ДЕРЖАВИ ЗА ЖННЯМ ТИХ, ЩО ОТРИМУЮТЬ ПРОДОВОЛЬСТВО ЗА ІНШИМИ НОРМАМИ:

а) військовослужбовці бойових частин і з'єднань (включаючи тил І) діючої армії;

б) військовослужбовці бойових частин і з'єднань РВСП, військ ППО;

в) військовослужбовці частин і з'єднань ПДВ (аеромобільних), спеціального призначення, ДШЗ і частин розвідувально-десантних підрозділів СВ Додатково до норми за рахунок держави видавати ЗО г сала-шпиг або масла тваринного і 50 мг вітаміну "С" на 1 чол. на добу, перелічених у п "В".

г) військовослужбовці ІТСАв, які постійно працюють на аеродромах, технічних і стартових позиціях по безпосередньому обслуговуванню літальних апаратів за переліком посад, встановлених наказом МО на час;

д) військовослужбовці ОРПВ;

е) курсанти, слухачі, ад’юнкти і викладачі вищих та середніх ВНЗ з ІТСАв - у період практики, стажування на посадах по переліку МО у п. "Г" примітки;

ж) офіцерський склад, прапорщики, мічмани і в/с НС підрозділів технічного обслуговування кораблів-екранопланів;

з)вихованців штатних військових оркестрів і вихованців в/ч, у яких військовослужбовці забезпечуються продовольством по цій нормі.

контингенти, що забезпечуються за нормою №2

ЗА РАХУНОК ДЕРЖАВИ:

а) військовослужбовці штабів, ТЧЗ, підприємств, установ і організацій оперативних командувань (операційних направлень), корпусів, ВМС баз, за виключенням тих, що отримають продовольство за іншими нормами

б) військовослужбовці навчальних шкіл, загонів і центрів ВМС;

в) офіцерський склад, прапорщики (мічмани) ГШ ЗС, штабів видів ЗС, тилу МО, за виключенням тих, що отримують продовольство за нормами;

г) військовослужбовці ТЧУ РВ, військ ППО, які не входять до складу з'єднань;

д) постійний офіцерський склад вищих і середніх ВНЗ, за виключенням зр отримають продовольство за іншими нормами;

е) військовослужбовці гідрографічних експедицій, загонів, партій ВМС виконання гідрографічних робіт на морі і на узбережжі;

ж) працівників і службовців штатних екіпажів суден забезпечення що не входять до складу діючих частин і з'єднань ВМС;

І вихованців штатних військових оркестрів і вихованців в/ч, в яких в/с ся продовольством по цій нормі.

контингенти, що забезпечуються за нормою №3

ЗА РАХУНОК ДЕРЖАВИ:

а) військовослужбовці військових частин з'єднань, підприємств, установ, штабів, управлінь, ВНЗ, та, їх баз, установ і організацій, які не входять до складу діючої армії, за виключенням тих, що отримують продовольство за іншими нормами;

б) штатних працівників і службовців санітарних потягів.

в) штатних працівників і службовців плавучих майстерень (суден) запасів, електростанцій, суден забезпечення, які не входять до діючих частин ВМС - при відриві цих суден від берега, знаходження їх або у пунктах розосередження базування (при умові перебування шиків і службовців на судні);

г) громадяни, які призвані на військову службу по мобілізації або згідно чергового призову, - з дня прибуття їх на збірні пункти військових комісаріатів до дня прибуття у військову частину;

д) громадяни, які залучаються у відповідності до рішення уряду для знання тимчасових робіт, пов'язаних з відмобілізуванням ЗС або приведення їх у бойову готовність ПОВНУ;

е) військовозобов'язані, призвані на посади працівників і службовців, на шляху прямування (в дорозі) від військкомату до пунктів дислокації кораблів, з'єднань, штабів, управлінь, ВНЗ, підприємств, установ і організацій ЗС і ВМС;

ж) команди плавзасобів, мобілізованих на час виконання робіт по за-вченню бойової діяльності ВМС;

з) музикантських вихованців штатних військових оркестрів і вихо­де в/частин, в яких в/службовці забезпечуються продовольством за цією нормою сухим ПАЙКОМ (НОРМА 1 с ) на заміну основних і додаткових пайків за рахунок держави забезпечується:

а) особовий склад, який забезпечується за нормою №1, коли приготування гарячої їжі неможливе, за виключенням осіб, які отримують сухий пайок за іншими нормами;

б) особовий склад, який отримує продовольство за нормами №2 і 3, а також особовий склад на період знаходження у відрядженні або у відпустці. У цьому випадку видають консервів м'ясо-рослинних 250-265 г (1 банка) замість 500-530 г, а консервів м'ясних - 125 г замість 250 г;

в) особовий склад, що діє у тилу противника (ПДВ, АемВ, ДШВ - у десантування), до сухого пайка додатково отримує: ніж консервний

40 г сухого пального і 10 шт сірників водоповітростійких. При заміні консервів м'ясо-рослинних (для тих, хто забезпечується за нормами№2 і 3) на консерви м'ясні видається 125 г м'ясних консервів плюс м'ясо-рослинні. Усього 294 г. консервів м’ясних

Додатковий офіцерський пайок норма №1д.

Печиво-20г; Консерви рибні - 40 г; Масло - тваринне - ЗО г; Цукор-20 г.

НОРМИ ПРОДОВОЛЬЧИХ ПАЙКІВ ДЛЯ КОНТИНГЕНТІВ З ОСОБЛИВИМИ УМОВАМИ ВІЙСЬКОВОЇ ПРАЦІ.

Найменування продуктів харчування	Норма видатку у гр. на 1 чол. на добу
	морський пайок			льотний пайок			госпит			курсан пайок
	рад. 1	рац. 2		рац. 1		рац. 2	рац. 1 загаль
1	2	3		4		5	6			7
Хліб з борошна пш. обдирного.	450	550		250		400	300			500
Хліб з борошна пш. 2 с	400	200		-		300				300
Хліб з борошна пш. 1 с				350		-	300
Борошно пш. 2 с	10	10		-		20	20			ЗО
Борошно пш. 1 с				60		-	10
Крупа різна	105	95		ЗО		80	60			120
Рис				30		30	20
Крупа манка							20
Макаронні вироби	50	50		40		20	ЗО			ЗО
М’ясо	200	150		300		300	150			150
М’ясо птиці				50		-
Мя’сокопченості, ковбаса				25		-
Риба	100	100		90		70	50			80
Жири тваринні	20	25					5			20
Олія	10	10		15		10	10			15
Масло тваринне	ЗО	20		75		60	40			ЗО
Молоко коров'яче				200		100	200
Сметана				30		10	10
Творог				30		30	25
Молоко сгущ. з цукром				20		-
Сир сичужний твердий				15		15
Цукор	50	45		100		60	50			50
Сіль харчова	25	25		ЗО		25	25			25
Чай	1	1		1		1	1			1
Кофе натуральний				2,5		-
Кофе сурогатний							3
Лавровий лист	0,1	0,1		0,2		0,1	0,1			0,1
Перець	0,3	0,3		0,3		0,3	0,3			0,3
Гірчичний порошок	0,3	0,3		1		0.3	0,3			0,3
Оцет	2	2		2		2	2			2
Томатна паста	6	6		10		6	6			6
Картопля та овочі всього	800	800		870		850	800			800
У тому числі	550	550		550		550	550			550
Капуста	120	120		120		120	120			120
Буряк столовий	30	30		30		30	30			30
Морква	40	40		40		40	40			40
Цибуля	30	30		40		40	30			30
Огірки, помідори	30	30		90		70	30			30
Фрукти сушені	20	20		20		20	20			20
Крохмаль картопляний				5		5	5
Желатин харчовий				0,5		-
Дріжджі				0,5	-
Екстракти плод. і ягід				3	3			0,5
Вітаміни, всього				92,5	92,5

ЗАПАСИ ПРОДОВОЛЬСТВА, ЇХ ПРИЗНАЧЕННЯ,

РОЗМІЩЕННЯ, ЕШЕЛОНУВАННЯ. ДЖЕРЕЛА НАДХОДЖЕННЯ І ПОРЯДОК ПОПОВНЕННЯ ЗАПАСІВ

Збройні Сили України, керуючись вимогами Президента - головнокомандувача Збройними Силами, Уряду України, положеннями Воєнної док-які мають сугубо оборонну направленість, але повинні бути готовими і здатними у будь-який момент відбити можливу агресію із зовні і виконати визначені перед ними завдання.

Торкаючись питань, що зумовлюють виконання головного завдання ЗС, слід своєчасно, якісно і ґрунтовно провести підготовку у тиловому відношенні перших оборонних та контрнаступальних операцій, що припускає у першу чергу приведення у повну бойову готовність військового у тому числі і підрозділів продовольчої служби, а також підвищення бойової готовності стаціонарних продовольчих баз (складів), ремонтних установ та інших.

Основні сили і засоби тилу оперативного командування повинні мати : готовності М-3 -М-5 і бути готовими розгорнутися до переходу військ наступ.

У теперішній час іде активний науковий пошук напрямків і способів ефективності системи тилового забезпечення військ. Попередні результати показують, що на нинішньому стані оптимальним міг би бути територіальний принцип забезпечення військ, який для продовольчої служби означає опирання її на стаціонарну матеріальну, транспортну, ремонтну та промислову і сільськогосподарську базу, розміщену у відповідному і яка допускає повну ступінь децентралізації управління з метою автономності і надійності продовольчого забезпечення. Крім того оперативній ланці для цього принципу характерний перерозподіл між управління, базами, складами та іншими установами довольчої продовольчої служби, контрольно-ревізійної, методичної та деяких інших .

Якщо звернутися до історії Російської армії, то не важко встановити, що матеріальне забезпечення військ, у тому числі і продовольством, велось за таким же принципом.

Отже, опираючись, поки що, на теоретичні основи забезпечення військ територіальним принципом, ми повинні чітко розуміти, що безперебійне продовольче забезпечення військ у перших оборонних та контрнаступальних операціях буде залежите від правильного визначення потреби у продовольстві, техніці та майні продовольчої служби, завчасного створення і ешелонування запасів.

Потреба військ у продовольстві стосовно до усіх видів бойових дій, як відомо, залежить від строків підготовки і тривалості операції, можливих продовольства, а також від встановлених розмірів запасів до початку і під кінець операції. За сучасними поглядами тривалість операцій, які готує і проводить оперативне командування, може складати: оборонна - 7-8 діб і більше; наступальна -15-20 діб.

Можливі втрати продовольства будуть залежати від характеру впливу противника, ступеню захищення військ і об'єктів продовольчої служби, розосередження, а також тривалості бойових дій. Розрахунки показують, що середньодобові втрати продовольства у сучасних операціях можуть скласти від 2 до5%.

Потреба у продовольстві задовольняється за рахунок створення та утримання у військах і на продовольчих складах об'єднань необхідних запасів, продовольства з глибини держави, заготівлі з місцевих ресурсів та частково за рахунок використання трофеїв.

Підвезення продовольства з глибини держави в умовах активного противника по військах і тилу буде утрудненим. Можливості проведення заготівель продовольства з місцевих ресурсів будуть залежати від реальної його наявності, інтенсивності впливу противника по промислових і господарських об'єктах, а також від самих можливостей служби по заготівлі переробці і контролю якості заготовленого продовольства. Як правило такі заготівлі будуть обмеженими і не можуть розглядатися як основне джерело забезпечення військ.

Трофейне продовольство при ведені оборонних бойових дій, може служити джерелом епізодичного і часткового забезпечення військ. Отже, тільки при комплексному і безперервному використані усіх, видів джерел поповнення запасів продовольства можливо досягти повного забезпечення військ у сучасних операціях. Досвід Великої Вітчизняної війни, після воєнні навчання, а також ре-досліджень показують, що у оперативному командуванні для забезпечення військ у оборонній і контрнаступальній операції до її початку необхідно мати запаси продовольства не менше ніж на 30-40 діб бойових дій. Такі запаси продовольства з урахуванням їх можливого поповнення за рахунок підвезення у ході операції, заготівель з ресурсів і використання трофеїв дозволять організувати стійке забезпечення військ і створити необхідні запаси на кінець операції.

Запаси продовольства у оперативному командуванні повинні бути максимально наближені до військ і розосереджені по усій смузі бойових дій. Це підвищує надійність забезпечення військ і збереження запасів. Запаси продовольства, які створюються у оперативному командуванні, як правило поділяються на військові і оперативні.

Запаси повинні утримуватися:

в з'єднаннях з розрахунку не менше ЗО д/д, щоб забезпечити мобілізаційне розгортання, бойове злагодження, висування частини я) до місця оперативного призначення; матеріально-технічних частинах - 15д/д; які дислокуються на островах, повинні мати двохмісячні запаси продовольства на штатну чисельність військових частин.

Оперативні запаси у свою чергу поділяються на корпусні і запаси опе­ративного командування.

корпусні запаси продовольства у розмірі двохдобової потреби об'єднання утримуються на продовольчому складі полку матеріального забезпечення (бригад) корпусу завантаженими на автотранспорт.

Запаси продовольства оперативного командування утримуються на продовольчих складах бригад матеріального забезпечення оперативного ко­мандування, а в початковий період війни і у ході проведення перших опе­рацій - на стаціонарних продовольчих базах і складах оперативного коман­дування.

Безперебійне забезпечення військ продовольством досягається не тільки створенням встановлених запасів, а і їх правильним ешелонуванням.

Продовольчі запаси оперативного командування слід ешелонувати в глибину у 2-3 ешелони, що створює сприятливі умови щодо підтримки рівня достатньої забезпеченості частин, з'єднань, ефективного використання транспорту, збереження запасів від одночасного знищення.

При розміщені у два ешелони, перший з них складуть запаси, які утри­муються на продовольчих складах БРМЗ ОК, а другий - запаси на стаціонарних базах і складах ОК. Третім ешелоном можуть бути підрозділи з запасами продовольства, які входять до складу передового ешелону тилу (ПЕТ).

Для забезпечення корпусів першого ешелону оперативного побудуван­ня військ ОК, а також частин і з'єднань, підпорядкованих ОК, як правило, розгортається до 2-х бригад матеріального забезпечення. На продовольчому складі кожної БРМЗ ОК створюються запаси продовольства у розмірі двох дободач на усе угрупування військ ОК.

Решта 11-12 дободач утримується на стаціонарних продовольчих базах і складах оперативного командування на прикріплені війська за штатами воєнного часу.

В інтересах оперативного командування по продовольчій службі мо­жуть бути задіяні:

• 3-4 польових м'ясокомбінати;

• 1-2 відділення по переробці продовольчої сировини (зерна у борошно і крупи, борошна - у макаронні вироби);

• 3-4 стаціонарних продовольчих складів і баз;

• місцева промислова, харчова і ремонтна бази та інше.

З початком війни корпусний і оперативного командування тил розгор­тається, як правило, уже у ході перших оборонних операцій. Тому забезпе­чення військ продовольством буде здійснюватися за рахунок перехідних за-^ пасів частин (з'єднань), які зберігаються на їх складах у пунктах постійної І дислокації, та оперативних запасів на стаціонарних базах і складах оперативного командування.

Наприклад, по замислу командно-штабних навчань останніх років пе­редбачалося продовольче забезпечення військ оперативного командування на протязі перших 4-5 діб оборонної операції здійснювати за рахунок пе­рехідних запасів, що знаходяться у пунктах постійної дислокації частин, а у наступні 3-4 доби поповнювати свої запаси із стаціонарних продовольчих складів ОК. Тільки на 8-9 добу операції забезпечення з'єднань і частин по­винно було починатися за рахунок своїх запасів з поповненням їх з польових продовольчих складів полків матеріального забезпечення корпусу, ОК, які на цей час повинні бути розгорнуті.

У перших оборонних операціях важливо правильно організувати за­безпечення продовольством за територіальним принципом у поєднані з використанням польового корпусного і ОК тилу, а також частіше використовувати модульне (комплексне) формування запасів продовольства у повному [асортименті для різних підрозділів і контингентів військовослужбовців.

Продовольче забезпечення при підготовці операції визначається умовами переходу військ до оборони:

завчасно; (початком війни (у ході відбиття агресії).

А тепер розглянемо, які ж основні заходи проводяться продовольчою при підготовці першої оборонної операції:

забезпечити відмобілізування та формування своїх установ (закладів, підрозділів), їх бойове злагодження;

зачислення на продовольче забезпечення з з’єднань та військових частин, що прибувають до складу ОК;

аналіз забезпеченості військ продовольством, технікою та майном служби;

дозабезпечення військ і установ тилу;

організація харчування особового складу за нормами воєнного часу;

організація випічки хліба на штатних засобах хлібопечення та місцевих хлібопекарних підприємствах;

захист органів управління і установ служби, продовольства, техніки та майна служби;

уточнення, а при необхідності і переробка плану продовольчого забезпе­чення військ ОК у оборонній операції, та інше.