- •Введение
- •Глава 1 Теоретические основы растениеводства
- •1.1. Научные основы интенсивных технологий возделывания сельскохозяйственных культур
- •1.2 Основные законы земледелия и растениеводства
- •1.3 Рост и развитие растений
- •1.3.1 Этапы органогенеза зерновых культур
- •1.3.2 Формирование элементов продуктивности зерновых культур
- •1.4 Основы программирования урожайности полевых культур
- •1.5 Основы семеноведения
- •Глава 2 Зерновые злаковые и крупяные культуры
- •2.1 Озимая пшеница
- •2.2 Озимая рожь
- •2.3 Озимое тритикале
- •2.4 Яровая пшеница
- •2.5 Яровой ячмень
- •2.6. Озимый ячмень
- •Регуляторы роста растений
- •Режимы сушки продовольственного и фуражного зерна
- •2.8 Яровое тритикале
- •2.9 Просо
- •Способы борьбы с сорной растительностью в посевах проса в зависимости от вида вредного объекта [29]
- •. Гречиха
- •Площадь возделывания сортов гречихи в Республике Беларусь и Гродненской области, в % от занимаемой гречихой площади
- •Характеристика сортов гречихи, созданных в Научно-практическом центре нанб по земледелию
- •Применение химических препаратов против сорняков
- •2.11. Кукуруза
- •Применение гербицидов для защиты посевов кукурузы
- •Глава 3. Зернобобовые культуры
- •3.1. Горох
- •Зависимость доз минеральных удобрений под горох при урожайности 35…40 ц/га от их содержания в почве
- •Препараты для предпосевной обработки семян гороха
- •Гербициды, применяемые против сорняков в посевах гороха
- •Фунгициды и регуляторы роста, применяемые в посевах гороха [40]
- •Инсектициды, применяемые в посевах гороха
- •3.2 Люпин
- •Сроки, условия обработки, нормы расхода гербицидов, применяемых в посевах люпина
- •Химические препараты против болезней и вредителей в посевах люпина [40]
- •3.3. Вика яровая (посевная)
- •3.4 Вика озимая (мохнатая)
- •Глава 4 Масличные культуры
- •4.1. Озимый рапс
- •4.2 Яровой рапс
- •4.3. Подсолнечник
- •Периоды и фазы вегетации подсолнечника
- •Глава 5 Технические культуры
- •Влияние предшественников на урожайность и качество льнопродукции * [40]
- •Дозы минеральных удобрений под лен-долгунец, кг/га д. В. * [40]
- •Влияние сроков уборки на урожайность и качество льнопродукции *
- •Поражаемость стеблей льна болезнями в зависимости от сроков его уборки* [62]
- •Урожайность и качество семян льна в зависимости от сроков его уборки
- •5.2. Сахарная свекла
- •Зависимость урожая сахарной свеклы от норм минеральных удобрений на дерново-подзолистых суглинистых и супесчаных на морене почвах [40]
- •Схемы применения гербицидов на посевах сахарной свеклы при урожайности 40 т/га и выше [40]
- •Влияние различных факторов на развитие церкоспороза и проведение обработок [69]
- •Спектр действия инсектицидов в период вегетации
- •Глава 6 Клубнеплоды
- •6.1. Картофель
- •Влияние расстояния между клубнями на урожайность картофеля
- •Ориентировочный расход посадочного материала
- •Глава 7 Кормовые корнеплоды
- •7.1. Кормовая свекла
- •7.2 Морковь
- •7.3 Брюква
- •7.4. Турнепс
- •Глава 8 Однолетние кормовые культуры
- •8.1 Вика яровая и озимая
- •8.2 Горох полевой
- •8.3 Люпин желтый и узколистный
- •8.4 Технология возделывания однолетних кормовых культур
- •8.5 Технология возделывания кормовых культур в промежуточных посевах
- •8.5.1 Озимые промежуточные культуры
- •8.5.2 Поукосные и пожнивные промежуточные культуры
- •8.5.3. Подсевные промежуточные культуры
- •Глава 9 Хмель
- •Глава 10 Многолетние бобовые травы
- •10.1 Клевер луговой
- •10.2 Люцерна
- •Дозы и сочетания минеральных удобрений для подкормки люцерны и люцерно-злаковых травостоев [40]
- •10.3. Галега восточная
- •Глава 11 Многолетние злаковые (мятликовые) травы
- •Виды и сорта. Многолетние злаковые (мятликовые) травы относятся к семейству злаковых (Poaceae, Graminaceae).
- •Основные приёмы обработки почвы при посеве многолетних злаковых трав [81]
- •Дозы ежегодного внесения фосфорных и калийных удобрений на семенных посевах злаковых трав
- •Дозы и сроки применения азотных удобрений семенников злаковых трав, действующего вещества кг/га
- •Содержание
- •Авторская справка
4.3. Подсолнечник
Народнохозяйственное значение. Подсолнечник (Helianthus annuus L.) (рис.4.3.1) - основная масличная культура. Семена современных сортов и гибридов содержат 50 - 52 % и более светло-желтого пищевого масла с хорошими вкусовыми качествами, до 16 % белка.
Масло подсолнечника относится к группе полувысыхающих; оно обладает высокими вкусовыми качествами и превосходит другие растительные жиры по питательности и усвояемости. Подсолнечное масло используют непосредственно в пищу, а также при изготовлении маргарина, консервов, хлебных и кондитерских изделий.
Особая ценность подсолнечного масла как пищевого продукта обуславливается высоким содержанием в нем ненасыщенной жирной линолевой кислоты, отличающейся большой биологической активностью. Наличие в составе рационов питания человека этой кислоты ускоряет метаболизирование эфиров холестерина в организме, что по ложительно влияет на состояние здоровья.
Рис.4.3.1. Подсолнечник
Кроме жирных кислот, в состав подсолнечного масла входят также фосфотиды, витамины (А, Д, Е. К) и другие очень ценные пищевые компоненты.
Низшие сорта масла подсолнечника используются в мыловаренной, лакокрасочной и других отраслях перерабатывающей промышленности, применяются в производстве стеарина, линолеума, клеенки, водонепроницаемых тканей, электроарматуры и пр.
При переработке семян на масло получают побочные продукты - жмых (при прессовом способе) и шрот (при экстракционном способе), которые являются ценным высокобелковым кормом, содержащам в своем составе протеин с большим количеством незаменимых аминокислот. В 1 кг шрота содержится 1,02 корм. ед. и 363 г периваримого протеина, а в 1 кг жмыха – 1,09 корм. ед. и 226 г периваримого протеина.
Обмолоченные корзинки подсолнечника служат дополнительным источником корма для животных. Выход сухих корзинок составляет 56-60% массы семян. В 1 кг муки, приготовленной из высушенных корзинок, содержится 0,8 корм. ед. и 38-43 г протеина.
Лузга семянок подсолнечника представляет собой ценное сырье при производстве гексозного и пентозного сахара. Гексозный сахар используется для получения этилового спирта и кормовых дрожжей. А пентозный - для получения форфурола, применяемого при изготовлении пластмасс, искусственного волокна, небьющегося стекла и других химических материалов. Выход лузги у современных сортов подсолнечника составляет 18-20 % от массы семян.
Подсолнечник возделывают и в качестве кормовой культуры. Он может формировать до 500-600 ц/га и более зеленой массы как в чистом виде, так и в смешанных посевах с другими кормовыми культурами при использовании их на силос. Силос из подсолнечника хорошо поедается скотом и по питательной ценности не уступает силосу кукурузному. В 1 кг подсолнечникового силоса содержится 0,13- 0,16 корм. ед., 10- 15 г протеина, 0,4 г кальция, 0,28 фосфора и 25,8 мг каротина (провитамина А).
Стебли подсолнечника можно использовать для изготовления бумаги, а золу в качестве удобрения (содержит до 35% К2О).
Подсолнечник - ценный медонос. С 1 га посева в период цветения пчелы собирают до 40 кг меда. При этом значительно улучшается переопыление цветов и повышается урожай семян.
Как пропашная культура подсолнечник считается хорошим предшественником для многих полевых культур.
Биологические особенности подсолнечника.
Фазы роста и этапы органогенеза.В период вегетации выделяют следующие фазы: прорастание семян, всходы, первая пара листьев, вторая пара листьев, 5-13-й лист, образование корзинки (начало бутонизации), интенсивный рост, начало цветения, цветение, рост семян, налив семян, созревание (физиологическая спелость). В эти периоды вегетации подсолнечник предъявляет следующие требования к условиям внешней среды (табл.4.3.1).
Таблица 4.3.1