8. Стратегія маркетинга

Головною метою проектованого підприємства стратегія маркетингу що дозволить розширення ринкової частки. Головною стратегією підприємства повинна стати комплексна стратегія з надання продукції високої якості і за нижчими цінами, а також розширення асортименту виробів. Виходячи з цього, стратегією маркетингу обирається стратегія розширення попиту за рахунок стимулювання обсягу продажів, цінової політики і нецінових факторів конкурентної боротьби, створення позитивного іміджу кафе кондитерської «Mio Vita».

Виходячи з цілей і стратегії маркетингу, а також з урахуванням еластичності попиту, встановлення цін буде здійснюватися методом «+ витрати прибуток», з урахуванням величини очікуваного попиту і поведінки конкурентів. Ціни на продукцію розраховуватимуться виходячи з рівня попиту і витрат та цільового прибутку.

На даний момент ми ставимо перед собою наступні основні цілі:

1. Максимально можлива прибуток

2. Забезпечення і добробут робітників

3. Положення на ринку

4. Розробка, виробництво продукту і оновлення технологій

5. Впровадження додаткових виробничих одиниць

Все це має сприяє швидкому зростанню підприємства.

Докладніше на кожному з перерахованих вище пунктів:

1. Максимально можлива прибуток є основною метою, заради якої створюється підприємство. Під максимально можливої ​​ми розуміємо прибуток, отримувану за повної використанні всіх виробничих та людських ресурсів.

2. Наймаючи робочих, ми беремо на себе відповідальність за їх рівень життя. Відповідно, чим вище цей рівень, тим більша здається організація. Отже, в наших інтересах забезпечити своїх працівників передусім конкурентно-спроможної зарплатою, а також іншими можливими благами. Імідж процвітаючої фірми вселяє оточуючим впевненість, а це означає, що у них з'явиться бажання відвідати нашу закусочну або укласти контракт саме з такою фірмою.

3. Положення на ринку є другою за важливістю з поставлених цілей. У неї входить завоювання основної частки ринку громадського харчування в м Н.Новгороде. Поступове встановлення монополістичні прав.

4. Прибуток підприємства прямо пропорційно залежить від його продуктивності, отже, тільки при максимальній продуктивності і, крім того, при використанні всіх виробничих ресурсів можна домогтися максимального прибутку.

5. Лише із запровадженням нових сучасних технологій, постійно поліпшуючи якість виробів і розширюючи список своєї продукції, підприємство може домогтися успіху. Ми маємо намір твердо дотримуватися цього правила.

6. Це пункт безпосередньо пов'язаний з попереднім. У найближчому майбутньому (приблизно через 5 років) ми плануємо відкрити 3 дочірніх підприємства.

Досягнення цих цілей можливо лише при швидкому розвитку виробництва. Для цього у нас є достатній початковий капітал, а також сприяють цьому умови. Все інше залежить від керівництва підприємства, від уміння правильно використовувати наявні у фірми ресурси, від чіткого контролювання протікають у фірмі процесів.

У нас досить доступні ціни, що також сприятиме просуванню товару на ринок.Перед підприємством стоїть завдання увійти на ринок громадського харчування м.Кіровоград.Планується протягом тижня з дня відкриття кафе реалізовувати продукцію за схемою «1 + 1»: замовляючи у нас одну порцію млинчиків по-царськи, другу ви отримуєте безкоштовно.

Одним з важелів може бути посилення рекламної компанії та застосування незвичного прийому маркетингу: кожному відвідувачу ми забезпечимо можливість 5% знижки на наші млинці протягом 2 днів з дня останньої покупки.

Стратегія конкурентів не агресивна.

Таким чином, з усього вищесказаного можна зробити висновок, що у нас є досить перспективна маркетингова можливість виходу на ринок громадського харчування.

Реалізація реклами *

Для досягнення поставлених цілей планується розгорнути широкомасштабну рекламну кампанію з метою ознайомлення споживачів із продукцією та ціни на неї.

Таблица 6. Канали просування на ринок

Шляхи просування	Ціни,грн.	Кількість	Ціна за місяць,грн.	Кількість публікацій за рік
1	2	3	4	5
Реклама по ТВ	2000	5	10000	1 місяць
Реклама в журналі(газеті)	500	10	5000	3 місяць
Реклама на радіо	100	30	1300	3 місяць
Реклама на транспорті	1000	5	5000	6 місяць
Росповсюдженняброшур-реклам	10 коп./штука	1000	100	1 місяць
Всього	ххххххххххх	ххххххххххх	21400	ххххххххххх
В год на рекламу планируется израсходовать 21400 грн

Витрати на маркетинг планується фінансувати за рахунок фонду розвитку виробництва.