Библиографический список

1. Федеральный закон от 12 июня 2008 № 88-ФЗ "Технический регламент на молоко и молочную продукцию" (с изм.) // СЗ РФ.-2008 - №24.- ст. 2801.

2. ГОСТ Р 52054-2003 "Молоко коровье сырое. Технические условия. -М.: ИПК Издательство стандартов, 2003.

3. ГОСТ 13264-88. Молоко коровье. Требования при закупках.

4. Бредихин С. А. Технология и техника переработки молока.- М.: Колос, 2003. – 400 с.

5. Ведищев С. М. Технологии и механизация первичной обработки и переработки молока: Учеб. пособие. – Тамбов: Изд-во Тамб. гос. техн. ун-та, 2005. – 152с.

6. Крусь, Г. Н. Технология молока и молочных продуктов. – М.: Колос, 2006. – 455 с.

7. Твердохлеб Г.В., Сажинов Г.Ю., Раманаускас Р.И. Технология молока и молочных продуктов. - М.: ДеЛи принт, 2006. - 616 с.

 

21