Список литературы

1. Э. М. Эвенштейн « Здоровье и питание» - М.: Знание, 1987

2. В.С. Михайлов, Л.А. Трушкина, Н.П. Могильный «Культура питания и здоровье семьи» - Профиздат, 1987

3. А.Ф. Василаки, И.К. Сивохина «Лечебное питание в домашних условиях», Кишинев : Картя Молдовеняскэ, 1983

4. http://window.edu.ru

5. http://meddd.ru

6. http://vyatmed.info/profilaktika/kontseptsiya-pitaniya

7. http://www.xumuk.ru/biologhim/042.html

Содержание

• Введение …………………………………………………………… 2

• Открытие ферментов …………........................................................ 4

• История развития науки о ферментах ……………………………. 6

• Химическая природа ферментов ………………………………….. 8

• Отличие ферментов от небиологических катализаторов ……….. 9

• Активный центр фермента …………………………………………11

• Свойства ферментов…………………………………………………12

• Классификация ферментов………………………………………….16

• Действия ферментов…………………………………………………20

• Получение и применение ферментов……………………………… 22

• Список литературы…………………………………………………..25

26