- •35. Особенности племенного дела в пчеловодстве.
- •36. Экстерьерная оценка породности пчел. Характеристика среднерусской и карпатской породы пчел.
- •7. Бонитировка пчелосемей.
- •38. Массовый отбор в пчеловодстве.
- •40. Значение, техника и организация кочевок с пчелиными семьями. Значение перевозки пчёл
- •41. Особенности содержания пчелиных семей в ульях разной конструкции.
- •42. Производство сотового и секционного меда. Отбор и откачка меда.
- •43. Состав цветочной пыльцы. Сбор и хранение цветочной пыльцы.
- •44. Состав прополиса. Сбор и хранение прополиса.
- •47. Состав перги. Технология производства перги.
- •48. Состав воска. Технология производства воска на пасeке.
- •49. Состав трутневого гомогената. Технология производства гомогената трутневых личинок.
- •50. Кормление пчел. Виды кормов и способы их приготовления.
- •51. Факторы, определяющие успешную зимовку пчел.
- •53. Способы зимовки пчел. Уход за пчелами в период зимовки.
- •55. Календарь цветения основных медоносов Алтайского края.
- •56. Нектаропродуктивность основных посевных и дикорастущих медоносов Алтайского края.
- •57. Количество и качество нектара, выделяемого основными цветами энтомофильных культур. Факторы, влияющие на выделение нектара растениями.
- •58. Как рассчитать медовый баланс пасеки?
- •59. Как можно улучшить медоносную базу?
- •60.Особености медоносной базы и медонсных условий в разных природно-климатических зонах Западной Сибири.
- •61. Характеристика энтомофильных растений. Какие сельскохозяйственные культуры нуждаются в опылении насекомыми?
- •62. Приспособительные признаки, исключающие самоопыление энтомофильных культур.
- •63. Факторы, способствующие привлечению насекомых-опылителей.
- •64. Почему основными опылителями энтомофильных сельскохозяйственных культур являются пчелы?
- •65. Примерные нормы пчелиных семей для опыления 1га посева.
- •66. Что лежит в основе расчета необходимого количества пчелосемей для опыления 1га посева?
- •67. Организация опыления энтомофильных сельскохозяйственных культур, охотно посещаемых пчелами.
- •68. Организация опыления клевера красного и люцерны посевной пчелами.
- •69. Организация опыления плодных садов пчелами.
- •70. Организация опыления культур защищенного грунта.
- •71. Составление цветочно-нектарного конвеера.
- •72. Докажите экономическую целесообразность опыления пчелами энтомофильных сельскохозяйственных культур.
- •73. Пчелы и экология. Защита пчел при обработке полей пестицидами.
- •74. Классификация болезней. Профилактика. Классификация болезней пчел.
- •75. Незаразные болезни пчел (токсикозы, застуженный и замерсший расплод).
- •76. Американский и европейский гнилец.
- •77. Варрооз.
- •78.Нозематоз.
- •79. Аскосфероз.
- •80.Враги пчел.
- •81.Вредители пчелиной семьи.
47. Состав перги. Технология производства перги.
В настоящее время разработана промышленная технология производства перги, которая состоит из следующих этапов:
заготовка рамок с пергой,
скарификация,
сушка,
отделение сота от рамки,
охлаждение,
измельчение и разделение воскоперговой массы на отдельные фракции
Химический состав перги в отличие от состава пыльцы меняется. Благодаря внесению меда, в перге примерно в 2,5 раза больше углеводов, представленных, в основном, глюкозой и фруктозой, а содержание липидов снижено до 1,5%. Белок и минеральные вещества также находятся в меньшем количестве. В составе перги снижено содержание витамина С, но значительно больше витаминов А, Е и В. Перга легче усваивается организмами Источник: http://www.pchelandiya.net/pilca/731-sostav-pylcy-i-pergi.html
48. Состав воска. Технология производства воска на пасeке.
Состав воска. Химический состав воска очень сложный. В него входит до 50 химических соединений, которые можно разбить на три группы: Свободные жирные кислоты. Они составляют 13-15% всей массы воска. Эти кислоты находятся в свободном состоянии и, как всякие кислоты, могут реагировать с металлами, вступать в соединения с некоторыми щелочами. Изменения цвета, которые иногда возникают в процессе переработки воска, чаще всего объясняются активностью свободных жирных кислот. Сложные эфиры. Их в воске больше всего (70-75%). Возникают они при реагировании жирных кислот со спиртами. Сложные эфиры – стойкие соединения: в реакции с другими веществами они не вступают.
Воск на пасеке получают: 1)от выбраковки старых сотов, 2)от сбора различных восковых обрезков, 3)от применения строительных рамок. Иногда на пасеках применяются другие способы получения дополнительного воска от пчёл. Из этих способов заслуживает внимание обрезка утолщённых сотов.
49. Состав трутневого гомогената. Технология производства гомогената трутневых личинок.
трутневом гомогенате содержатся: белки 10-20%; углеводы 1-5,5%; жиры 5-6,3%; аминокислоты 11,4% (большое количество незаменимых аминокислот: лизина - 8,2%, триптофана - 2 %, гистидина - 3,3% и т.д.); глюкоза - 3,16-5%; фруктоза, сахароза до 0,5%. Из липидов полиненасыщенные жирные кислоты составляют 10%, насыщенные - 45%, мононасыщенные - 27,5%. Микроэлементы в гомогенате трутневых личинок (мг/%): К - 0,50; Na - 38; Са - 14; Р - 199; Mg - 2; Fe-3,23; Mn-4,40; Zn-5,54; Си - 2; Cr, Co, Ni, Ag, Au и др. Витамины водо- и жирорастворимые (МЕ/г); А - 0,54; Е, Bl, В2, ВЗ, В6). Органические кислоты (16 общих и 21 свободных), а также аминокислоты, ферменты, и т.д. По содержанию витамина Д трутневый гомогенат превосходит даже рыбий жир. В нем около 73% воды, а Рн равна 6,5 +/- 0,29.
Гомогенат трутневых личинок (ГТЛ) или пчелиная «детка» представляет собой продукт из измельченных личинок пчел с незначительным количеством их корма. Этот продукт пчеловодства использовался в народной медицине для укрепления здоровья.
Для получения гомогената трутневых личинок из сотов извлекают 5 – 10-дневный расплод трутней, гомогенезируют его до однородной массы в стеклянных или других гомогенезаторах. Гомогенат фильтруют через нейлоновое сито. Хранят в охлажденных стерильных флаконах темного стекла.