Тема 10. Планирование деятельности туристического предприятия

Тесты

1. Что понимается под планированием:

а) системный подход в организации производства туристического продукта;

б) тактика и стратегия действий на основе оценки альтернативных вариантов принятия решений?

2. По каким признакам классифицируется планирование:

а) по времени;

б) степени охвата;

в) видам;

г) объекту?

3. С какой целью осуществляется планирование:

а) более рационального использования всех ресурсов предприятия;

б) избежания риска банкротства;

в) предвидения перспективы развития предприятия?

4. Какие способы планирования используются в практике:

а) снизу вверх;

б) сверху вниз;

в) встречное планирование?

5. Какие виды планирования выделяют в соответствии с критерием предмета планирования:

а) текущее, перспективное, стратегическое;

б) планирование персонала, финансов, сбыта?

6. Какой основной принцип должен лежать в основе финансового планирования:

а) правило Парето "";

б) оптимальности и экономичности?

7. Как осуществляется увязка доходов и расходов в процессе планирования и контроля за исполнением плана:

а) посредством проверочной таблицы;

б) платежного календаря?

8. Какие методы финансового планирования получили наибольшее распространение:

а) процент от реализации;

б) бюджетного планирования;

в) расчетно-аналитический?

9. Какие типы бизнес-планов разрабатываются на туристических предприятиях:

а) внутренний бизнес-план;

б) инвестиционный;

в) бизнес-план для получения кредита;

г) бизнес-план финансового оздоровления?

10. В чем заключается роль финансовой службы:

а) в оперативном учете и отчетности;

б) определении стратегии и тактики туристического предприятия;

в) управлении финансовыми ресурсами?

Задачи, упражнения, проблемные ситуации

1. Затянувшемуся периоду реформирования экономики характерно то, что планирование было предано забвению. Многие предприятия, работая в неопределенных условиях влияния факторов внешней среды, до сих пор игнорируют саму идею планирования. Особенно это относится к системе туризма. Вместе с тем, как показывает опыт работы лучших отечественных и зарубежных компаний, одним из важнейших факторов успеха их конкурентоспособности является продуманная, четко определенная стратегия, основой которой является планирование.

Выскажите свое мнение по следующим вопросам:

Почему в период перехода к рыночной экономике и впоследствии не был реализован и не получил дальнейшего развития потенциал механизма планирования?

Насколько необходимо и важно, на ваш взгляд, в нынешних условиях осуществлять планирование на макро- и микроуровне?

Каким путем должна осуществляться разработка планов и какие виды планирования наиболее предпочтительны для туристических предприятий?

Раскройте сущность внутрифирменного планирования на примере конкретного туристического предприятия.

В чем особенности и специфика бизнес-планирования? Раскройте процесс бизнес-планирования на конкретном примере.

2. Экономическая наука представлена сегодня достаточным количеством разработок по бизнес-планированию. Они содержат методологию и методики разработки бизнес-планов, а также специфику их составления в отдельных сферах бизнеса. Огромный опыт накоплен также в бизнес-планировании зарубежными и отечественными фирмами. К сожалению, этого нельзя сказать о сфере туризма: практически отсутствуют публикации по этой проблеме, нет практики разработки и реализации бизнес-планов в туристической деятельности.

Анализ существующих публикаций по бизнес-планированию позволяет сделать вывод о том, что методические подходы по составлению бизнес-плана практически едины и основаны на общенаучных принципах. Приступая к его разработке в конкретный период, следует учитывать специфику туристической деятельности и принимать во внимание действующие ограничения и требования, предъявляемые различными управляющими системами.

Как правило, структура бизнес-плана включает в себя:

Резюме

Вид деятельности предприятия, товар, услуги.

Исследование и анализ рынка.

План маркетинга.

План производства.

Организацию, управление, кадры.

Юридический план.

Оценку риска и страхование.

Финансовый план.

Приложения.

Изучите практику составления бизнес-плана на предприятии, где вы работаете или проходили практику. Материалы представьте в письменном виде.

В случае отсутствия опыта бизнес-планирования изучите деятельность предприятия туризма, выберите один из разделов бизнес-плана для подготовки на его основе реферата или курсовой работы, которая должна содержать:

Введение. Краткая формулировка цели работы и методов решения вопросов, поставленных в ней.