Класифікація торговельного холодильного обладнання

За ступенем герметичності охолоджуваного об’єму

1. закрите – має дверцята, які щільно прикривають охолоджувальну камеру

2. відкрите – охолоджувальна камера перекривається холодною повітряною завісою, яка створюється вентилятором повітроохолоджувача

За температурним режимом

1. середньотемпературне (температура охолодження в камері від 5 до 8 С)

2. низькотемпературне (температура охолодження в камері не вище – 18 С)

За розташуванням холодильного агрегату

1. із вмонтованим холодильним агрегатом

2. із винесеним холодильним агрегатом

За призначенням

1. Холодильні камери 4. Холодильні вітрини

2. Холодильні прилавки-вітрини

3. Холодильні шафи 5. Холодильні прилавки

Холодильні шафи

Призначені для короткочасного зберігання охолоджених та заморожених продуктів, а також демонстрації їх покупцям.

Встановлюють на робочому місці продавця, в залі самообслуговування, а також у підсобних приміщеннях магазину

Холодильна шафа однодверна

Холодильна шафа дводверна

Шафи за конструкцією бувають однодверні і дводверні; з заскленими дверцятами і боковими стінками.

Більшість моделей мають решітчасті полиці, на яких викладають товар.

Охолодження в камері здійснюється за допомогою повітроохолоджувача, який рівномірно подає холодне повітря на кожну полицю шафи.

Холодильні вітрини

Призначені для короткочасного зберігання ,демонстрування і продажу охолоджених товарів у магазинах самообслуговування.

За конструкцією вітрини бувають відкритого і закритого типу (охолоджувальна камера засклена)

Холодильні вітрини

Відкриті вітрини мають решітчасті полиці, на яких демонструється товар.

Охолодження полиць здійснюється за допомогою повітроохолоджувача, який складається з випарника, терморегулюючого вентиля (ТРВ) та двох вентиляторів

У верхній частині камери встановлена люмінесцентна лампа для освітлення вітрини.

Закриті вітрини мають засклену холодильну камеру, зверху – кришку зі світильником, а зі сторони покупця – розсувні скляні дверцята.

Закриті прилавки-вітрини

Призначені для демонстрації, продажу, а також тимчасового зберігання запасів викладених товарів у вітрині.

Прилавки-вітрини встановлюють як на робочому продавця, так і в залі самообслуговування для індивідуального обслуговування покупців.