9. Теоретические основы выращивания молодняка к.Р.С.

При выращивании молодняка задача состоит не только в том, чтобы полностью сохранить всех родившихся телят, но и получить высокопродуктивных животных. Последнего можно добиться путем направленного выращивания. Направленное выращивание – это система воздействия различных факторов на индивидуальное развитие животного, применяемая в определенные периоды жизни с целью формирования у него желательных признаков и свойств. Основная задача направленного выращивания заключается в создании животных специализированного типа, способных проявить высокую продуктивность, плодовитость в течение многих лет в условиях промышленной технологии. Одним из главных факторов направленного выращивания молодняка является кормление.

Так, раннее приучение телят к поеданию грубых кормов способствует развитию у них рубцового пищеварения, что в будущем позволит им потреблять больше сочных и грубых кормов, а следовательно, иметь повышенную молочную продуктивность. В период усиленного роста молочной железы у телок полезен массаж вымени, т.к. он способствует развитию молочной железы и в последующем – повышению молочной продуктивности.

Формирование мясной продуктивности у животных достигается путем обильного кормления в период интенсивного роста мышечной ткани и отложения жира.

Мощными факторами направленного выращивания молодняка в постэмбриональный период являются уровень и тип кормления, планирование роста и развития, факторы внешней среды, позволяющие полнее раскрыть возможности организма, заключенные в генотипе.

10. Происхождение и одомашнивание с/х животных.

Процесс создания с/х животных можно подразделить на следующие основные этапы: приручение диких предков, размножение животных в условиях одомашнения, улучшения их продуктивных и племенных качеств. Приручение и последующее одомашнивание животных происходило (10-12 тыс. лет назад) в период неолита при переходе человека от охоты к оседлому образу жизни и занятию земледелием. Основными центрами одомашнивания животных были Южная и Центральная Азия, Южная Европа, Северо-восток Африки, Южная Америка. Предком крупного рогатого скота был дикий тур (вымерли более 300 лет назад), родственник крупного рогатого скота зебу, яки, буйволы встречаются как в диком, так и в одомашненном состоянии. Бизоны и зубры одомашнены не были. Предками современных пород овец считаются дикие бараны: муфлон, архар, аргали, сохранившиеся до настоящего времени. Дикими предками современных пород свиней являются европейский и азиатский кабаны. Предками современных одомашненных лошадей – лошадь Пржевальского, в диком состоянии они сохранились лишь в пустынях Монголии. Другим диким предком считается тарпан. Домашняя курица произошла от дикой банкивской курицы (сейчас она есть в Индии, Индокитае).

В процессе одомашнивания у большинства видов выработалась способность к размножению в различные периоды года, вместо сезонности размножения свойственная их диким предкам. Значительно увеличилась продуктивность животных: у крупного рогатого скота и коз молочная продуктивность увеличилась в 8-12 раз, яйценоскость кур в 10-15 раз, увеличились также настриги шерсти у овец. Изменилась скороспелость животных, возраст наступления половой зрелости сократился в 1,5-2 раза, увеличилась интенсивность роста и развития животных, благодаря чему стало возможно использовать их для воспроизводства потомства и получения продукции в более раннем возрасте. Животные современных пород в большей степени дифференцируются по типу телосложения и продуктивности, чем дикие предки, так выделены типы молочного, мясного скота, а также двойной продуктивности. В свиноводстве – мясной, сальной и универсальной направленности; в коневодстве – тяжеловозные, верховые и легкоупряжные типы. В отличие от диких предков туловище стало более длинное, широкое и глубокое при относительно коротких конечностях. Изменилась окраска волосяного покрова, уменьшилась оброслость тела, увеличился размер молочной железы у коров, коз и овец. Произошли изменения в поведении животных. Тип нервной деятельности стал более уравновешен. Появились новые рефлексы на время кормления, на режим и место содержания.