- •Курсовая работа
- •Содержание
- •Введение
- •1 Обзор литературы
- •2 Краткая характеристика хозяйства
- •2.1 Валовой сбор зерна и его распределение по целевому назначению
- •3 Технология послеуборочной обработки
- •3.4 Активное вентилирование зерна
- •4 Хранение зерна
- •4.1 Расчет потребности в зернохранилищах
- •4.2 Подготовка зернохранилищ к приему зерна нового урожая
- •4.3 Размещение зерна в хранилищах
- •4.4 Наблюдение за зерновой массой при хранении
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ «ИЖЕВСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ»
Кафедра растениеводства
Курсовая работа
по дисциплине «Технология хранения и переработки
продукции растениеводства»
Тема: «Технология послеуборочной обработки и хранения зерна
в СПК «Свобода» Селтинского района»
Исполнитель: студента 152 группы 5 курса агрономического факультета
Хохряков Александр Юрьевич
Проверил: Сутыгин Павел Федорович
«___»__________________2010 г.
Оценка______________________
Подпись_____________________
Ижевск 2010
Содержание
Введение…………………………………………………………………………3
1 Обзор литературы……………………………………………………………4
2 Краткая характеристика хозяйства………………………………………….8
2.1 Валовой сбор зерна и его распределение по целевому назначению.......8
2.2 Материально-техническая база для уборки, послеуборочной обработки и хранения зерна в хозяйстве……………………………………………………10
3 Технология послеуборочной обработки…………………………………..14
3.1 Расчет поступления зернового вороха…………………………………..15
3.2 Расчет производительности зерноочистительных машин и сушилок .16
3.3 Обоснование режимов работы зерносушилок и контроль за сушкой..18
3.4 Активное вентилирование зерна………………………………………….20 3.5 Количественно-качественный учет зерна при послеуборочной обработке………………………………………………………………………..23
4 Хранение зерна………………………………………………………………24
4.1 Расчет потребности в зернохранилищах………………………………...24
4.2 Подготовка зернохранилищ к приему зерна нового урожая…………...25 4.3 Размещение зерна в хранилищах…………………………………………26
4.4 Наблюдение за зерновой массой при хранении………………………….27
Выводы и предложения ………………………………………………………...30
Список использованной литератур………………………………………….....31
Приложения………………………………………………………………………32
Введение
Сохранение и рациональное использование всего выращенного урожая, получение максимума изделий из сырья - одно из основных государственных задач. В связи с сезонностью сельскохозяйственного производства возникает необходимость хранения сельскохозяйственной продукции, для их использования на различные нужды в течение года и более.
Развитие науки о хранении сельскохозяйственных продуктов и внедрение механизации позволило вести в практику новые усовершенствованные технологические приемы, обеспечивающие хорошее хранение продуктов и снижение издержек при хранении. Каждый специалист сельского хозяйства должен хорошо ориентироваться в вопросах качества продукции растениеводства и пути его повышения, знать природу потерь этих продуктов и организацию их хранения, а также рациональные способы обработки и переработки сырья сельскохозяйственного производства.
Целью выполнения этой работы является ознакомление с методикой анализа деятельности предприятия по вопросам технологии послеуборочной обработки, хранения и первичной переработки продукции растениеводства.
Задачами данной курсовой работы являются:
1. Разработка мероприятий, способствующих повышению качества сельскохозяйственной продукции.
2. Анализ хозяйственной деятельности предприятий по вопросам послеуборочной обработки, хранения и переработки продукции растениеводства.
3. Поиск путей сокращения количественных и качественных потерь продукции растениеводства при хранении и переработке, транспортировке и реализации.