- •Курсовая работа
- •Содержание
- •Введение
- •1 Обзор литературы
- •2 Краткая история хозяйства
- •2.1 Валовой сбор зерна и его распределение по целевому назначению
- •Структура института:
- •2.2 Материально-техническая база для уборки, послеуборочной обработки и хранения зерна в хозяйстве
- •3 Технология послеуборочной обработки
- •3.1 Расчет поступления зернового вороха
- •1) Озимая пшеница:
- •1) Ячмень:
- •1) Яровая пшеница:
- •3.2 Расчет производительности зерноочистительных машин и сушилок
- •3.3 Обоснование режимов работы зерносушилок и контроль за сушкой
- •3.4 Активное вентилирование зерна
- •1) Озимая пшеница
- •2) Ячмень
- •3) Яровая пшеница
- •3.5 Технология послеуборочной доработки и количественно-качественный учет зерна при послеуборочной обработке
- •4 Хранение зерна
- •4.1 Расчет потребности в зернохранилищах
- •4.2 Подготовка зернохранилищ к приёму зерна нового урожая
- •4.3 Размещение зерна в хранилищах
- •4.4 Наблюдение и контроль за зерновыми массами при хранении
- •Заключение
- •Список используемых источников
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
«ИЖЕВСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ
АКАДЕМИЯ»
Кафедра растениеводства
Курсовая работа
по дисциплине «Технология хранения и переработки продукции растениеводства»
Тема: « Технология послеуборочной обработки и хранения зерна в ГНУ «Удмуртский научно-исследовательский институт сельского хозяйства Россельхозакадемии» Завьяловского района УР»
Исполнитель: _______________________студентка 153 гр
5го курса агрономического ф-та
Шадрина Екатерина Александровна
Проверил: _________доцент кафедры растениеводства
Мазунина Надежда Илоревна
«_____»________________2012 г
Оценка___________________________
Подпись___________________________
Ижевск 2012
Содержание
Введение……………………………………………………………..……...3
1 Обзор литературы……………………………………………………………….4
2 Краткая характеристика хозяйства…………………………………………...13
2.1 Валовой сбор зерна и его распределение по целевому назначению……..13
2.2 Материально-техническая база для уборки, послеуборочной
обработки и хранения зерна в хозяйстве………………………………………15
3 Технология послеуборочной обработки……………………………………..17
3.1 Расчет поступления зернового вороха……………………………………..17
3.2 Расчет производительности зерноочистительных машин и сушилок........23
3.3 Обоснование режимов работы зерносушилок и контроль за сушкой……30
3.4 Активное вентилирование зерна……………………………………………32
3.5 Технология послеуборочной обработки и количественно-
качественный учет зерна при послеуборочной обработке……………………35
4 Хранение зерна………………………………………………………………...37
4.1 Расчет потребности в зернохранилищах…………………………………...37
4.2 Подготовка зернохранилищ к приему зерна нового урожая……………...39
4.3 Размещение зерна в хранилищах…………………………………………...41
4.4 Наблюдение за зерновой массой при хранении…………………………...43
Заключение……………………………………..………………………….47
Список используемых источников……………………………………………...48
Введение
Сохранение и рациональное использование всего выращенного урожая, получение максимума изделий из сырья – одна из основных государственных задач. В связи с сезонностью сельскохозяйственного производства возникает необходимость хранения сельскохозяйственных продуктов для их использования на различные нужды в течение года и более. Развитие науки о хранении сельскохозяйственных продуктов и широкое внедрение механизации позволили ввести в практику усовершенствованные новые технологические приемы, обеспечивающие сокращение потерь продуктов и снижение издержек при хранении. Каждый специалист сельского хозяйства должен хорошо ориентироваться в вопросах качества продукции растениеводства и путях его повышения, знать природу потерь этих продуктов и организацию их хранения, а также рациональные способы обработки и переработки сельскохозяйственного сырья.
Послеуборочная обработка зерна решает две основные взаимосвязанные задачи:
повышение стойкости зерна, чтобы можно было сохранить его без существенных потерь до нового урожая и на более продолжительный срок;
свежеубранная зерновая масса в процессе послеуборочной обработки должна быть доведена до установленных кондиций по чистоте.
Наращивание производства зерна является ключевой проблемой в сельском хозяйстве.