Глава 2 Расчет технико-эксплуатационных показателей работы подвижного состава при перевозке хлеба
Методика расчета показателей
Время работы автомобиля:
где
- груженый пробег 
- холостой пробег 
-техническая скорость 
-время погрузки-выгрузки 
Время на маршруте:
где
– время в наряде 
– нулевой пробег 
Количество оборотов:
где
Объем перевозок за смену:
где
– грузоподъемность 
– класс груза
Транспортная работа автомобиля:
Количество необходимого подвижного состава:
где
– суммарный объем перевозок 
Проведем расчет по представленной методике.
Заключение
В результате исследования курсовой работы были изучены свойства хлеба и хлебобулочных изделий, состав, биологическая, химическая, и энергетическая ценность, физиологическое значение хлеба, и польза его для организма человека. Также были рассмотрены способы укладки хлеба в лотки и способы его хранения.
Важным фактом исследования было изучение транспортировки хлебобулочных изделий. В результате этого исследования были рассмотрены правила и обязанности грузоотправителя, правила погрузки и разгрузки, требования к оснащенности автомобиля для перевозки хлеба, сдача груза грузополучателю, случаи недостачи хлебобулочных изделий. А также я научился проводить логистические операции, связанные с подготовкой груза, перевозкой, перегрузкой и доставкой потребителю.
Были определены наиболее рентабельные материалы для упаковки хлеба, функции упаковки и возможность их применения на рынке России.
Также была выполнена основная задача курсовой работы, целью которой являлось закрепление теоретического материала и закрепление практических навыков по формированию укрупненных партий грузов, подбору средств пакетирования и контейнеризации, погрузочно-разгрузочных механизмов и автотранспортных средств, а также расчет показателей транспортного процесса перевозки хлеба и хлебобулочных изделий.
Список литературы
http://inf-remont.ru/organiz_atp/atp51/
Иванова Л.А., Иванова И.С. Применение биологически активных добавок, полученных из дрожжевой биомассы, в хлебопекарной промышленности. // Хранение и переработка сельхоз сырья. - 2003. - 2. - с. 38-40.
http://grand-co.ru/classification_dangerous_loads
Буробин Д.Е. Сырьевая база хлебопекарной промышленности .// Хранение и переработка сельхоз сырья. - 2004. - 1. - с. 24-25.
http://www.znaytovar.ru/new878.html
http://turboreferat.ru/organization-theory/perevozka-hleba/176561-883782-page2.html
http://spktech.ru/pogruzka_hleba_i_hlebobulochnyh_izdelii.html
http://k-logist.ru/a80.html
Абельцева Н.Б. ЗАО "Белый хлеб": вчера и сегодня.// Хлебопечение России. - 1999. - 5. - с. 17-18.
Киреева Л.Н., Матвеева Н.В. "Экология человека: пищевые технологии и продукты XXI века. - 1999. - 12. с. 40-41.
http://www.znaytovar.ru/s/Markirovka-xlebobulochnyx-i-kon.html
http://nalogfirm.ru/flower/Zabyli_o_xlebe_sistema.html
Корячкина С.Я., Кузнецова Е.А. Совершенствование технологии и повышение пищевой ценности хлеба из целого зерна. - 2003. - 1. - с. 42-45.