2.5 Показатели роста индеек в зависимости от половой принадлежности

Рост - одна из сторон развития. Это изменение объемных, весовых и линейных характеристик и их соотношений в организме во времени, происходящих за счет превращения органических веществ (синтеза белков, липидов, полисахаридов и др.).

Для изучения роста обычно используют данные систематического взвешивания и изменения отдельных частей тела растущих животных. Обработка этих показателей и их сопоставление позволяют установить особенности и закономерности роста исследуемых животных.

В хозяйстве проводится систематический контроль за ростом животных (взвешивание, измерение), который позволяет своевременно заметить отклонение отдельных особей от нормы развития и принять меры для предотвращения их недоразвития.

О скорости роста можно судить и по абсолютной величине прироста. Под абсолютным приростом понимают увеличение живой массы или промеров молодняка за определенный отрезок времени (сутки, декаду, месяц, год), выраженное в килограммах.

Абсолютный прирост рассчитывали по формуле:

А = W₁ – W₀

где ₁ – конечная живая масса, на конец учетного периода, кг;

₀ – начальная живая масса, на начало учетного периода, кг.

Абсолютный прирост самок и самцов представлен в таблице 4.

Таблица 4 - Показатели абсолютного прироста живой массы молодняка, кг

Показатели	Абсолютный прирост, кг
	Индейки	Индюки
суточные
1	0,109	0,105
2	0,170	0,165
3	0,375	0,310
4	0,375	0,634
5	0,480	0,667
6	0,560	0,789
7	0,660	0,995
8	0,800	1,085
9	0,990	1,13
10	1,15	1,30
11	1,30	1,38
12	0,750	1,27
13	0,720	1,36
14	0,650	1,37
15	0,600	1,35
16	-	1,34
17	-	1,31
18	-	1,29
19	-	1,26
20	-	2,94

Из данных таблицы видно, что абсолютный прирост в первые три недели жизни у самок выше, чем у самцов. В последующие возрастные периоды самки уступают по данному показателю самцам. Следует также отметить, что у самочек абсолютные приросты в течение всего периода откорма меняются. В начале откорма приросты постепенно увеличиваются и достигают максимума в 10 и 11 недель. Затем начинают постепенно понижаться. У самцов абсолютные приросты постепенно повышаются, затем на протяжении 9 недель остаются на одном уровне, а в последнюю неделю до убоя достигает максимума и составляет 2,94 кг.

Изученная динамика абсолютного прироста подтверждается и величиной среднесуточного прироста живой массы по периодам выращивания.

Среднесуточный прирост – это прирост живой массы, вычисленный для одного животного или группы животных за определенный интервал времени в пересчете на одну голову в сутки, в граммах.

Его определяли делением абсолютного прироста живой массы за период на количество дней в этом периоде (t):

С =

где ₁ – конечная живая масса, на конец учетного периода, кг;

₀ – начальная живая масса, на начало учетного периода, кг;

T - количество дней в периоде.

Среднесуточный прирост представлен в таблице 3.

Данные таблицы свидетельствуют о том, что в первые три недели среднесуточный прирост выше у самочек, затем в остальные периоды выращивания максимальной величиной среднесуточного прироста отличались самцы, минимальной самочки.

У самочек среднесуточные привесы по мере роста увеличиваются, затем после достижения максимума в 11 недель начинают постепенно снижаться. Объясняется это тем, что к 4 месячному возрасту самки становятся половозрелыми и их рост замедляется. У самцов половая зрелость наступает позже, в связи, с чем и рост их продолжается дольше. У самцов максимальные среднесуточные привесы достигают максимума в 14 недель, затем также начинают снижаться.

Таблица 3 - Показатели среднесуточного прироста живой массы молодняка, г

Показатели	Среднесуточный прирост, г
	Индейки	Индюки
суточные
1	15	15
2	24	23
3	53	44
4	53	90
5	68	95
6	80	112
7	94	142
8	114	155
9	141	161
10	164	185
11	185	197
12	107	181
13	102	194
14	93	195
15	86	192
16	-	191
17	-	187
18	-	184
19	-	180
20	-	420

Скорость роста животных не может в полной мере оцениваться таким важным показателем, как абсолютный и среднесуточный приросты, так как при этом берётся во внимание рост только начальной массы тела. Более же полное представление об интенсивности роста молодых животных даёт относительная скорость роста.

Относительный прирост - это величина скорости роста животного, выраженная в процентах от массы его к началу контрольного периода. Его вычисляют по формуле:

Относительный прирост = 100%,

где ₁ – конечная живая масса, на конец учетного периода, кг;

₀ – начальная живая масса, на начало учетного периода, кг.

Относительный прирост характеризует интенсивность роста индеек и представлен в таблице 4.

Таблица 4 - Показатели относительного прироста живой массы молодняка, %

Показатели	Относительный прирост, %
	Индейки	Индюки
суточные
1	104	102
2	69	68
3	63	66
4	45	67
5	38	44
6	31	33
7	28	30
8	25	25
9	24	21
10	23	20
11	21	17
12	10	14
13	9	12
14	4	11
15	7	10
16	-	9
17	-	8
18	-	7
19	-	6
20	-	14

В процессе изучения было установлено, что максимальной интенсивностью роста в первую неделю жизни отличались самочки, их относительный прирост составил 104%. самцы уступали им по этому показателю на 2%. Во вторую неделю жизни самочки также отличались более интенсивным ростом. Однако уже на третьей недели жизни интенсивность роста самцов по сравнению с самками увеличилась. Относительный прирост самцов в этот период составил 66% и превышал прирост самочек на 3%.

Проведённый анализ динамики относительного прироста позволяет обратить внимание на то, что она имеет тенденцию к снижению у молодняка по мере увеличения роста. Только за неделю до убоя относительный прирост самок увеличился на 3%, самцов на 8%.

Таким образом, анализ динамики показателей роста повествует о межгрупповых различиях, связанных с полом и возрастом птиц.

Первенство по всем показателям роста после трехнедельного возраста было на стороне самцов, у самочек эти показатели характеризовались более минимальными значениями.

Таким образом, можно сделать вывод, что самцы более выгодны для откорма, нежели самки. Однако в исследованиях некоторых ученых выявлено, что существует определенное равновесие в появлении на свет женских и мужских особей, а именно 1:1, то есть рождается примерно половина самцов и половина самочек. Тем не менее, самочки развиваются быстрее самцов и затраты корма у них ниже чем у самцов.