780

4

Пермский аграрный вестник №1 (1) 2013

Введение. Современное сельское хозяй-

кратная. Ячмень сорта Гонар. Размещение де-

ство стало очень энерго затратным из-за при-

лянок рендомизированное. Основная обработка

обретения новой техники, минеральных удоб-

проводилась по схеме опыта в оптимальные для

рений, пестицидов и семян культур.

Предуралья агротехнические сроки (27-29 авгу-

Обработка почвы является приоритетным

ста), через неделю после дискования пласта

звеном системы земледелия, на которую при-

клевера дисковой бороной. Под предпосевную

ходится до половины всех затрат топлива при

культивацию внесли NPK(30) в форме аммиач-

возделывании зерновых культур. Они могут

ной селитры, двойного суперфосфата, хлори-

быть уменьшены оптимизацией глубины, ко-

стого калия. Предпосевная обработка проводи-

личеством обработок, использованием менее

лась после ранневесеннего боронования боро-

энергоемких приемов в сочетании с рацио-

ной БЗСС-1 поперек основной обработки по

нальными звеньями основной и предпосевной

всем вариантам в один день по схеме опыта.

обработки. С появлением новых почвообраба-

Почва опытного участка дерново-

тывающих орудий, таких как оборотный плуг

подзолистая тяжелосуглинистая с содержани-

VNPlusLM 550 ―Vogel&Noot‖ и сберегающих

ем в пахотном слое 0-28 см: гумуса – 2,54-

технологий земледелия, требуют совершен-

2,78%, подвижного фосфора – 185-193мг/кг и

ствования комплексов обработки почвы в

обменного калия –146-152 мг/кг, сумма по-

конкретных условиях региона.

глощенных оснований 17,8-18,4 мг-экв./ 100г,

Целью исследований является совершен-

рН-солевой 5,1-5,3.

ствование комплекса приѐмов обработки пла-

Семена ячменя заблаговременно протрави-

ста клевера лугового при возделывании пиво-

ли фунгицидом Дозор, к.с. (10л/т). Посев про-

варенного ячменя в Предуралье.

вели 5-8 мая сразу после проведения предпо-

Методика. Исследования проведены в

севной обработки сеялкой СЗ-3,6, норма высева

полевом опыте, заложенном в 2009-2011

го-

5 млн. всхожих семян. Посев в фазе кущения

дах в учебном севообороте (чистый пар ‒ оз.

опрыскивали

гербицидом

Гербитокс, в.р.к.

рожь ‒ яровая пшеница с подсевом клевера

(1л/га). Норма расхода рабочей жидкости

лугового ‒ клевер 1 г.п. ‒ клевер 2 г.п. ‒

яч-

200 л/га. Уборка однофазная комбайном СК-5А

мень ‒ овес) на опытном поле ФГБОУ ВПО

«Нива» в фазе полной спелости ячменя.

Пермской ГСХА по схеме: фактор А – основ-

В 2009 г. урожайность зеленой массы

ная обработка (А1 – плуг ПЛН-3-35 на 20-

отавы клевера лугового на 22.08.2009 достиг-

22 см – контроль;

ла 35-45 ц/га, в 2010 году на 20.08.2010 – 34-

А2 – плуг VN Plus LM 550 ―Vogel&Noot‖

46 ц/га, в 2011 году 21.08.2011 – 37-48 ц/га.

на глубину 20-22 см; А3 – дисковая борона

За предыдущие два года (2011-2012 гг.)

БДТ-3 на 8-10 см; А4 – плуг ПЛН-3-35 на глу-

2011 год был засушливым, что напрямую ска-

бину 28-30 см; А5 – плуг ПЛН-3-35 с вырез-

залось на урожайности ячменя. Наиболее бла-

ным отвалом на 28-30 см). Фактор В – предпо-

гоприятные климатические условия складыва-

севная обработка (В1 – культиватор КПС-4 с

лись в 2012 году.

боронованием на 6-8 см; В2 – культиватор

Результаты исследований. За период ис-

КПС-4 с боронованием на 10-12 см – кон-

следований (2011 – 2012 гг.) наибольшая уро-

троль; В3 – культиватор КПЭ-3,8А на 6-8 см;

жайность

пивоваренного

ячменя

составила

В4 –культиватор КПЭ-3,8А на 10-12 см; В5 –

1,87 – 5,85 т/га (2012 год). Самая низкая уро-

дисковая борона БДТ-3 на глубину 6-8

см;

жайность

пивоваренного

ячменя отмечена в

2011 году – 1,87-4,41 т/га. В среднем за два года

В6 – дисковая борона БДТ-3 на глубину 10-

исследований урожайные данные представлены

12 см; В7комбинированный агрегат АПК-2,1

в таблице

1.

Высокая урожайность

получена

на глубину 10-12 см). Повторность четырех-

также в варианте: вспашка оборотным плугом +

Пермский аграрный вестник №1 (1) 2013

5

предпосевная плоскорезная культивация 5,14-

до 66% в пересчете на сухое вещество. Хоро-

5,2 т/га; наименьшая урожайность получена в

ший пивоваренный ячмень по ГОСТ 5060-86

комплексе: осеннее дискование + предпосевная

должен содержать 56–65 % крахмала.

культивация

6-8 и

10-12

см –

3,08 т/га

Обычно, чем больше в ячмене содержится

(НСР05 част.АВ=0,07). Традиционная для Преду-

крахмала, тем выше выход экстракта. Разница

ралья вспашка с оборотом пласта на 2022 см

между содержанием крахмала в ячмене и его

в сочетании со всеми вариантами предпосевной

экстрактивностью находится в пределах 10–

обработки в среднем за три года обеспечила

20 %. Более низкое содержание крахмала в

среднюю

урожайность пивоваренного ячменя

пивоваренном зерне снизит выход экстрак-

от 3,55 до 3,97

т/га.

тивных веществ, повысит расход зерна. Высо-

Если

рассматривать отдельно

основную

кое же содержание крахмала повышает цен-

обработку и предпосевную, то наибольшую

ность пивоваренного ячменя, поскольку экс-

урожайность пивоваренного ячменя дает вы-

трактивные вещества солода состоят на две

равненная

вспашка

– 4,29

т/га

(НСР05 гл.

трети из сахаров, образовавшихся из крахмала

А=0,18), наименьшую – дискование 3,42 т/га

под действием амилолитических ферментов, и

(НСР05 гл. В=0,20). Урожайность ячменя на

на треть – из других сахаров.

уровне 4,42-4,53 т/га можно получить при

Выход пивоваренного ячменя по показа-

проведении предпосевной плоскорезной обра-

телю «содержание крахмала» (таблица 2)

ботки на глубину 6-8 и 10-12 см.

обеспечило сочетание культурной вспашки,

Качество пивоваренного ячменя опреде-

глубокой вспашки и глубокой вспашки с вы-

ляется ГОСТом 5060-86 [1]. Содержание бел-

резными отвалами при всех вариантах пред-

ка должно быть в пределах 8-12%. При его

посевной обработки, кроме дискования на 6-8

повышении более 12% зерно в процессе соло-

и 10-12 см., содержание крахмала в зерне в

доращения плохо разрыхляется, сильно греет-

этих вариантах

варьирует от 57,5

до 63,2%

ся. Такое зерно может быть использовано

(НСР05 част.АВ =1,72).

только для производства темного пива. Со-

Вариант с выровненной вспашкой при

держание белка менее 8% является предель-

всех вариантах предпосевной обработки поз-

ным, так как это минимум, необходимый для

волил получить зерно с содержанием крахма-

питания дрожжей, а затем образования стой-

ла в зерне согласно ГОСТ 5060-86, который

кой пены и букета пива [2].

варьирует от 56,2 до 66,5%. Наибольшее

Крахмал – самая важная составная часть

накопление крахмала в зерне пивоваренного

экстракта ячменя, определяющая его произ-

ячменя возможно при сочетании выровненной

водственную и экономическую ценность. Со-

вспашки (НСР05 гл. А =4,21) и плоскорезного

держание крахмала в зерне колеблется от 44

рыхления на 6-8 и 10-12 см (НСР05 гл. В =4,55).

Таблица 1

Влияние обработки пласта клевера лугового на урожайность

пивоваренного ячменя, т/га (среднее за 2011-2012 гг.)

Основная обработка (А)

Предпосевная

глубокая

обработка

культурная

выровненная

дискование

глубокая

вспашка плугом

Среднее

(В)

вспашка

вспашка

вспашка

с вырезными

отвалами

Культивация

4,06

4,24

3,20

3,99

3,46

3,79

(6-8см)

Культивация

3,97

4,19

3,31

4,05

4,11

3,93

(8-10см)

Плоскорезное рых-

ление

4,54

5,14

3,86

4,28

4,27

4,42

(6-8см)

Плоскорезное рых-

ление

4,71

5,20

3,94

4,34

4,48

4,53

(8-10см)

Дискование

3,37

3,39

3,08

3,08

3,46

3,28

(6-8см)

Дискование

3,19

3,55

3,14

3,15

3,66

3,34

(8-10см)

Среднее

3,97

4,29

3,42

3,82

3,91

НСР05 гл.А= 0,18; НСР05 гл.В=0,20; НСР05 частн.АВ=0,07

6

Пермский аграрный вестник №1 (1) 2013

Основная обработка (А)

Предпосевная

культурная

выровненная

глубокая вспашка

Среднее

обработка (В)

дискование

глубокая вспашка

плугом с вырезными

вспашка

вспашка

отвалами

Культивация

14,1

13,2

16,7

15,2

14,5

14,7

(6-8см)

59,7

62,2

53,3

57,5

57,8

58,1

Культивация

13,9

13,6

16,7

15,0

14,4

14,7

(10-12 см)

60,3

62,7

53,7

57,9

58,3

58,6

Плоскорезное

11,8

10,5

14,1

13,0

12,3

12,3

рыхление

63,2

66,5

56,9

60,7

61,0

61,7

(6-8см)

Плоскорезное

12,3

10,9

14,8

13,5

12,8

12,8

рыхление

62,3

65,8

56,0

59,9

61,2

61,0

(10-12 см)

Дискование

16,9

17,4

19,9

17,9

17,2

17,9

(6-8см)

55,5

56,8

48,9

53,6

53,9

53,7

Дискование

17,4

18,3

20,6

18,3

17,7

18,5

(10-12 см)

55,2

56,2

48,4

53,2

53,1

53,2

Среднее

14,4

14,0

17,1

15,4

14,8

-

59,4

61,7

52,8

57,1

57,5

Белок: НСР05 гл.А= 1,63; НСР05 гл.В=1,76; НСР05 частн.АВ=0,67

Крахмал: НСР05 гл.А= 4,21; НСР05 гл.В=4,55; НСР05 частн.АВ=1,72

Числитель – содержание белка, %; знаменатель – содержание крахмала, %

Наибольший выход пивоваренного ячме-

ния белка в зерне обусловлено вариабельно-

ня обеспечило сочетание традиционной от-

стью урожайности. Это означает, что повы-

вальной вспашки на 20-22 см с плоскорезной

шение урожайности на 0,1 т/га обеспечивает

культивацией на 6-8 см, а также вспашка вы-

снижение содержания белка на 0,01%.

ровненным плугом с плоскорезной культива-

Содержание крахмала в зерне пивоварен-

цией на 6-8 и 10-12 см, содержание белка в

ного ячменя в сильной степени зависит от

зерне в этих вариантах варьирует от 10,5 до

урожайности (r= 0,91), изменение содержания

11,8% (НСР05 част.АВ =0,67)

крахмала в зерне в 83% случаев обусловлено

Вариант с глубокой вспашкой с вырезны-

вариабельностью урожайности. При повыше-

ми отвалами, глубокая вспашка, осеннее дис-

нии урожайности пивоваренного ячменя на

кование со всеми вариантами весенней обра-

0,1 т/га содержание крахмала в зерне увели-

ботки не обеспечивает получение пивоварен-

чится на 0,02%

ного ячменя согласно ГОСТу, количество бел-

Выводы. В результате исследований влия-

ка в этих вариантах от 12,3 до 20,6%. Такие же

ния комплекса обработки пласта клевера луго-

результаты получились при проведении куль-

вого на урожайность пивоваренного ячменя,

турной вспашки, выровненной

вспашки

можно сделать предварительные выводы:

(НСР05 гл. А =1,63) в вариантах весеннего пред-

1.

Наибольшая урожайность 5,14-5,2 т/га

посевного дискования и культивации, содер-

и высокий по качеству выход пивоваренного

жание белка при этом составило 12,3-18,3%

ячменя по ГОСТ 5060-86 получена при соче-

(НСР05 гл. В =1,76).

тании выровненной вспашки плугом VN Plus

Осенняя

выровненная

вспашка

плугом

LM 550 ―Vogel&Noot‖ на глубину 20-22 см и

VN Plus LM 550 ―Vogel&Noot‖ на глубину 20-

предпосевной

плоскорезной культивацией

22 см и предпосевная плоскорезная обработка

КПЭ-3,6 на глубину 6-8 и 10-12 см.

культиватором КПЭ-3,6 на глубину 6-8 и 10-

2. Высокое содержание крахмала и низ-

12 см позволили получить зерно с наибольшей

кое содержание белка в зерне пивоваренного

натурой, которая составляет 587,9-591,5 г/м3.

ячменя получено в вариантах с наибольшей

Содержание белка в зерне пивоваренного

урожайностью. Это объясняется лучшей вы-

ячменя в сильной степени зависит от урожай-

полненностью зерна, натура которого состав-

ности (r= -0,93). Так, 86% колебаний содержа-

ляет 581,9-591,5 г/м3.

Пермский аграрный вестник №1 (1) 2013

7

Введение. Интенсивность цветения и

сов были уже отмечены первые распустивши-

опыления

семенного

травостоя

козлятника

еся цветки. Открытие их продолжается весь

восточного

является

важной биологической

день до 22 часов. В период цветения хорошо

особенностью,

способствующей

повышению

выражены пики и спады суточного хода рас-

семенной продуктивности этой культуры.

пускания цветков. Опыление козлятника

Эффективность опыления, в значительной

начинается в 8- 10 часов. В полуденные часы

степени обусловлена качеством пыльцы. По-

опыление несколько снижается, достигая вто-

сещение энтомофильных растений опылите-

рого максимума в 14-17 часов. Затем опыле-

лями зависит от наличия нектара в цветках:

ние вновь резко падает и в 1720 часов дости-

чем больше выделяется нектара, тем активнее

гает третьего максимума. В результате наблю-

насекомые посещают растения и дольше кон-

дений было выявлено, что вершина и спад

центрируются на таких посевах.

Все это бла-

цветения совпадают с пиком и падением опы-

гоприятствует

обсемененности

соцветий и

ления. Начало опыления синхронизировано по

увеличению урожайности семян. Вот почему

времени с вылетом опылителей. Опылители

изучение динамики цветения, результатив-

появляются утром в 7- 10 часов. Опылителями

ность опыления, содействующие росту каче-

козлятника восточного являются шмель ма-

ственных семян козлятника восточного, явля-

лый земляной и медоносная пчела. Пчела на

ется целью наших исследований.

одном цветке проводит в среднем 5 секунд.

Методика. Исследования проведены в

Она посещает не все распустившиеся цветки в

полевом опыте на восьмилетних травостоях

соцветии, чаще – один, реже – два-три. Пчела,

козлятника восточного, расположенных на

как правило, садится на лодочку, первой па-

учебном опытном поле ФГБОУ ВПО Перм-

рой лапок раздвигая весла, а второй раскрыва-

ская ГСХА. Опытный травостой в фазе буто-

ет закрытую лодочку и наклоняет ее вниз. Ты-

низации дополнительно опрыскивали микро-

чиночнопестичная колонка цветка, где нахо-

элементами (Бор – 40 г /га, Молибден –

дится пыльца, упирается в головогрудь насе-

100 г/га). Наблюдения за динамикой цветения

комого. Третьей парой лапок пчела счищает

всего травостоя проводили на постоянно за-

пыльцу с головогруди, формируя обножку.

крепленных площадках размером 1 м2, с ран-

Шмель на проведение этой же операции за-

него утра до позднего вечера, в течение всего

трачивает 6-7 секунд. Остальные насекомые

периода цветения. Оценку фертильности

(большой земляной шмель, полевой шмель,

пыльцевых зерен осуществляли ацетокарми-

шмель-чесальщик, шмель байкальский, пчела-

новым методом, в зависимости от фона мине-

листорез, шмелевидка прозрачная, долгонож-

рального питания, ширины междурядья и

ка, муха-пчеловидка) являются лишь посети-

подкормки семенников козлятника микроэле-

телями цветков козлятника восточного.

ментами. Сборы насекомых производили три

Согласно П.П. Вавилову и Х.А. Райгу

раза в день (8 – 9, 13 – 14, 17 – 18 час) через

(1982)[1], у козлятника восточного неглубокое

каждые три дня путем вылова сачком всех

расположение нектарников. На корпусе цветка

пчелиных, посещающих цветки козлятника.

козлятника имеется рисунок, который счита-

Результаты исследований.

Козлятник

ется указателем нектара. Пчела садится на

восточный является перекрестноопыляющим-

цветок и собирает нектар в области этого ри-

ся растением, строение цветков у козлятника

сунка. Поэтому сбор производили на парусе с

такое же, как у других растений семейства

внутренней стороны от этого рисунка.

Бобовых, однако раскрытие и опыление их

Нектар собирали макропипетками. Коли-

имеет свои особенности. Они состоят в том,

чество нектара определяли по разнице веса

что раскрытие цветков начинается с появле-

макропипеток до и после сбора. Сбор прово-

ния щели на флаге. Цветение козлятника во-

дили в неопыленных цветках в 9, 13 и 17 ча-

сточного начинается рано утром. Так, в 7 ча-

сов на разных фонах питания. Нектар был со-

8

Пермский аграрный вестник №1 (1) 2013

АГРОНОМИЯ И ЛЕСНОЕ ХОЗЯЙСТВО

бран с 600 цветков. На фоне NРК в пересчете

мых-опылителей в широком пространстве

на один цветок выделяется следующее коли-

междурядья.

чество нектара: в 9 часов — 0,055 мг; в 13 –

Применение микроэлементов и их смесей

0, 056 мг; в 17 — 0,057 мг. На фоне РК в те же

(В, Мо) на семенниках козлятника восточного

часы, соответственно, 0,095; 0,096; 0.096 мг.

оказывает положительное влияние на фер-

По этим данным видно, что сильного колеба-

тильность пыльцы. В среднем за два года

ния в динамике нет. Нектарность на фоне РК

микроэлементы обеспечили рост жизнеспо-

выше, по сравнению с нектарностью растений

собной пыльцы с 91,4% – в контрольном

на фоне NРК, на 40 процентов.

необработанном варианте до 95-98 процентов.

Cчитается, что между жизнеспособно-

Последнее согласуется с данными научных

стью пыльцы и урожаем семян бобовых суще-

учреждений, изучавших вопросы опыления и

ствует прямая зависимость [2]. У бобовых

некорневых подкормок семенников многолет-

растений, имеющих фертильность пыльцы,

них бобовых трав.

близкой к 100%, количество семян на один

Выводы. В результате проведенных ис-

боб приближается к числу семяпочек в завязи,

следований цветения и опыления козлятни-

а у отдельных бобов соответствует им.

ка восточного и их влияния на семенную

Наши исследования по изучению фер-

продуктивность, можно сделать следующие

тильности пыльцы козлятника восточного

выводы:

первого года показали, что фертильность

1. Козлятник восточный является пере-

пыльцы высокая – 91 процент. Исследования

крестноопыляемым растением, с типичным

следующего года уточнили полученные дан-

бобовым строением цветка. Цветение козлят-

ные, оказалось, что фертильность пыльцевых

ника восточного начинается рано утром и

зерен составляет в среднем 93%. При этом, на

продолжается весь световой день.

фосфорно-калийном фоне питания фертиль-

2. Опылителями козлятника восточного

ность составила 92%, что на 2% ниже, чем на

являются медоносная пчела (Apies mellif-

азотном фоне. Ширина междурядья незначи-

era L.) и шмель малый земляной (Bombys

тельно влияет на процент фертильности. Так,

lucorum L.).

в контрольном варианте (30 см) она составила

3. Фертильность пыльцы 91-93%. Приме-

91,9, при рядовом (15 см) – 91,5, на широко-

нение микроэлементов повышает фертиль-

рядных посевах (45 и 60 см) – 92,9 процента.

ность пыльцы козлятника восточного до 95-98

Вероятно, это косвенно связано с лучшей

процентов.

освещенностью, свободой действия насеко-

Введение. По данным Росстата, площадь

жайности – 14,0 т с гектара [1]. Картофель

посадок картофеля в нашей стране во всех ка-

размещается в Пермском крае на площади

тегориях хозяйств составляет 2195,8 тыс. га,

около 43,2 тыс. га, что составляет 5,8 % в

валовый сбор – 31,1 млн. т при средней уро-

структуре посевных площадей во всех катего-

Пермский аграрный вестник №1 (1) 2013

9