664
.pdf5 . ОВЕС
Род овес – Avena L. – относится к семейству мятликовые – Poaceae. Avena L. включает в себя как культурные, так и дикие виды овса (овсюги). Из 70 видов овса (Avena), встречающихся в природе, только 11 видов имеют практическое значение. Отличительные признаки некоторых видов овса приведены в таблице 17. Возделываемые в России овсы относятся к виду овес посевной (A. sativa).
|
|
|
|
Таблица 17 |
|
Отличительные признаки видов овса |
|
||||
|
|
|
|
|
|
|
Верхушка |
Характер |
Характер |
|
|
Виды |
верхней |
основания |
распадения |
Наличие |
|
цветковой |
нижнего |
зерен при |
остей |
||
|
|||||
|
чешуи |
зерна |
обмолоте |
|
|
|
|
|
|
зерна без- |
|
Овес посевной |
заканчивается |
точечное, |
стерженек |
остые или |
|
двумя зубчи- |
площадка |
остается |
ости |
||
A.sativa |
излома |
при нижнем |
только у |
||
ками |
|||||
|
прямая |
зерне |
нижних |
||
|
|
||||
|
|
|
|
зерен |
|
Овес визан- |
заканчивается |
точечное, |
стерженек |
ости у |
|
тийский |
двумя зубчи- |
площадка |
ломается |
||
излома |
всех зерен |
||||
A.byzantina |
ками |
пополам |
|||
прямая |
|
||||
|
|
|
|
||
Овес песча- |
|
|
стерженек |
|
|
заканчивается |
|
остается |
ости у |
||
ный |
ножка |
||||
стригами |
при нижнем |
всех зерен |
|||
A.strigosa |
|
||||
|
|
зерне |
|
||
|
|
|
|
||
Овсюг обык- |
заканчивается |
|
зерна при |
|
|
|
созревании |
ости у |
|||
новенный |
двумя зубчи- |
подковка |
|||
распадаются |
всех зерен |
||||
A.fatua |
ками |
|
|||
|
порознь |
|
|||
|
|
|
|
||
|
|
|
зерна при |
|
|
Овсюг южный |
заканчивается |
|
созревании |
ости у |
|
двумя зубчи- |
подковка |
выпадают |
|||
F.ludoviciana |
всех зерен |
||||
ками |
|
из колоска |
|||
|
|
|
|||
|
|
|
вместе |
|
|
41
В посевах овса нередко встречаются растения, которые по форме метелки, окраске и выполненности зерна напоминают культурный овес, а по наличию подковки и сильно изогнутой грубой ости – овсюг. Это фатуоиды (ложные овсюги), появившиеся в результате мутации культурных сортов (табл.
18).
|
|
|
|
|
Таблица 18 |
|
Характеристика фатуоидов |
|
|||
Признаки |
Овес |
Фатуоид |
|
Овсюг |
|
Наличие подковки |
- |
есть |
|
есть |
|
Опушение |
цветковых |
- |
- |
|
густое |
чешуй |
|
|
|||
|
|
|
|
|
|
Окраска зерна |
|
|
|
темная |
|
Форма зерна: |
|
|
|
|
|
|
в пленках |
|
одинаковая |
||
|
голого |
выпуклая |
|
узкая, длинная |
|
|
|
плоская |
|||
|
|
|
|
|
|
Бороздка зерна |
глубокая |
|
мелкая |
||
Зародыш |
|
одинаковая |
|
выпуклый, менее |
|
|
|
|
острый на конце |
||
|
|
|
|
|
|
Масса 1000 семян |
одинаковая |
|
меньше |
||
Скороспелость |
одинаковая |
|
раньше |
||
Осыпаемость |
|
слабая |
|
|
сильная |
Период покоя |
короткий |
|
длинный |
||
Отношение |
к низким |
вымерзают |
|
зимует |
|
температурам |
|
||||
|
|
|
|
||
Отличительные признаки группы овса посевного
(A.sativa):
diffusae – зерно пленчатое, метелка развесистая (разносторонняя), от главной оси веточки отходят в разные стороны (см. рис. 9).
orientalis – зерно пленчатое, метелка одногривая (односторонняя), веточки укороченные, плотно прижаты к главному стержню и в большинстве случаев направлены в одну сторону (см. рис. 9).
nudae – зерно голое, метелка развесистая (разносторон-
няя).
42
Рис. 9. Основные типы метелок овса посевного:
1 – раскидистая;
2 – одногривая
1 |
2 |
При определении разновидностей овса иногда возникают трудности в распознавании белой и желтой окраски зерен.
Первый метод. Обработка семян раствором соляной кислоты. Зерна овса заливают 10% раствором соляной кислоты. Через 10 минут зерна вынимают и просушивают. Через 5 часов желтые семена становятся интенсивно желтыми. Через 18 часов белые семена приобретают светло-коричневый цвет.
Второй метод. Освещение семян ультрафиолетовыми лучами. Освещенные ультрафиолетовыми лучами белые зерна овса дают светлое свечение – светло-серое, голубое. Желтые зерна овса дают темное свечение – темно-коричневое, серо-коричневое или фиолетово-коричневое.
Отличительные признаки разновидностей овса посевного приведены в таблице 19.
Описание районированных сортов овса следует провести по форме таблицы 20.
|
|
|
|
Таблица 19 |
|
|
Разновидности овса посевного |
|
|||
Разновидность |
Форма |
Пленчатость |
Окраска зерна |
Наличие |
|
метелки |
зерна |
остей |
|||
|
|
||||
Aurea |
развесистая |
пленчатое |
желтое |
нет |
|
|
|
|
|
|
|
Aristata |
развесистая |
пленчатое |
белое |
есть |
|
|
|
|
|
|
|
Mutica |
развесистая |
пленчатое |
белое |
нет |
|
|
|
|
|
|
|
Krausei |
развесистая |
пленчатое |
желтое |
есть |
|
|
|
|
|
|
|
Montana |
развесистая |
пленчатое |
коричневое |
есть |
|
|
|
|
|
|
|
Brunnea |
развесистая |
пленчатое |
коричневое |
нет |
|
|
|
|
|
|
|
Obtusata |
одногривая |
пленчатое |
белое |
нет |
|
|
|
|
|
|
|
Jnermis |
развесистая |
голое |
белое |
нет |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
43 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Таблица 20 |
|
|
|
|
|
Характеристика сортов овса |
|
|
|
|
||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Сорт |
|
Год райониро- |
Разновид- |
Масса 1000 |
|
Пленчатость зерна, |
|||||
|
|
|
вания |
ность |
зерен, г |
|
|
% |
||||
|
|
|
|
|
|
|||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
1 |
|
|
2 |
|
3 |
4 |
|
|
|
5 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
|
|
|
|
|
|
|
Продолжение таблицы 20 |
|||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Скоро- |
|
|
Устойчивость |
Засухо- |
|
Исполь- |
|
Особые |
|||
|
|
|
|
|
|
устой- |
|
|
||||
|
к поле- |
к осыпа- |
|
|
|
|||||||
|
спелость |
|
к болезням |
|
зование |
|
признаки |
|||||
|
ганию |
нию |
|
чивость |
|
|
||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
6 |
7 |
|
8 |
|
9 |
10 |
|
11 |
|
12 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Контрольные вопросы
1.Перечислить видовые признаки овса.
2.Дать сравнительную морфологическую и биологическую характеристику овса, овсюга и фатуоида.
3.Перечислить признаки разновидностей овса посевного.
4.Назвать сортовые признаки овса.
5.Дать сравнительную характеристику районированных сортов овса по морфологическим признакам.
6.Дать сравнительную характеристику районированных сортов по хозяйственно-биологическим признакам.
44
6 . ЯЧМЕНЬ
Род Hordeum L. насчитывает много видов, однако все культурные ячмени (Hordeum) относятся к одному виду – H. sativum (ячмень посевной).
По количеству плодоносящих колосков на уступе колосового стержня вид H. sativum делится на три подвида:
H. s. vulgare – многорядные ячмени, H. s. distichum – двурядные ячмени,
H. s. intermedium – промежуточные ячмени. Многорядные ячмени имеют на каждом уступе колосо-
вого стержня по три нормально развитых плодоносящих колоска. Колос формируется в шесть рядов зерен. На уступе стержня зерна в средних колосках образуются симметричные, в боковых колосках – несимметричные. Основная щетинка зерна коротковолосистая (войлочная).
Многорядные ячмени по плотности делят на две группы:
правильно шестирядные ячмени имеют плотный колос,
впоперечном разрезе образуют правильный шестигранник (табл. 21);
неправильно шестирядные ячмени имеют рыхлый колос, в поперечном разрезе образуют четырехгранник в форме прямоугольника, квадрата или ромба.
Двурядные ячмени имеют на каждом уступе колосового стержня один плодоносящий средний колосок, боковые колоски бесплодные. Колос формируется в два ряда зерен (табл. 21). Все зерна симметричные. Основная щетинка зерна длинноволосистая.
Двурядные ячмени по развитию боковых колосков делятся на две группы:
nutantia – у неразвитых колосков сохранились и колосковые и цветковые чешуи, а иногда и тычинки;
deficientia – у неразвитых колосков сохранились только колосковые чешуи.
Промежуточные ячмени имеют на каждом уступе колосового стержня от одного до трех развитых колосков. Колос формируется шестирядный. Производственного значения не имеют.
45
Таблица 21
Отличительные признаки многорядного и двурядного ячменей
|
Признаки |
|
Подвиды |
|
|
многорядный |
|
двурядный |
|
|
|
|
||
1. |
Число плодоносящих колосков |
3 |
|
1 |
на членике колосового стержня |
|
|||
|
|
|
||
2. |
Число бесплодных колосков на |
0 |
|
2 |
членике колосового стержня |
|
|||
|
|
|
||
3. |
Схема поперечного сечения ко- |
|
|
|
лоса |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
4. |
Длина колоса, см |
4-6 |
|
6-10 |
5.Количество зерен, % |
32 |
|
100 |
|
|
симметричных |
|
||
|
|
|
|
|
|
несимметричных |
68 |
|
0 |
6. |
Масса зерен, % |
40 |
|
100 |
|
симметричных |
|
||
|
|
|
|
|
|
несимметричных |
60 |
|
0 |
|
|
|
|
|
7. |
Масса 1000 зерен, г |
30-40 |
|
40-50 |
8. |
Степень выравненности зерна |
плохая |
|
хорошая |
9. |
Преимущественное использова- |
фуражное |
|
продовольственное, |
ние |
|
пивоварение |
||
|
|
|||
Подвиды многорядного и двурядного ячменя расчленяются на более мелкие таксономические единицы – разновидности (табл. 22).
|
|
|
|
|
Таблица 22 |
|
|
Разновидности ячменя |
|
||
Разновидности |
|
Окраска |
Пленчатость |
Плотность |
Зазубренность |
|
колоса |
зерна |
колоса |
остей |
|
|
|
||||
Двурядный ячмень |
|
|
|
|
|
nutans |
|
желтый |
пленчатое |
рыхлый |
зазубренные |
medicum |
|
желтый |
пленчатое |
рыхлый |
гладкие |
persicum |
|
черный |
пленчатое |
рыхлый |
гладкие |
nigricans |
|
черный |
пленчатое |
рыхлый |
зазубренные |
erectum |
|
желтый |
пленчатое |
плотный |
зазубренные |
nudum |
|
желтый |
голое |
рыхлый |
зазубренное |
Многорядный ячмень |
|
|
|
||
pallidum |
|
желтый |
пленчатое |
рыхлый |
зазубренные |
coeleste |
|
желтый |
голое |
рыхлый |
зазубренные |
nigrum |
|
черный |
пленчатое |
рыхлый |
зазубренные |
ricotense |
|
желтый |
пленчатое |
рыхлый |
гладкие |
parallelum |
|
желтый |
пленчатое |
плотный |
зазубренные |
leiorrhynhum |
|
черный |
пленчатое |
рыхлый |
гладкие |
|
|
|
|
|
трехлопастные |
horsfordianum |
|
желтый |
пленчатое |
рыхлый |
придатки вместо |
|
|
|
|
|
остей (фуркатные) |
46
Описание районированных сортов ячменя следует провести по форме таблицы 23
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Таблица 23 |
|
|
|
|
|
Характеристика сортов ячменя |
|
|
||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Сорт |
|
Год райониро- |
Разновид- |
Масса 1000 |
|
Пленчатость зерна, |
|||||
|
|
|
вания |
ность |
зерен, г |
|
|
% |
||||
|
|
|
|
|
|
|||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
1 |
|
|
2 |
|
3 |
4 |
|
|
|
5 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
|
|
|
|
|
|
|
Продолжение таблицы 23 |
|||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Скоро- |
|
|
Устойчивость к |
Засухо- |
|
Исполь- |
|
Особые |
|||
|
|
|
|
|
|
устой- |
|
|
||||
|
спелость |
поле- |
|
|
|
|
зование |
|
признаки |
|||
|
осыпанию |
|
болезням |
|
|
|
||||||
|
|
|
|
чивость |
|
|
||||||
|
|
ганию |
|
|
|
|
|
|
||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
6 |
7 |
|
8 |
|
9 |
10 |
|
11 |
|
12 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Контрольные вопросы
1.Отличительные морфологические признаки многорядного и двурядного ячменей.
2.Отличительные признаки групп двурядного ячменя.
3.Перечислить признаки разновидностей ячменя.
4.Перечислить сортовые признаки ячменя.
5.Дать сравнительную характеристику районированных сортов ячменя по морфологическим признакам.
6.Дать сравнительную характеристику районированных сортов ячменя по хозяйственно-биологическим признакам.
6.1 Технология возделывания ранних яровых зерновых культур (пшеница, ячмень, овес)
Технология возделывания яровых зерновых культур приведена на примере яровой пшеницы и представлена в виде операционной карты в таблице 24.
Модель посева:
Густота продуктивных стеблей – 430 – 500 шт./м2 Число зѐрен в колосе – 15 – 20 шт.
Масса 1000 семян – 35 – 40г Продуктивность метѐлки – 0,6 – 0,7 г
47
Таблица 24
Операционная карта возделывания яровой пшеницы
Урожайность зерна – 3 т/га Предшественник – пропашные (зернобобовые, многолетние травы, зерновые)
Почва – дерново-подзолистая, среднеокультуренная
|
Сроки проведения опе- |
|
|
|
Технологиче- |
раций (агротехничес |
|
Машины |
Технологические |
ская операция |
кие или биологиче- |
|
и орудия |
показатели |
|
ские) |
|
|
|
1. Лущение |
вслед за уборкой |
|
|
на глубину 6-8 см или |
стерни, дис- |
стерневого предше- |
|
МТЗ-80 + ЛДГ-10 |
на 10-12 см (на полях |
кование мно- |
ственника, не позднее |
|
Т-150 + БДТ-7 |
засоренных много- |
голетних трав |
1 декады сентября |
|
|
летними сорняками) |
|
|
|
|
рекомендуемые дозы |
2. Внесение |
|
|
|
на запланированную |
под основную обра- |
|
МТЗ-80+ПЭ-08, |
урожайность, с кор- |
|
минеральных |
|
|||
ботку почвы |
|
МТЗ-80+РУМ-5 |
ректировкой на плодо- |
|
удобрений |
|
|||
|
|
|
родие почвы, назначе- |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ние продукции |
3. Зяблевая |
через 2-3 недели по- |
|
|
на полную глубину |
сле лущения, диско- |
|
Т-150+ПЛН-5-35 |
пахотного слоя без |
|
вспашка |
|
|||
вания |
|
|
борон |
|
|
|
|
||
4. Ранневе- |
при посерении греб- |
|
|
3 – 4 см, поперек или |
сеннее боро- |
|
Т-150 + 18 БЗТС-1 |
по диагонали к |
|
ней зяби, выборочно |
|
|||
нование |
|
|
вспашке, в 2 следа |
|
|
|
|
||
|
азотные удобрения |
|
МТЗ-80+ПЭ-08, |
под пшеницу до 90 кг, |
|
вносят в 1-2 приема |
|
под ячмень и овес по |
|
5. Внесение |
|
МТЗ-80+РУМ-5 |
||
под предпосевную |
|
60-90 кг д.в. на га с |
||
азотных удоб- |
|
или |
||
культивацию 70% дозы |
|
корректировкой на |
||
рений |
|
МТЗ-80 + |
||
под пшеницу; 100% |
|
плодородие почвы, |
||
|
|
ОПВ-2000 |
||
|
дозы под ячмень и овес |
|
предшественник, |
|
|
|
|
||
6. Предпосев- |
|
|
|
на глубину 5-12 см в |
ная культива- |
|
|
МТЗ–80+КПС-4+ |
зависимости от глу- |
ция (рыхле- |
при наступлении фи- |
|
БЗСТ-1,0 |
бины наступления |
ние, выравни- |
зической спелости |
|
РВК-3,6; Т-150+ |
физической спелости |
вание, прика- |
почвы |
|
РВК-5,4 (ВИП- |
почвы, в 2 следа, по- |
тывание) с |
|
|
5,6) |
перек и вдоль основ- |
боронованием |
|
|
|
ной обработке; |
|
|
|
зерносушилки |
в сушилке 2 – 3 часа |
7. Воздушно – |
|
|
при температуре теп- |
|
|
|
или бункера, |
||
тепловой обо- |
зимне-весенний пери- |
|
лоносителя 55 – 60 |
|
|
установки ак- |
|||
грев семян, |
од до протравливания |
|
0С, в бункерах 4-6 су- |
|
особенно овса |
|
|
тивного венти- |
ток при температуре |
|
|
лирования |
||
|
|
|
воздуха 30 – 35 0С |
|
|
заблаговременно (за |
|
|
премис, кс 1,2 – 1,6 |
|
|
|
л/т семян с прилипа- |
|
|
месяц) при устойчи- |
|
|
|
|
|
|
телем на каждый литр |
|
8. Протравли- |
вом переходе средне- |
|
|
|
|
ПС-10 А |
препарата добавлять 3 |
||
вание семян |
суточной температу- |
|
||
|
|
– 4 литра воды, или |
||
|
ры воздуха 50С, или |
|
|
|
|
|
|
другие разрешенные |
|
|
перед посевом |
|
|
|
|
|
|
препараты |
|
|
|
|
|
|
|
|
48 |
|
|
|
|
|
|
Окончание таблицы 24 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
норма высева пшени- |
|
|
|
|
цы – 6,0-8,0, ячменя – |
9. Посев (ря- |
|
|
|
5,0-5,5, овса 6,0-7,0 |
не позднее чем |
|
|
млн. всхожих семян |
|
довой или уз- |
|
Т-150+3 СЗ-3,6 |
||
через 12 часов после |
|
на га., глубина задел- |
||
корядный) с |
|
(З СЗУ-3,6, |
||
предпосевной культи- |
|
ки семян 3-4 см, се- |
||
внесением |
|
СПУ-6) |
||
вации |
|
мена не ниже катего- |
||
удобрений |
|
|
||
|
|
|
рии РС, сорта райо- |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
нированные, Р2О5 не |
|
|
|
|
более 10-15 кг/га |
10. Прикаты- |
сразу после посева |
|
МТЗ-80+ |
давление 300- |
вание |
|
3ККШ-6 |
500 г/см2 |
|
|
|
|
|
при наличии почвен- |
11. Боронова- |
через 5-6 дней после |
|
Т-150+БЗСС-1,0 |
ной корки, поперек |
ние до всхо- |
|
посева в один след, на |
||
посева |
|
или БИГ-3 |
||
дов |
|
глубину 2-3 см, на |
||
|
|
|
||
|
|
|
|
скорости до 5 км/ч |
12. Боронова- |
|
|
легкими или |
поперек посева, в се- |
|
|
средними боро- |
редине дня, в один |
|
ние по |
|
|
||
через 7-10 дней после |
|
нами БП-0,6А, |
след на скорости до 5 |
|
окрепшим |
|
|||
всходов |
|
БЗСС-1,0, рота- |
км/ч при наличии поч- |
|
всходам (овес, |
|
|||
|
|
ционными мо- |
венной корки и одно- |
|
ячмень) |
|
|
||
|
|
тыгами БИГ-3 |
летнем типе засорения |
|
|
|
|
||
|
|
|
|
чистолан - экстра, кэ |
|
|
|
|
0,7-0,9 л/га, или дру- |
13. Обработка |
|
|
МТЗ-80+ |
гими разрешенными |
посевов про- |
в фазе кущения |
|
препаратами. Расход |
|
|
ОПШ-15 |
|||
тив сорняков |
|
|
рабочей жидкости 200 |
|
|
|
|
||
|
|
|
|
– 300 л/га, при пре- |
|
|
|
|
вышении ЭПВ |
|
|
|
|
БИ 58 новый, кэ - 0,7 – |
|
в фазе 2х листьев от |
|
МТЗ-80+ |
1,2 л/га, расход рабо- |
14. Обработка |
злаковых мух, в фазе |
|
чей жидкости 200 – 400 |
|
|
ОПШ-15 |
л/га или карбофос-500, |
||
против вреди- |
трубкования - от тли, |
|
||
|
МТЗ-80 + |
кэ – 0,5-1,2 л/га, или |
||
телей |
в фазе колошения - от |
|
||
|
ОПВ-2000 |
другими разрешенны- |
||
|
трипсов |
|
||
|
|
|
ми препаратами, при |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
превышении ЭПВ |
|
|
|
|
ТИЛТ, кэ 0,5 л/га рас- |
15. Обработка |
|
|
|
ход рабочей жидкости |
|
|
МТЗ-80 + ОПВ- |
200 – 300 л/га или |
|
против болез- |
в период вегетации |
|
||
|
2000 |
другими разрешен- |
||
ней |
|
|
||
|
|
|
ными препаратами, |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
при превышении ЭПВ |
16. Подкормка |
|
|
|
|
азотными |
|
|
|
доза от 30 до 60 кг |
удобрениям |
в фазе колошения – |
|
МТЗ-80 + ОПВ- |
д.в/га, концентрация |
посевов про- |
молочного состояния |
|
2000 |
рабочего раствора |
довольствен- |
|
|
|
мочевины 5% |
ной пшеницы |
|
|
|
|
17. Уборка |
в конце восковой спе- |
|
Дон-1500, |
высота среза 10 - 12 |
лости, при влажности |
|
«Енисей1200» |
см, обороты барабана |
|
зерна, одно- |
|
|||
зерна не более 22- |
|
Вектор 410 |
900 – 1200 об/мин, с |
|
фазная |
|
|||
25%, без потерь |
|
|
измельчением соломы |
|
|
|
|
||
|
|
49 |
|
|
Контрольные вопросы
1.Приемы ухода за яровой пшеницей
2.Обоснование нормы высева и срока посева яровой пшеницы в Предуралье.
3.Особенности системы удобрений пшеницы для получения зерна с высокими хлебопекарными качествами.
4.Сроки и способы уборки яровой пшеницы, ячменя и овса в Предуралье.
50