419

Методика выполнения:

Определение численности работников на ферме должно быть основано на принципе рационального использования имеющегося ресурсного потенциала. Результатом должно быть повышение производительности труда, снижение затрат на производство продукции и обеспечение достижения высоких показателей качества продукции.

С учетом конкретных производственных условий (способ содержания, уровень механизации рабочих процессов, уровень продуктивности животных, тип кормления, распорядок дня, степень разделения труда между работниками отдельных профессий и т.д.) на каждой ферме устанавливается научно-обоснованная норма обслуживания животных.

Средняя численность основных работников фермы (доярок,

скотников, трактористов, кормачей и телятниц) определяется путем деления среднегодового поголовья скота по соответствующей группе на норму обслуживания.

Численность подсменных работников на ферме определяют с учетом количества основных работников и выходных дней в неделю:

на этой основе составляют график работы и выходных дней работников фермы.

Кроме работников, непосредственно обслуживающих животных на ферме, имеется общефермерский персонал. К нему относятся:

-заведующий фермой (бригадир);

-тракторист машинист;

-техник осеменатор;

-ветеринарный фельдшер;

-слесарь.

Потребность в общефермерском персонале устанавливается с

31

учетом размера фермы и производственных условий.

Общая потребность в рабочей силе для фермы устанавливается путем суммирования численности основных, подсменных и общефермерских работников.

Таблица 16 – Затраты труда

Фонд рабочего времени определяется умножением среднегодовой численности работников на фонд труда в человеко-

часах на одного работника.

Общефермерские затраты труда относят на производство молока и прирост молодняка пропорционально прямым затратам

32

труда по обслуживанию дойного стада коров и молодняка.

Фонд оплаты труда определяют с учетом расценок за единицу продукции.

Вариант 1.

Порядок определения расценки за продукцию – молоко:

а) определяется тарифный фонд – тарифную ставку умножают на количество рабочих дней в году и умножают на отраслевой коэффициент.

б) тарифный фонд с учетом отраслевого коэффициента увеличивают на 25 –50 % в зависимости от принятых условий оплаты труда на предприятии.

в) определяется объем производства продукции.

г) определяем расценку поделив увеличенный тарифный фонд в рублях на нормативное количество массы, ц.

Ред = УвТф/ V, (10)

где Ред– расценка за 1 ц. продукции, руб.

УвТф – увеличенный тарифный фонд, руб.

V – Вес производственный нормативной продукции.

Вариант 2.

Порядок определения расценки за уход за поголовьем коров и за продукцию – молоко и телята.

а) определяется годовой тарифный фонд с учетом отраслевого коэффициента и вычитается оплата за уход за поголовьем коров.

б) остаток тарифного фонда увеличивают на 25-50 %.

в) распределяют увеличенный тарифный фонд на молоко 90% и

на телят 10% - в зависимости от специализации хозяйства.

г) определяют объем производства продукции – молока, телят.

д) определяют расценки за молоко и за телят, разделив соответствующие части увеличенного тарифного фонда по видам

33

продукции.

Кроме предложенных существуют другие варианты расчета расценок.

Фонд оплаты труда определяется путем умножения расценки на объем продукции. Для определения фонда оплаты труда с начислениями к фонду оплаты добавляют величину начислений.

Фонд оплаты труда представляется в таблице 17.

Таблица 17 – Фонд оплаты труда для работников фермы крупного рогатого скота

Общеобязательные отчисление на фонд оплаты труда во

внебюджетные фонды РФ включают:

34

-пенсионный фонд России;

-фонд социального страхования России;

-федеральный фонд обязательного медицинского страхования.

Определение прочих затрат предприятий использование практических сложившихся по видам размеров и половозрастным группам. Использование средних величин затрат за 3-5 предыдущих года в качестве нормативов затрат по элементам затрат позволяет определить более точно себестоимость по видам продукции.

Задание 6

Планирование прочих прямых затрат по половозрастным группам.

Цель задания:

1.Определить прочие прямые затраты для фермы крупного рогатого скота.

2.Рассчитать структуру затрат по видам продукции.

Исходные данные:

Норматив прочих прямых затрат по половозрастным группам животных в расчете на 1 голову в руб. (таблица 18).

35

Таблица 18 – Расчет прочих прямых затрат

Прочие прямые затраты так же включаются:

-производственные потери (падеж скота, потери готового

корма);

-выплаты по целевым кредитам, % – руб.;

-усушка, утряска и прочие потери корма при приготовлении.

2.Данные о среднегодовом поголовье по половозрастным группам для расчета берут из таблицы «Движение поголовья животных» (таблица 4).

3.Затраты на корма и оплату труда учитываем на основании предыдущих заданий.

Методика выполнения:

В хозрасчетном задании ферме устанавливают лимит прочих

прямых затрат в целом по ферме.

Расходы на подстилку определяются произведением затрат на одну голову на среднегодовое поголовье по соответствующей половозрастной группе.

При расчете затрат на содержание и ремонт летних лагерей, на содержание помещений, а также стоимость износа мелкого инвентаря вначале анализируют уровень за прошлые годы на голову по калькулируемым группам животных. Если эти затраты обеспечивали проведение всех необходимых производственных процессов, то их принимают за основу при планировании на следующий год.

Стоимость износа мелкого инвентаря (метла, вилы, ведра и др.)

определяют по смете, где приводится необходимый его перечень и их количество и стоимость.

Расчет затрат на спецодежду и обувь производится по установленным в хозяйстве нормативам.

Затраты на производство единицу производственной в хозяйстве

(на ферме) продукции определяются на основе выполненных расчетов.

Таблица 19 – Расчет затрат на единицу продукции (молока) и на одну корову

37

Таблица 20 – Расчет затрат на единицу продукции (прирост) и на одного теленка

Таблица 21 – Расчет затрат на единицу продукции (прирост взрослого

скота на откорме) и на одну голову

38

II. Производство и реализация продукции растениеводства.

Разработка производственной программы отрасли растениеводства является основной успешной деятельности подразделения. Программа включает производство продукции для дальнейшего использования в подразделении корма и товарной продукции картофеля.

Задание 7

Расчет производственной программы по растениеводству Цель задания:

1.Разработать производственную программу по растениеводству.

2.Определить сумму выручки от реализации картофеля.

Исходные данные:

1.Потребность по видам корма представлены в результатах задания 4.

2.Цену реализации картофеля определяем по состоянию цен на рынке.

3.Выход товарного нестандартного картофеля от валового производства составляет 10%.

Методика выполнения:

Производство кормовых культур распределяется в соответствии с произведенной продукцией. Реализации картофеля определяется путем вычитания нестандартного картофеля из валового производства.

Результаты расчетов внести в таблицы 22, 23.

39

Таблица 22 – Производственная программа отрасли растениеводства,

тыс.руб.

Таблица 23 –Реализация товарной продукции, тыс. руб.

Задание 8

Планирование посевных площадей.

Цель задания:

1.Спрогнозировать урожайность сельскохозяйственных культур.

2.Определить потребность в пашне и других сельскохозяйственных угодиях.

Исходные данные:

1.Урожайность за предыдущие 5 лет представлена в приложении 4

40