Тест 15

ВЫБЕРИТЕ ВСЕ ПРАВИЛЬНЫЕ ОТВЕТЫ: Причины гипопротеинемии +а) недостаточное потребление белка с пищей

+б) снижение синтеза белка в печени в) избыточное потребление белка с пищей

г) возникновение патологических очагов синтеза белков +д) нарушение переваривания и всасывания белков

Тестовый контроль по теме «Физико-химические свойства белков»

Тест 1.

ВЫБЕРИТЕ ПРАВИЛЬНЫЙ ОТВЕТ:

Значение рН, при котором проводят электрофоретическое разделение белков плазмы крови:

а) нейтральное б) слабокислое в) сильнокислое

+г) слабощелочное д) сильнощелочное

Тест 2.

ВЫБЕРИТЕ ПРАВИЛЬНЫЙ ОТВЕТ:

Значение рН, при котором будет изоэлектрическая точка для белков крови:

а) нейтральное +б) слабокислое в) сильнокислое г) слабощелочное

д) сильнощелочное

Тест 3.

ВЫБЕРИТЕ ПРАВИЛЬНЫЙ ОТВЕТ:

Механизм осаждающего действия температуры 100°С: а) изменение гидратации молекул белка

б) изменение ионизации групп (NH2, COOH) при сдвигах рН среды в) связывание функциональных групп белка (NH2, NН, ОН, SН)

г) окислительно-восстановительное превращение HS-групп и SS связей

+д) усиление колебательных движений отдельных фрагментов полипептидной цепи, разрыв связей гидрофобных, водородных в молекуле белка

Тест 4.

ВЫБЕРИТЕ ПРАВИЛЬНЫЙ ОТВЕТ:

Механизм осаждающего действия раствора хлорида ртути: а) изменение гидратации молекул белка

б) изменение ионизации групп (NH2, COOH) при сдвигах рН среды +в) связывание функциональных групп белка (NH2, NН, ОН, SН),

г) окислительно-восстановительное превращение HS-групп и SS связей

д) усиление колебательных движений отдельных фрагментов поли пептидной цепи, разрыв связей гидрофобных, водородных в молекуле белка

Тест 5.

ВЫБЕРИТЕ ПРАВИЛЬНЫЙ ОТВЕТ:

Механизм осаждающего действия сернокислого аммония: +а) изменение гидратации молекул белка

б) изменение ионизации групп (NH2, COOH) при сдвигах рН среды в) связывание функциональных групп белка (NH2, NН, ОН, SН)

г) окислительно-восстановительное превращение HS-групп и SS связей

д) усиление колебательных движений отдельных фрагментов полипептидной цепи, разрыв связей гидрофобных, водородных в молекуле белка

Тест 6.

ВЫБЕРИТЕ ПРАВИЛЬНЫЙ ОТВЕТ:

Механизм осаждающего действия раствора перманганата калия (KMnO4):

а) изменение гидратации молекул белка

б) изменение ионизации групп (NH2, COOH) при сдвигах рН среды в) связывание функциональных групп белка (NH2, NН, ОН, SН)

+г) окислительно-восстановительное превращение HS-групп и SS связей

д) усиление колебательных движений отдельных фрагментов полипептидной цепи, разрыв связей гидрофобных, водородных в молекуле белка

Тест 7.

ВЫБЕРИТЕ ПРАВИЛЬНЫЙ ОТВЕТ:

Механизм осаждающего действия раствора хлористого натрия (NaCl): +а) изменение гидратации молекул белка

б) изменение ионизации групп (NH2, COOH) при сдвигах рН среды в) связывание функциональных групп белка (NH2, NН, ОН, SН)

г) окислительно-восстановительное превращение HS-групп и SS связей

д) усиление колебательных движений отдельных фрагментов полипептидной цепи, разрыв связей гидрофобных, водородных в молекуле белка

Тест 8.

ВЫБЕРИТЕ ПРАВИЛЬНЫЙ ОТВЕТ: Механизм осаждающего действия ацетона: +а) изменение гидратации молекул белка

б) изменение ионизации групп (NH2, COOH) при сдвигах рН среды в) связывание функциональных групп белка (NH2, NН, ОН, SН)

г) окислительно-восстановительное превращение HS-групп и SS связей

д) усиление колебательных движений отдельных фрагментов полипептидной цепи, разрыв связей гидрофобных, водородных в молекуле белка

Тест 9.

ВЫБЕРИТЕ ПРАВИЛЬНЫЙ ОТВЕТ:

Механизм осаждающего действия сульфосалициловой кислоты: а) изменение гидратации молекул белка

+б) изменение ионизации групп (NH2, COOH) при сдвигах рН среды в) связывание функциональных групп белка (NH2, NН, ОН, SН)

г) окислительно-восстановительное превращение HS-групп и SS связей

д) усиление колебательных движений отдельных фрагментов полипептидной цепи, разрыв связей гидрофобных, водородных в молекуле белка

Тест 10.

ВЫБЕРИТЕ ПРАВИЛЬНЫЙ ОТВЕТ:

Механизм осаждающего действия сернокислого кадмия:

а) изменение гидратации молекул белка

б) изменение ионизации групп (NH2, COOH) при сдвигах рН среды +в) связывание функциональных групп белка (NH2, NН, ОН, SН)

г) окислительно-восстановительное превращение HS-групп и SS связей

д) усиление колебательных движений отдельных фрагментов полипептидной цепи, разрыв связей гидрофобных, водородных в молекуле белка

Тест 11.

ВЫБЕРИТЕ ВСЕ ПРАВИЛЬНЫЕ ОТВЕТЫ: Высаливание белков характеризуется тем, что: а) разрушается третичная структура б) белок теряет свои биологические свойства +в) структура белка не нарушается

+г) разрушается гидратная оболочка белка +д) при добавлении воды осадок исчезает

Тест 12.

ВЫБЕРИТЕ ВСЕ ПРАВИЛЬНЫЕ ОТВЕТЫ:

Денатурация белков характеризуется тем, что: +а) разрушается третичная структура +б) белок теряет свои биологические свойства в) структура белка не нарушается

г) разрушается гидратная оболочка белка д) при добавлении воды осадок исчезает

Тест 13.

ВЫБЕРИТЕ ВСЕ ПРАВИЛЬНЫЕ ОТВЕТЫ:

Свойствами коллоидных растворов, характерными для растворов белка, являются:

+а) высокая вязкость б) при стоянии выпадают в осадок +в) эффект Тиндаля

г) низкое онкотическое давление д) способность к диализу Тест 14.

ВЫБЕРИТЕ ПРАВИЛЬНЫЙ ОТВЕТ:

Методы очистки белковых растворов от низкомолекулярных примесей: +а) диализ б) фракционное высаливание

в) электрофорез г) гель-фильтрация

д) ультрацентрифугирование

Тест 15.

ВЫБЕРИТЕ ПРАВИЛЬНЫЙ ОТВЕТ:

Белки, находящиеся в изоэлектрической точке:

а) подвижны в электрическом поле +б) обладают наименьшей растворимостью

+в) не перемещаются в электрическом поле г) имеют наибольший заряд +д) имеют заряд равный нулю

Тест 16.

ВЫБЕРИТЕ ВСЕ ПРАВИЛЬНЫЕ ОТВЕТЫ:

Гель-фильтрация основана на различие белков в: +а) молекулярном весе б) заряде +в) размере частиц

г) изоэлектрической точке д) размере гидратной оболочки

Тест 17.

ВЫБЕРИТЕ ВСЕ ПРАВИЛЬНЫЕ ОТВЕТЫ:

Заряд белка зависит от:

а) температуры среды +б) рН среды

в) наличия и величины гидратной оболочки +г) соотношения NH2- и COOH-групп

д) вида третичной структуры

Тест 18.

ВЫБЕРИТЕ ВСЕ ПРАВИЛЬНЫЕ ОТВЕТЫ:

Методами разделения белков, основанными на различии в заряде, являются:

а) ультрацентрифугирование +б) электрофорез в) гель-фильтрация

г) аффинная хроматография +д) ионообменная хроматография

Тест 19.

ВЫБЕРИТЕ ВСЕ ПРАВИЛЬНЫЕ ОТВЕТЫ:

Факторы, вызывающие денатурацию белков:

а) ацетон +б) соляная кислота

в) хлорид натрия +г) ацетат свинца д) хлорид кальция

Тест 20.

ДОПОЛНИТЕ:

При денатурации разрушаются ________ , _________ , _________ структуры

белка.

Вторичная,третичная,четвертичная

Тест 21.

ДОПОЛНИТЕ:

Способность веществ проходить через полупроницаемую мембрану называется ________ .

Диализ

Тест 22.

ДОПОЛНИТЕ:

Необратимое выпадение белка в осадок называется ____________ .

Денатурация

Тест 23.

ДОПОЛНИТЕ:

Первыми из альбуминов и глобулинов крови при фракционном высаливании выпадают в осадок _______ .

Глобулины

Тест 24.

ДОПОЛНИТЕ:

Значение рН, при котором суммарный заряд белка равен нулю, называется

_________ ________ .

Изоэлектрическая точка

Тест 25.

ДОПОЛНИТЕ:

Белки по соотношению функциональных групп делятся на _________ ,

_________ , _________ .

Кислые,основные,нейтральные

Тест 26.

ДОПОЛНИТЕ:

Альбумины по соотношению амино- и карбоксильных групп относятся к

_______________ белкам. Кислым

Тест 27.

ДОПОЛНИТЕ:

Метод разделения белков, основанный на избирательном взаимодействии их с лигандами, называется __________ __________ .

Аффинная хромотография

Тест 28.

ДОПОЛНИТЕ:

Нейтральный белок при электрофорезе при рН ниже изоэлектрической точки будет двигаться к ________________ электроду. Отрицательному

Тест 29.

ДОПОЛНИТЕ:

Кислый белок при электрофорезе при рН=8,6 будет двигаться к

_____________ электроду. Положительному

Тест 30.

ДОПОЛНИТЕ:

Основной белок при электрофорезе при рН=7,0 будет двигаться к

_____________ электроду. Отрицательному