8681
.pdfМИНОБРНАУКИ РОССИИ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования
«Нижегородский государственный архитектурно-строительный университет»
А.Н. Никифоров
ТЕХНОЛОГИЯ И ОРГАНИЗАЦИЯ ЭКСКУРСИОННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
Учебно-методическое пособие По подготовке к лекциям и практическим занятиям (включая рекомендации обучающимся по организации самостоятельной работы) для обучающихся
по дисциплине Б.1.В.30. Технология и организация экскурсионной деятельности направлению подготовки / специальности 43.03.02 Туризм направленность (профиль) / специализация Менеджмент в туризме
Нижний Новгород
2022
Министерство образования и науки Российской Федерации Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования
«Нижегородский государственный архитектурно-строительный университет»
А.Н. Никифоров
ТЕХНОЛОГИЯ И ОРГАНИЗАЦИЯ ЭКСКУРСИОННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
Учебно-методическое пособие По подготовке к лекциям и практическим занятиям (включая рекомендации обучающимся по организации самостоятельной работы) для обучающихся
по дисциплине Б.1.В.30. Технология и организация экскурсионной деятельности направлению подготовки / специальности 43.03.02 Туризм направленность (профиль) / специализация Менеджмент в туризме
Нижний Новгород ННГАСУ
2022
УДК ___________
Никифоров А.Н. Технология и организация экскурсионной деятельности [Электронный ресурс]: учеб. - метод. пос. / А.Н. Никифоров; Нижегородский государственный архитектурностроительный университет. – Нижний Новгород : ННГАСУ, 2022. – 176 с. – Текст : электронный.
Приведены указания по подготовке к лекционным и практическим занятиям по дисциплине «Технология и организация экскурсионной деятельности», пособие предназначено подготовить студентов к освоению научных методов формирования и развития системного представления о принципах организации экскурсионной деятельности в индустрии туризма; формирование навыков практической деятельности по разработке экскурсий, организации экскурсионной деятельности.
Предназначено обучающимся в ННГАСУ для подготовки к лекционным и практическим занятиям по направлению подготовки 43.03.02 Туризм, профиль Менеджмент в туризме.
© А.Н. Никифоров, 2022 © ННГАСУ, 2022.
Содержание
1. История и перспективы развития экскурсионного дела в России……………………………….6
1.1.История развития экскурсионного дела в XIX — начале XX в………………………………..6
1.2.История развития экскурсионного дела в СССР……………………………………………….14
1.3.Экскурсионное дело в системе профсоюзных организаций (1930—1980-е гг.)………………25
1.4.Современное состояние и перспективы развития экскурсионного дела………………………34 2. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ЭКСКУРСИОННОГО ДЕЛА…………………………………..41
2.1.Экскурсия как вид туристских услуг………………………………………………………….41
2.2.Сущность и структура экскурсии……………………………………………………………..42
2.3.Виды экскурсий………………………………………………………………………………...45
2.4.Экскурсия как педагогический процесс………………………………………………………49
2.5.Экскурсия как форма коммуникации………………………………………………………….55 3. ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ ЭКСКУРСОВОДА………………………………..62
3.1.Функциональная структура профессиональной деятельности экскурсовода………………62
3.2.Экскурсионная аудитория……………………………………………………………………...69
3.3.Ожидания участников экскурсии………………………………………………………………76
3.4.Психологическая атмосфера в экскурсионной группе………………………………………..79
3.5.Культура труда экскурсовода…………………………………………………………………...83
3.6.Подготовка и повышение квалификации экскурсоводов на современном этапе…………...87
3.7.Обратная связь на экскурсии……………………………………………………………………90 4. МЕТОДИКА ПРОЕКТИРОВАНИЯ ЭКСКУРСИИ………………………………………………...94
4.1.Этапы проектирования экскурсии………………………………………………………………94
4.2.Составление технологической карты экскурсии……………………………………………..101
4.3.Проектирование экскурсионных туров………………………………………………………..106 5. МЕТОДИКА ПРОВЕДЕНИЯ ЭКСКУРСИИ………………………………………………………114
5.1.Техника показа в ходе экскурсии……………………………………………………………...114
5.2.Техника экскурсионного рассказа……………………………………………………………..122
5.3.Приемы движения и особые приемы ведения экскурсий……………………………………125
5.4.Техника ведения экскурсии……………………………………………………………………129 6. ОСОБЕННОСТИ ПОДГОТОВКИ И ПРОВЕДЕНИЯ ОТДЕЛЬНЫХ ВИДОВ ЭКСКУРСИЙ…134
6.1.Особенности подготовки и проведения городской обзорной экскурсии…………………...134
6.2.Специфика архитектурно-градостроительных экскурсий…………………………………...137
6.3.Особенности подготовки и проведения производственных экскурсий……………………..141
6.4.Методика проведения природоведческой экскурсии………………………………………...144
6.5.Методика проведения экскурсии по музею или культурному центру……………………...147
6.6.Методика проведения тематических нестандартных экскурсий и экскурсий по специальной программе……………………………………………………………………………………………….150
6.7.Дифференцированный подход к обслуживанию различных экскурсионных групп……….154
7. СОДЕРЖАНИЕ И ПОКАЗАТЕЛИ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ЭКСКУРСИОННОГО УЧРЕЖДЕНИЯ.160
7.1.Виды учреждений на рынке туристско-экскурсионных услуг………………………………160
7.2.Структура и основные направления деятельности экскурсионного учреждения………….164
7.3.Показатели деятельности экскурсионного учреждения……………………………………...167
Литература………………………………………………………………………………………………170
1.ИСТОРИЯ И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ ЭКСКУРСИОННОГО ДЕЛА В РОССИИ
1.1.История развития экскурсионного дела в XIX — начале XX в.
Экскурсии в России зародились как образовательные поездки в конце XVIII в. и проводились,
как правило, учителями, являясь дополнением к учебному процессу. Идея экскурсий нашла свое отражение в школьных уставах конца XVIII — начала XIX в. Например, в «Уставе народным училищам» 1786 г. и в «Школьном уставе» 1804 г. указывалось на необходимость «устраивать» не только прогулки-экскурсии в природу, но и организовывать с целью знакомства посещение мануфактур, мастерские ремесленников, и другие предприятия. Поборниками экскурсионного метода выступали такие педагоги, как К. Д. Ушинский, Д. Д. Семенов, А. Г. Герд. Однако тогда эти поездки имели единичные случаи.
В 1880-х гг. в некоторых гимназиях и реальных училищах для учащихся старших классов организуются дальние экскурсии преимущественно на Кавказ или в Крым, в Санкт-Петербург и Москву, а также в другие крупные города. Объектами показа выступали природные и историко-
культурные достопримечательности. Часто в программу входило посещение православных святынь
(особенно в Москве и Киеве). Ученики путешествовали за свой счет, а учителя — бесплатно за счет учеников.
Вторая половина XIX в. — это время зарождения и развития туризма в России. В это время в Санкт-Петербурге, Москве, Казани, Екатеринбурге, Тифлисе, Томске, Ялте, Одессе были организованы Общества любителей естествознания, члены которых совершали путешествия по стране с целью изучения географии, геологии, этнографии, флоры и фауны. Первые экскурсии внеучебного характера появились тогда, когда члены обществ показывали всем желающим природные богатства края, комментируя показ соответствующей информацией,
В этот же период в России появляется ряд туристских организации: в 1885 г, в Санкт-
Петербурге «Предприятие для общественных путешествий во все стороны света», в 1890 г. в Одессе
— Крымский горный клуб (впоследствии Крымско-Кавказский горный клуб) на основе возникшего в Ялте «Кружка любителей природы, горного спорта и Крымских гор», который занимался организацией путешествий и экскурсий по Крыму. Первая ученическая экскурсия в Крым,
организованная Крымским Горным Клубом, состоялась в июне 1892 г. и длилась 9 дней. (Записки Крымского горного клуба, 1892. Вып. 2. С. 58—77). Наиболее активно действовало Ялтинское отделение клуба.
В 1900 г. было создано Русское горное общество. Члены общества устраивали для желающих экскурсии и путешествия с возможностью отдохнуть в горном приюте, давали проводников для походов и восхождения в горы. Общество издавало журнал «Ежегодник Русского горного общества».
Первой настоящей туристской организацией в России стал учрежденным в 1895 г. Туринг-
клуб или Общество велосипедистов-туристов, на основе которого было сформировано Российское общество туристов (1901 г.), объединившее насколько немногочисленных клубов.
На рубеже XIX—XX вв. количество и качество образовательных экскурсий существенным образом изменилось. Это связано с оживлением педагогической мысли в конце XIX в. в связи с общим подъемом общественного движения в России на рубеже веков. Педагоги выступили против схоластики школьного преподавания. Возникавшие школы нового типа (например, коммерческие училища, частные школы) ставили своей целью вести преподавание на началах наглядности и конкретности: «Экскурсии начинают завоевывать себе постоянное место в школе, как один из методов преподавания, столь же нужный и важный, как и классное преподавание», — писал Н.
Гейнике. В авангарде экскурсионного метода выступают частная и общественная школы. Есть мнение, что переломным моментом в развитии экскурсионного дела в дореволюционный период стал 1901 год— год разработки новых программ преподавания естествознания и год открытия Тенишевского училища, так как основная заслуга появления экскурсионного метода в России принадлежит преподавателям вновь открывшихся коммерческих училищ, в частности Д. Н.
Кайгородову.
Работая в Тенишевском училище, И. М. Гревс регулярно проводил учебные экскурсии по Санкт-Петербургу под названием «По следам Петра Великого», совершил поездку с учениками в Киев. Другой преподаватель училища, историк Л. Я. Закс организовал посещения Новгорода,
Пскова, старых городов Поволжья, Приуралья и др. Впоследствии он продолжил традиции исторических экскурсий в Лесном коммерческом училище. «Образовательные путешествия» организовывались женской гимназией М. Н. Стоюниной, а также некоторыми правительственными петербургскими гимназиями. Образовательные поездки за границу предпринимались директором Житомирской гимназии П. А. Сидоровым, директором Киевской Печерской гимназии г. Петром, (Гревс И. М., 1910. с. 6—7)
Активно осуществляло экскурсионную программу Лесное коммерческое училище в Санкт-
Петербурге, не случайно именно педагогами этого училища был издан первый теоретический труд по экскурсоведению. Лесное училище в числе первых в Петербурге сделало экскурсии обязательной формой учебной работы в рамках преподавания целого ряда учебных дисциплин. В течение семигодичного курса обучения проводилось до 50 экскурсий местного характера. 7 — в ближайшие окрестности города, 3 - 4 — дальние поездки во время каникул. Содержание экскурсий было напрямую связано с программой курсов по естествознанию, истории, литературе. Участие н экскурсиях было обязательным для учащихся, на них выделялись средства из бюджета школы.
Среди духовных учебных заведений первыми экскурсантами стали студенты Казанской духовной академии и воспитанницы Екатеринодарского епархиального училища, посетившие Киев
летом 1902 г., а также воспитанницы Черниговского епархиального училища, побывавшие в Москве и проехавшие по Волге. Летом 1903 г. была предпринята паломническая и образовательная экскурсия по России (в Москву, Троице-Сергиеву лавру, Ярославль, Нижний Новгород, Казань,
Симбирск. Саратов, Воронеж) воспитанницами 2-го Киевского Женского училища духовного ведомства.
Назовем некоторые дальние экскурсии, совершенные учащимися в дореволюционный период.
В 1902 г. 1-я Киевская гимназия организовала для учеников поездку в Москву, Санкт-Петербург,
Финляндию, Ревель. Ригу и Вильну. В 1903 г. ученики Курского реального училища совершили несколько экскурсий по Курской губернии. Летом 1910 г. ученики Оренбургской гимназии совершили экскурсию на Кавказ. Об экскурсии было объявлено заранее, с целью ознакомления учеников с местами будущей экскурсии был организован цикл лекций об историко-культурном значении Кавказа. В 1910 г. в апреле во время пасхальных каникул состоялась экскурсия 32
учеников тульской мужской гимназии в Константинополь через Киев и Одессу. В 1910 г. Кавказ посетили ученицы Санкт-Петербургской гимназии Э. П. Шаффе. В 1911 г. воспитанницы старшего специального класса Санкт-Петербургского училища ордена Св. Екатерины совершили экскурсию в Новгород. Активно развивала экскурсионный метод педагогическая общественность города Калуги. В 1912 г. ездили в Петербург и Финляндию, в 1913 г. в Крым ученицы Калужской женской гимназии. В том же 1913 г. 20 учеников 7 и 6 классов Калужского реального училища посетили Мальцевские заводы, в их составе машиностроительный, горный, цементный, хрустальную фабрику.
В1913 г. педагоги Харьковского Коммерческого Училища организовали ученическую экскурсию на Урал с целью познакомить учащихся с природой Урала и его заводской промышленностью. Экскурсия предполагала сплав по реке Чусовой, поэтому участвовали в поездке всего 8 учеников старших классов, 3 руководителя и 2 оператора с фотокамерами (в отчете представлено много фотографий). Продолжительность — 1,5 месяца, стоимость — около 70 руб. с
человека.
Впровинции были очень популярны небольшие кратковременные экскурсии в ближайшие крупные города. Например, кубанскую столицу Екатеринодар в разное время посещали учащиеся многих станичных училищ: Новорождественского женского, Камышеватского Николаевского четырехклассного, Брюховецкого двухклассного, Гулькевического, Чамлыкского, Дондуковского
1-го Пашковского двухклассного и др. Ученики Барсуковского высшего начального училища посетили Екатеринодар на пасхальных каникулах в апреле 1914 года. В экскурсии приняло участие
33 ученика 1 и 2 классов. Взнос каждого учащегося на экскурсию составил 3 руб., 40 коп,, а также
15 руб., внесла одна из попечительниц училища, В целом «местные власти оказывали посильную помощь в развитии ученических экскурсий, понимая их значение для организации содержательного
досуга учащихся».
Некоторым гимназиям удалось наладить регулярные экскурсионные поездки своих учеников.
Например, при Тверской гимназии в 1902 г. было создано Общество организации путешествий учеников Тверской гимназии. Цель существования общества — знакомство учеников с «нашей обширной родиной». За 15 лет существования обществом было организовано 17 экскурсий.
География маршрутов обширна: Москва, города «Золотого кольца», Санкт-Петербург и пригороды,
весь Крым, все города Поволжья, Закавказье, Северный Кавказ, через Варшаву, Белград, Софию в Константинополь, на Белое море. В 1913 г. за организацию школьных путешествий гимназия получила золотую медаль на Всероссийской выставке в Киеве. В каждой экскурсии участвовало от
16 до 31 человека, расходы составляли от 5 до 90 рублей на человека в зависимости от маршрута.
Почти все поездки были оплачены обществом.
Второй выпуск Записок Крымского горного клуба за 1892 г. опубликовал Основания для организации ученических экскурсий в Крым, устраиваемых Крымским Горным клубом. В этом документе отмечалась познавательная, воспитательная функции экскурсий, а также их благотворное влияние на здоровье. Ученические экскурсии проводились летом во время каникул.
Члены правления Клуба составляли подробный план экскурсий, который утверждался Попечителем Одесского учебного округа. Руководство поручалось одному или двум членам Клуба, хорошо знакомым с маршрутом и объектами показа. Устанавливалась численность группы — не более 20
человек. Рекомендовалось учеников гимназий и студенток университетов не объединять в одну группу. Заявление об участии следовало подавать не менее чем за 10 дней до начали экскурсии, к
заявлению прилагать письменное разрешение родителей или опекунов. Экскурсанты должны быть одеты и экипированы соответствующим образом. Каждый получал на руки копию маршрута с обозначением времени и мест остановок. Рекомендовалось всем участникам вести дневник,
который по окончанию экскурсии передавался руководителю для составления отчета. Стоимость экскурсии — 50 коп. за экскурсионный день без учета питания н проезда к месту начала экскурсии.
До экскурсии и после нее все ученики проходили медицинский осмотр.
Первая мировая война, начавшаяся в 1914 г., отразилась на географии школьных экскурсий и путешествий. Резко сократилось количество дальних экскурсий, но продолжали развиваться экскурсии местного характера в пределах губернии. Например, в 1915 г. в период летник каникул ученики 1-го реального училища г. Казани совершили поездку в Раифскую пустынь (Раифский монастырь в 30 км. от г. Казани существует до сих пор), прожили в монастыре неделю, занимались
восновном графическими работами.
В1915—1917 гг. при пересмотре учебных планов была подписана новая программа для высших начальных школ, в соответствии с которой на практические занятия выделялся 1 час в неделю. В пояснительной записке отмечалось: «Для планомерного ведения экскурсий надлежит в
начале учебного года разработать для каждого класса их план н в течение четырех лет осуществлять последовательную программу. Экскурсии должны совершаться преимущественно в учебные часы. Для дальних экскурсий надлежит уделять в каждом классе по нескольку цельных учебных дней в течение учебного года». (Экскурсионное дело. 1921. № 1. с. 2). Так в школах России к 1916 г. экскурсии, связанные с учебным материалом, были признаны равноправным методом обучения наряду с другими.
Экскурсионный метод внедрялся и в учебные программы вузов. Например, в 1890-х гг. профессорами С. Ф. Платоновым и И. А. Шляпкиным предпринимались экскурсионные поездки в Новгород, Псков, Нарву, Москву со студентами Санкт-Петербургского государственного университета (СПбГУ) и Высших женских курсов. В 1903 г. князь С. П. Трубецкой вывез студентов Московского университета в Константинополь и Грецию.
ВСанкт-Петербурге экскурсионный метод как один из элементов учебно-педагогического процесса развивался наиболее активно на историко-филологическом факультете СПбГУ по инициативе профессора И. М. Гревса. Он, обосновывая важность экскурсий в преподавании истории, писал: «Их целесообразность определенно и властно указуется сама по себе одним из непререкаемых принципов научно-исторического исследования: требованием документального… изучения, обращения к источникам…» И. М. Гревс называл такие экскурсии «образовательными путешествиями». В 1907 г. И. М. Гревс с небольшой группой студентов Санкт-Петербургского университета и слушательниц Санкт-Петербургских высших женских курсов совершил образовательную поездку в Италию. В 1909 г. Санкт-Петербургский женский педагогический институт организовал поездку в Афины.
Дэя того, чтобы облегчить организацию школьных экскурсий, предпринимались различные меры. Например, в Департамент железной дороги поступали просьбы от руководств учебных заведений о разрешении бесплатного проезда по железной дороге учащимся экскурсантам. В мае 1889 г. был издан общий льготный тариф для всех железных дорог и городов, на основании которого было предоставлено право бесплатного проезда в 3 классе экскурсантам низших учебных заведений на расстояние не более 5 верст в период до 1 сентября. (Муртузова, 2001, с. 60).
Важным толчком к расширению экскурсионной деятельности стал циркуляр министра народного просвещения от 2 августа 1900 г. за № 20.185, которым отменялись летние каникулярные работы учеников и взамен их рекомендовал ось начальникам учебных заведений и педагогическим советам организовывать в период каникул для учащихся оздоровительные прогулки и путешествия.
В1901 г. вышел опубликованный министерством путей сообщения тариф, предоставлявший ученикам начальной школы бесплатный проезд на расстояние до 50 км и 50% скидку на расстояние до 300 км. Для средней школы тариф составлял 50% на любое расстояние, что открывало возможности дальних поездок (одно время скидка составляла 75% от стоимости билета).