Глава 1. Общие положения управление технологическими процессами хранения товаров на складе

1. .Оперативное управление работой складов

Управление технологическим процессом хранения товаров на складе осуществляется торговым отделом розничной торговой организации, а в оптовых организациях и предприятиях – директором оптовой базы

Иногда руководство складов, принадлежащих одной торговой организации, осуществляется через центральный склад, на балансе которого находится несколько складов. В этом случае склады выступают в качестве филиалов центрального.

Осуществляя руководство складом, директор или заведующий призванный следить за уровнем товарных запасов, принимать необходимые меры к пополнению или сокращению их. Для этого должен вестись точный учёт товаров по наименованиям, сорта, артикула, сумме.

Заведующие складами должны постоянно следить за уровнем издержек на складе, принимать меры к их сокращению, не допуская при этом ухудшения работы склада

Так как склады осуществляют хозяйственную деятельность в разных условиях, то они имеют различный уровень издержек обращения.

К числу важнейших факторов, определяющих величину издержек обращения на различных складах необходимо отнести:

1) характер деятельности;

2) размер груза оборота;

3) техническое оснащение

Зависимость величины издержек от характера деятельности складов сказывается, отличие от складов, через которые товары проходят без проведения таких операций

На оптовых предприятиях выполняется комплекс работ связанный с подготовкой к приёмке и приёмкой товаров размещением их по местам хранения, организацией хранения подготовкой к отпуску и отпуском их в розничную сеть. Технология выполнения этих операций должна обеспечивать высокую эффективность их деятельности. В связи с этим особое значение приобретает разработка рационального управления технологическими процессами хранения товаров на складе, совершенствование которой заключается в постоянном поиске лучших форм и методов их организации и управления.

Управление технологическими процессами включает разнообразные приёмы и методы по реализации поставленных задач.

Используемые при этом различные средства и орудие труда составляют технические средства управления.

Таким образом, управление технологическим процессом хранения товаров на складе в широком смысле представляет собой совокупность приёмов и методов, с помощью которых обеспечивается выполнения различных операций в целях повышения эффективности использования трудовых, топливно-энергетических и финансовых ресурсов и высокого качества обслуживание оптовых покупателей.

Увеличение объёмов деятельности оптовых предприятий требует создания чёткой системы оперативного управления которая обеспечивала бы согласованное действие работников всех категорий, их равномерную нагрузку в течении рабочего дня и оперативный контроль за ходом выполнения всех операций по поступлению, приёмки хранению и отпуску товаров.

Управление технологическим процессом на складе должно обеспечивать решение следующих задач:

- определение и учет особенностей технологии хранения товаров на складе;

- своевременное и квалифицированное проведение приемки товаров по количеству и качеству применение современных механизмов, технологического оборудования и приспособлений, способствующих росту производительности труда складских работников, эффективному использованию площадей, емкостей и средств механизации.

- создание условий для планомерного товароснабжения розничной торговли сети товарами и ускорение их оборачиваемости.

- повышение качества обслуживания оптовых покупателей сокращение продолжительности обработки товаров для хранения

- снижение затрат на выполнение операций технологического процесса хранения товаров на складе.