Патофизиология пищеварения
Функция пищеварительной системы обеспечивает поступление в организм животного пищи и воды, необходимых для поддержания его жизни, и снабжение энергетическим и пластическим материалом. Нарушение процессов пищеварения у сельскохозяйственных животных довольно часто может быть следствием патологических изменений в органах регуляции в различных отделах пищеварительной системы, а также результатом неправильного кормления и содержания животных. Желудочно-кишечные расстройства сопровождаются рядом инфекционных заболевании.
Патология пищеварения проявляется нарушениями аппетита и жажды, нарушениями пищеварения в полости рта (акта жевания, глотания и слюноотделения), нарушениями функций пищевода, желудочного и кишечного пищеварения.
Нарушения аппетита и жажда.
Нарушение аппетита свидетельствует о значительных расстройствах, как во всем организме, так и со стороны органов пищеварения. При патологических состояниях аппетит может быть понижен, вплоть до полного отказа животного от корма, повышен или извращен.
Булимия – усиление аппетита; приводит к повышенному потреблению корма – полифагии. Наблюдают у животных, больных сахарным диабетом или тиреотоксикозом.
Анорексия – снижение аппетита. Наблюдается при инфекционных заболеваниях, сопровождающихся лихорадкой.
Парорексия – извращенный аппетит, при котором животные поедают несъедобные предметы. Наблюдают при болезнях, сопровождающихся нарушением минерального обмена (остеомаляция), животные поедают загрязненную подстилку, лижут стены. Такой аппетит может быть при повышении кислотности содержимого желудка и нарушении иннервации кишечника; при некоторых поражениях центральной нервной системы (неинфекционного и инфекционного характера), например при бешенстве.
Нарушение жажды проявляется в основном в ее увеличении – полидипсия. Она возникает при обезвоживании организма, что бывает, обусловлено полиурией (сахарный и несахарный диабет), гипертермией, лихорадкой, рвотой, диареей, острой кровопотерей, потреблением кормов с избыточным количеством хлорида натрия.
Нарушение пищеварения в полости рта.
Нарушение жевания возникает в результате повреждения или отсутствия зубов, расстройства функции жевательной мускулатуры или при кариесе зубов.
Кариес зубов наиболее часто встречающееся заболевание зубов. Основная причина — микроорганизмы (стафилококки, стрептококки, лактобактерии), поселяющиеся в зубном налете и разрушающие твердые ткани зубов.
Неправильное стирание зубов имеет важное значение в патологии пищеварения в полости рта. У лошадей наблюдается при длительном стационарном содержании, при продолжительном кормлении сеном и зерном. На поверхностях коренных зубов верхней и нижней челюстей появляются заостренные края, которые травмируют слизистую оболочку, вызывают воспалительный процесс. Возникающая болевая реакция мешает животному принимать и обрабатывать корм.
Нередко встречается изменение формы зубной дуги как врожденный порок развития челюстей. Так называемый «щучий прикус» представляет собой порок, когда смыкаются коренные зубы, а резцы растут вперед, не смыкаясь друг с другом. Другой порок «карповый прикус», наоборот, характеризуется смыканием передних зубов. Нарушение зубов вызывает повреждение языка, слизистой рта, что приводит к воспалению.
Стоматит – воспаление слизистой оболочки, выстилающей мягкие ткани ротовой полости. Причины могут быть механического, химического, физического происхождения, а также возбудители инфекций (ящур, чума, актиномикоз, лептоспироз). При попадании бактерий в раны возникает припухание, гиперемия, иногда кровоизлияния на слизистой рта. При тяжелом течении возможно слущивание эпителия, появление на слизистой эрозий и язв.
Пародонтопатии также нарушают акт жевания. Пародонтопатии включают в себя гингивит – воспаление слизистой оболочки десны, наблюдаемое у телят, страдающих гиповитаминозом С; пародонтит – воспаление пародонта; пародонтоз – хронически протекающие дистрофические явления.
Этиология складывается из поражений эндокринной системы (сахарный диабет), нервной системы (неврозы), пищеварительной (гепатит), сердечно-сосудистой систем (атеросклероз), гиповитаминозы, нарушения обмена веществ, а также микроангиопатии – сужение и облитерация просвета микрососудов, что нарушает питание клеток пародонта и что, в свою очередь, снижает местный иммунитет, способствует развитию воспалительных процессов.
Патология слюноотделения. Слюна смачивает пищу, способствуя образованию пищевого кома, и ферментирует углеводы. Расщепление углеводов обеспечивается амилазой, которая выделяется главным образом околоушной железой. Смешанная слюна содержит также другие вещества как лизоцим, муцин, минеральные соли.
Кроме пищеварительной функции, слюна играет важную роль среды, омывающей зубы и слизистую полости рта, оказывая на ткани как защитное, так и трофическое действие.
При патологии затрагивается как количественный, так и качественный состав слюны.
Гиперсаливация — значительное увеличение слюноотделения, наблюдают при воспалении слизистой оболочки рта вследствие ее травмы, химических поражений, а также при инфекционных болезнях (ящур). Гиперсекрецию отмечают при поражении нервной системы (бешенство и ботулизм), при беременности. Потеря больших количеств слюны ведет к нарушению пищеварения, что вредно отражается на состоянии здоровья животного.
Гипосаливация — уменьшение секреции слюны, может наступить вследствие закупорки слюнных протоков, а также при обширных ожогах, поносах, диабете, то есть в случаях, когда организм теряет много воды. Уменьшение количества слюны обнаруживается при длительном голодании вследствие атрофии желез. Пищевой ком при недостатке слюны бывает мало увлажнен, что затрудняет его проглатывание. Уменьшение поступления слюны в желудок значительно нарушает желудочное пищеварение, так как при этом в желудок попадает недостаточное количество щелочных продуктов и кислое желудочное содержимое нейтрализуется не полностью.
Качественное изменение слюны. При некоторых заболеваниях почек в слюне появляется повышенное количество мочевой кислоты, креатинина и мочевины. Со слюной выделяется ряд вредных для организма токсических веществ, например мочевина — при уремии, компоненты желчи — при желтухе свиней, ртуть — при соответствующих отравлениях. Качество слюны изменяется при поражении самих слюнных желез, например при их воспалении.
Расстройство глотания возникает при прекращении отделения слюны, заболеваниях языка (глоссит), при спастических сокращениях глотательных мышц (бешенство), также обусловлено параличом и парезом нервов, обеспечивающих проглатывание корма. Частой причиной могут быть механические факторы, препятствующие перемещению пищи из ротовой полости в пищевод и желудок. Нарушение акта глотания могут вызвать инородное тело, воспаление слизистой оболочки носоглотки (при мыте, актиномикозе), отек носоглотки, обусловленный воспалительным процессом (фарингит, ларингит).
Прекращение акта глотания несовместимо с жизнью, его затруднение ведет к прогрессивному истощению, снижению продуктивности животного.