4. Отравление животных растениями, нарушающими углеводный обмен.

К этой группе относят сахарную свеклу, содержащую большое количество сахарозы, и растения, содержащие фермент тиаминазу.

Сахарная свекла (Beta saccharifera): семейство маревые. Широко культивируется как сырье для получения сахара. Корнеплоды сахарной свеклы могут содержать до 20% сахарозы.

Отравление чаще наблюдается у овец и крупного рогатого скота при перекармливании сахарной свеклой, при пастьбе на полях после уборки сахарной свеклы или при свободном доступе их к открытым буртам со свеклой. Причиной отравления может быть потребление сахарной свёклы более 15 кг на животное в сутки. Допустимая доза сахара для взрослого крупного рогатого скота составляет 3,0 г/кг; для овец 2-3 г/кг массы животного.

Токсикодинамика. В преджелудках жвачных углеводы кормов под влиянием многочисленной микрофлоры подвергаются ферментации с образованием конечных продуктов - летучих жирных кислот, главным образом уксусной, пропионовой и масляной. Пировиноградная и молочная кислоты являются важнейшими промежуточными продуктами в этом процессе.

Скармливание большого количества легкоферментирующихся углеводов, в том числе сахара, ведет к накоплению в рубце молочной кислоты (до 0,85% против 0,01-0,015% в норме), снижению величины рН содержимого до 4,0; уменьшению общего количества ЛЖК, повышению концентрации кетоновых тел, аммиака, к атонии преджелудков. При этом в крови резко повышается уровень молочной кислоты (в 10 раз), что обуславливает нарушение кислотно-щелочного равновесия в организме и развитие ацидоза. Это ведет к угнетению функции центральной нервной системы, дыхания и сердечной деятельности.

Клинические признаки. Первые симптомы отравления появляются в течение первых 10 часов после одномоментного поедания большого количества сахарной свеклы. У таких животных наблюдают угнетение, отсутствие аппетита, понос, атония преджелудков, иногда тимпания рубца, отсутствие жвачки, общая слабость, затем атаксия, ослабление сердечной деятельности и дыхания, понижение тактильной чувствительности. Возможен падеж животных. Выздоровление наступает медленно.

Патологоанатомические изменения не характерны. На вскрытии обнаруживают переполнение рубца, катаральный гастроэнтерит, застойные явления органов брюшной полости.

Диагностика комплексная. Решающее значение имеют анамнестические данные и клинические признаки. Подтверждают диагноз лабораторными исследованиями величины рН содержимого рубца (реакция кислая) и обнаружение повышенного содержания молочной кислоты в крови.

Лечение. Быстро освободить желудочно-кишечный тракта от содержимого, нормализовать углеводный обмена, кислотно-щелочное равновесие, восстановить функций преджелудков, стимулировать дыхание и сердечную деятельность.

Промывают рубец раствором натрия гидрокарбоната, назначают солевые слабительные, адсорбенты (магния оксид), руминаторные (настойку чемерицы). Скармливают жвачку от здорового животного. С целью нормализации углеводного обмена внутримышечно вводят инсулин 0,5 ЕД/кг, внутривенно вводят раствор глюкозы, 5% раствор натрия гидрокарбоната 0,5-1,0 мл/кг. Для стимуляции дыхания и сердечной деятельности кофеин-бензоат натрия, коразол или кордиамин. Для профилактики осложнений назначают антибактериальную терапию.

Профилактика. Не допускать одномоментного потребления жвачными животными больших количеств сахарной свеклы. При введении ее в рацион животных необходимо приучать постепенно, а суточную дозу скармливать в 2-3 приема, соблюдать в рационе сахаропротеиновое отношение.

К растениям содержащим фермент тиаминазу относят: хвощи: болотный (Equisetum palustre), топяной (E. linosum), лесной (E. silvaticum), полевой (E. arvense); папоротник орляк (Pteridium aquilinum).

Ядовитые начала. Хвощ болотный содержит алкалоид эквитезин, который обладает токсическими свойствами. Другие виды хвощей его не содержат, но также обладают токсичностью. Токсические свойства хвощей определяются наличием в них фермента тиаминазы. Папоротник содержит тиаминазу, птакилозид, танин, кверцетин, шикаловую кислоту, сафрол, пруназин, кенферол.

Причины отравлений. Чаще всего причиной отравлений является поедание растений в чистом виде, так и поедание сена, засоренного хвощами и орляком. Высушивание почти не влияет на токсичность. Отравления животных хвощами отмечаются особенно часто после дождливого или после засушливого лета, когда высыхают и становятся доступными для сенокошения обычно заболоченные луга.

Отравлениям хвощами и орляком возможны у животных различных видов, но чаще они отмечаются у лошадей. Более чувствителен молодняк. Сено, содержащее 20% орляка, при скармливании в течение 1 месяца вызывает отравление у лошадей. Свиньи и овцы орляк поедают не охотно.

Токсикодинамика. Длительное поступление с растениями фермента тиаминазы приводит к постепенному развитию тиаминовой недостаточности. Тиаминаза расщепляет тиамин на пиримидин и тиазоловую группу. Тиамин (витамин В₁) в фосфорилированной форме (тиаминпирофосфат) является кофактором ферментных систем, обеспечивающих декарбоксилирование кетокислот и синтез ацетил-КоА. При отсутствии тиаминпирофосфата резко нарушается межуточный обмен углеводов, в тканях накапливается пировиноградная кислота, которая в свою очередь, является ингибитором фермента ацетилхолинсинтетазы. В результате тормозится синтез ацетилхолина. Это приводит к нарушению функции центральной нервной системы, обмена веществ и сердечной деятельности. Птакилозид участвует в реакциях алкилирования ДНК, оказывая при этом канцерогенное действие. Выделяется с молоком и участвует в канцерогенезе у людей.

Клинические признаки. Признаки заболевания появляются обычно спустя довольно значительное время после начала скармливания засоренных хвощами кормов (в некоторых случаях через 40 дней и более). Отравления могут протекать в острой форме, приводя животных к гибели, иногда через 2 - 5 дней, однако чаще они имеют хроническое течение и могут затягиваться на 2-3 месяца.

Первые симптомы отравления у лошадей проявляются в форме нервных расстройств: повышенная возбудимость, дрожь, слабость задней части тела, шаткая походка. Тяжелые отравления могут сопровождаться судорогами и приводить к параличу зада. Могут наблюдаться нарушения работы пищеварительного тракта. Каловые массы часто со слизью. Моча темно-коричневая или бурая. Характерно расширение зрачков. Анемия. Смертность более 80%.

У крупного рогатого скота угнетение, слабость, отсутствие жвачки, ослабление дыхания и сердечной деятельности; часто поносы с выделением черных зловонных каловых масс; иногда колики. У стельных коров - аборты. Нередко развивается шаткость зада и иногда параличи.

Отравление крупного рогатого скота орляком характеризуется апластической анемией, сопровождающейся кровоизлиянием в желудочно-кишечный тракт, гематурией, выраженной лейко- и тромбоцитопенией, общей слабостью, депрессией, лихорадкой.

У молодых животных чаще бывает ларингическая форма с отеком гортани и выраженным нарушением дыхания.

Патологоанатомические изменения. У лошадей не характерны. Иктеричность подкожной соединительной ткани, в полостях тела экссудат. Катаральный гастроэнтероколит. В печени, почках, селезенке - очаги некроза.

У крупного рогатого скота превалируют множественные геморрагии на периферии, во внутренних органах и слизистых оболочках пищеварительного тракта. Кроме того, воспалительные явления и язвы слизистых оболочек, микроабсцессы в печени, некротические очаги во внутренних органах, гематурия; у телят - поражения дыхательных путей.

Диагностика комплексная. Проводят ботанический анализ корма.

Лечение. Прекращают скармливание токсичного корма с одновременным назначением кокарбоксилазы в дозе 0,001-0,002 г/кг, препаратов витамина В₁ (тиамина хлорид или бромид подкожно, первый день - 2 раза, затем один раз в дозе 0,0005-0,005 г/кг на протяжении 7-14 дней) и кормов, богатых тиамином (отруби, дрожжи).

Назначают солевые слабительные, обволакивающие и вяжущие средства. В тяжелых случаях показаны препараты, стимулирующие сердечную деятельность и дыхание. Для крупного рогатого скота применение препаратов витамина В₁ малоэффективно. Назначают средства стимулирующие лейкопоэз (метилурацил, Т-активин и др.) и гемопоэз (фероглюкин, седимин, урзоферан и др.).

Профилактика. Не допускать скармливания хвощей и папоротника животным. Траву с заболоченных лугов, сильно засоренную хвощами, вместо высушивания на сено, лучше силосовать, так как при силосовании хвощей в значительной мере уменьшается токсичность.

5