Тема 6. Калькуляция себестоимости продукции пчеловодства

Методические указания: Объектами калькуляции в пчеловодстве являются:

• мед (валовой выход);

• воск;

• новая пчелиная семья (рой пчел);

• плодная матка;

• маточное молочко;

• прирост сотов;

• прополис;

• пчелиный яд и др.

В валовой выход включают товарный мед (изъятый из ульев) и мед, оставленный в ульях для зимней подкормки пчел.

Себестоимость продукции пчеловодства исчисляется с учетом производственного направления данной отрасли: медово-опылительного, медового, пчелоразведенческого и опылительного.

При исчислении себестоимости продукции пчеловодства медово-опылительного направления из общей суммы затрат на содержание пчел вначале исключаются расходы, списываемые на опыляемые пчелами культуры: на опыляемые сельскохозяйственные культуры списывают 20-40 % затрат на содержание пчел, а на плодово-ягодные насаждения, семенники клевера и люцерну — 40—60 % (в зависимости от размеров площадей опыляемых культур и их урожайности).

Себестоимость отдельных видов продукции пчеловодства медово-опылительного направления исчисляется путем распреде­ления оставшихся затрат между видами полученной продукции пропорционально их стоимости по ценам реализации.

Порядок расчета себестоимости продукции медово-опылительного пчеловодства:

1) определяют удельный вес i-й продукции медово-опылительного пчеловодства (Уi) в общей стоимости продукции по ценам реализации, в %:

Уi = В i / Вр * 100,

где В i — стоимость i-й продукции медово-опылительного пчеловодства по ценам реализации, руб.;

В _p — стоимость всей продукции по ценам реализации, руб.;

2) находят себестоимость i-й продукции медово-опылительного пчеловодства:

C i = (З сод -З оп) У i ,

100

где З_оп — затраты на опыление, списываемые в затраты растениеводства, руб.;

3) рассчитывают себестоимость единицы i-й продукции медово-опылительного пчеловодства:

С 1ц i = С i / Кол-во i-й продукции

Себестоимость прироста количества сотов определяется по себестоимости топленого кондиционного воска.

Себестоимость 1 кг пчел (пакеты с пчелами) приравнивается к себестоимости 10 кг меда.

Себестоимость продукции в пчеловодстве медового и пчелоразведенческого направлений исчисляется путем распределе­ния затрат между видами продукции пропорционально их стоимости по ценам реализации.

Порядок расчета себестоимости продукции медового и пчелоразведенческого пчеловодства:

1. находят удельный вес i -й продукции медового и пчелоразведенческого пчеловодства (у,) в общей стоимости продукции по ценам реализации;

2. определяют себестоимость i -й продукции медово-опылительного пчеловодства:

3) рассчитывают себестоимость единицы i-й продукции медового и пчелоразведенческого пчеловодства

В пчеловодстве опылительного направления получаемая продукция считается побочной. Она оценивается по ценам реализации и вычитается из суммы затрат по пчеловодству. Оставшиеся затраты списываются на затраты по выращиванию опыляемых культур.

Задача. Определите фактическую себестоимость 1 ц меда, 1 ц воска, 1 кг прополиса.

Условие задачи:

Общая сумма затрат по содержанию пчел опылительно-медового направления –65000 руб.

Валовый выход товарного меда –30 ц, меда, оставленного в ульях в виде кормов –10 ц, воска- 2 ц, прополиса- 20 кг.

Стоимость прочей продукции- 5000 руб.

Примечание: Цены реализации продукции берутся непосредственно на сельскохозяйственном предприятии.