Добавил:
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
Скачиваний:
1
Добавлен:
26.02.2023
Размер:
451.85 Кб
Скачать

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РФ

Кафедра информационного обеспечения и моделирования агроэкономических систем

ПРОГРАММА И МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ПО ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКЕ:

Практика по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности

для обучающихся по направлению подготовки 38.03.02 Менеджмент

Направленность (профиль) образовательной программы Менеджмент организации

САНКТ-ПЕТЕРБУРГ

2018

УДК 330

Булгакова Г.Г., Амагаева Ю.Г., Колесникова О.В. Программа и методические указания по производственной практике (практика по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности) для обучающихся по направлению подготовки 38.03.02 Менеджмент. Направленность (профиль) образовательной программы «Менеджмент организации». – СПб. : СПбГАУ. – 2018. – 24 с.

Рецензенты:

доктор экономических наук, профессор кафедры маркетинга в АПК М.В. Москалѐв; доктор экономических наук, профессор кафедры экономики и менеджмента

О.П. Чекмарѐв

Программа и методические указания по производственной практике предназначены для обучающихся по направлению подготовки 38.03.02 «Менеджмент» (уровень бакалавриата).

Рекомендованы к изданию и публикации на электронном носителе для последующего размещения в электронной сети СПбГАУ согласно соответствующему договору Учебнометодическим советом СПбГАУ протокол № 8 от 2 ноября 2017 года.

©Булгакова Г.Г., Амагаева Ю.Г., Колесникова О.В., 2018

©ФГБОУ ВО СПбГАУ, 2018

 

ОГЛАВЛЕНИЕ

 

1.

Общие положения ................................................................................

2

2.

Обязанности практиканта ....................................................................

3

3.Задачи производственной практики по получению

профессиональных умений и опыта профессиональной

 

деятельности .........................................................................................

3

4.Содержание производственной практики по получению

 

профессиональных умений и опыта профессиональной

 

 

деятельности .........................................................................................

3

5.

Оформление отчета по производственным практикам ....................

14

6.

Литература ............................................................................................

17

7.Перечень ресурсов информационно-телекоммуникационной

сети «Интернет» ...................................................................................

18

Приложение А. Форма титульного листа отчета по

 

производственной практике ........................................................................

20

Приложение Б. Форма дневника прохождения производственной

 

практики .........................................................................................................

21

1

1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

Практика – вид учебной работы, направленный на развитие практических навыков и умений, а также формирование компетенций обучающихся в процессе выполнения определенных видов работ, связанных

сбудущей профессиональной деятельностью.

Всоответствии с требованиями ФГОС ВО по направлению подготовки

38.03.02 Менеджмент предусмотрено прохождение производственной практики:

Практика по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности студентами очной формы обучения в течение 6 недель на 2 курсе, 12 недель на 3 курсе и 6 недель на 4 курсе; студентами заочной формы обучения в течение 6 недель на 2 курсе, 12 недель на 3 курсе, 2 недель на 4 курсе и 4 недель на 5 курсе.

Целью практики является закрепление и углубление теоретической подготовки обучающегося и приобретение им практических навыков и компетенций в сфере профессиональной деятельности.

Конкретные сроки проведения практики устанавливаются Университетом в соответствии с учебным планом и годовым календарным учебным графиком. Порядок, сроки прохождения практики и необходимые методические материалы (программа практики) выдаются и разъясняются обучающимся на организационном собрании выпускающей кафедры.

Обучающиеся, совмещающие обучение с трудовой деятельностью, вправе проходить производственную практику в организациях по месту трудовой деятельности в случаях, если профессиональная деятельность, осуществляемая ими в указанных организациях, соответствует требованиям к содержанию практики.

В результате прохождения производственной практики обучающийся должен освоить следующие компетенции:

1) общепрофессиональные компетенции (ОПК):

-способность находить организационно-управленческие решения и готовность нести за них ответственность с позиций социальной значимости принимаемых решений (ОПК-2);

2) профессиональные компетенции (ПК):

-владением навыками использования основных теорий мотивации, лидерства и власти для решения стратегических и оперативных управленческих задач, а также для организации групповой работы на основе знания процессов групповой динамики и принципов формирования команды, умений проводить аудит человеческих ресурсов и осуществлять диагностику организационной культуры (ПК-1).

2

2. ОБЯЗАННОСТИ ПРАКТИКАНТА

Практикант обязан:

-своевременно явиться к месту прохождения практики;

-подчиняться действующим на предприятии правилам внутреннего распорядка;

-строго соблюдать требования по охране труда и технике безопасности;

-работать по плану, составленному им совместно с непосредственным руководителем практики на предприятии на основании данной программы с учетом конкретных условий производства;

-вести дневник прохождения практики, в который ежедневно кратко записывать содержание выполненной им работы;

-по окончании практики представить руководителю практики отчет,

дневник прохождения производственной

практики и характеристику,

подписанную от предприятия.

 

3. ЗАДАЧИ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ ПО ПОЛУЧЕНИЮ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫХ УМЕНИЙ

ИОПЫТА ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

Впроцессе прохождения практики по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности необходимо:

-ознакомиться с организационно-экономическими условиями предприятия, основными видами и направлениями предпринимательской деятельности;

-ознакомиться с порядком создания и регистрации предприятия;

-изучить систему управления на предприятии;

-ознакомиться с организацией и оплатой труда работников, а также с материальным их стимулированием.

4.СОДЕРЖАНИЕ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ

ПО ПОЛУЧЕНИЮ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫХ УМЕНИЙ И ОПЫТА ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

В течение прохождения практики, обучающиеся должны изучить: общие сведения о предприятии; организационную и производственную структуры предприятия; финансовую и предпринимательскую деятельность предприятия; нормирование, формы и системы оплаты труда; управление производством и предприятием, показатели его экономической эффективность.

3

Формы отчетности по практике

Отчѐт по практике должен содержать разделы: Титульный лист Содержание Введение

1.Характеристика организации

2.Анализ функциональных подсистем организации Заключение Литература Дневник Характеристика Приложения

Текст отчета оформляется в соответствии с требованиями стандарта по

оформлению квалификационных работ. В отчете следует грамотно, по возможности кратко, обобщить результаты производственной практики.

В разделе 1 «Характеристика организации» – описание базы практики на основе перечня вопросов, приведенных в методических указаниях, учредительных документов организации и отчетов о еѐ деятельности за последние три года, предшествующие периоду прохождения практики, подробная характеристика современного состояния предприятия. При этом следует отразить:

-организационно-экономические условия деятельности предприятия: месторасположение; почтовый адрес; форма собственности;

организационно-правовая форма; состав участников; учредительные документы;

оценка возможностей участия предприятия в совместных инвестиционных проектах.

-размеры предприятия, специализация и сочетание отраслей: основные

идополнительные отрасли, подсобные производства, внутрихозяйственная специализация, перспективы дальнейшего углубления специализации.

4

Таблица 1 − Показатели размеров предприятия

 

 

 

 

2016 г.

Показатели

2014 г.

2015 г.

2016 г.

в % к

 

 

 

 

2014 г.

 

 

 

 

 

Производство продукции, т:

 

 

 

 

молоко

 

 

 

 

мясо крупного рогатого скота

 

 

 

 

зерно

 

 

 

 

картофель

 

 

 

 

………..

 

 

 

 

Товарная продукция (в ценах реализации), тыс. руб.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Выручка, тыс. руб.

 

 

 

 

Стоимость основных средств, тыс. руб.

 

 

 

 

Среднегодовая стоимость, тыс. руб.,

 

 

 

 

в том числе …..

 

 

 

 

Среднегодовая численность работников, чел.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Площадь сельскохозяйственных угодий, га

 

 

 

 

 

 

 

 

 

в том числе пашни, га

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Среднегодовое поголовье крупного рогатого скота,

 

 

 

 

гол.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

в том числе коров, гол.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Таблица 2 − Структура стоимости товарной продукции предприятия

Отрасли

2014 г.

2015 г.

2016 г.

тыс.

% к

тыс.

% к

тыс.

% к

и виды продукции

руб.

итогу

руб.

итогу

руб.

итогу

 

Растениеводство – всего

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

в т.ч.: зерно

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

картофель

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Животноводство, всего

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

в т.ч.: молоко

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

мясо крс

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

…………

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Итого

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Организация использования средств производства

Основные и оборотные средства: состав и структура основных и оборотных средств, показатели обеспеченности и эффективности их использования на предприятии.

5

Таблица 3 − Состав и структура основных средств

 

2014 г.

2015 г.

2016 г.

2016 г.

 

Виды основных средств

тыс.

%

тыс.

%

тыс.

%

в % к

 

 

руб.

руб.

руб.

2014 г.

 

 

 

 

 

 

Здания

 

 

 

 

 

 

 

 

Сооружения и передаточные устройства

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Машины и оборудование

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Транспортные

 

 

 

 

 

 

 

 

средства

 

 

 

 

 

 

 

 

Производственный и хозяйственный

 

 

 

 

 

 

 

 

инвентарь

 

 

 

 

 

 

 

 

Рабочий и продуктивный скот

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Земельные участки и объекты

 

 

 

 

 

 

 

 

природопользования

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Итого

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Экономика и организация производства продукции

 

 

 

Для примера рассмотрим

анализ

отрасли

растениеводство

(обучающийся составляет таблицы в соответствии со специализацией предприятия)

- состав и структура земельных угодий, их трансформация. Система севооборотов, их освоенность. Проводимые и намечаемые мероприятия по освоению земельных угодий, их эффективность.

Таблица 4 − Состав и структура земельных угодий предприятия

Виды угодий

 

2014 г.

 

 

2015 г.

 

2016 г.

 

га

 

в % к

 

га

 

в % к

га

 

в % к

 

 

итогу

 

 

итогу

 

итогу

 

 

 

 

 

 

 

 

Общая земельная пло-

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

щадь

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Сельскохозяйственные

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

угодья − всего

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

из них: пашня

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

сенокосы

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

пастбища

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Лесные массивы

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Древесно-кустарнико-

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

вые растения

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Пруды и водоемы

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Прочие земли

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

6

 

 

 

 

 

 

- состав и структура посевных площадей, динамика урожайности и валовых сборов сельскохозяйственных культур.

Таблица 5 − Состав и структура посевных площадей

 

 

2013 г.

2014 г.

2015 г.

Культуры

 

 

 

 

 

 

 

га

 

в % к

га

в % к

га

в % к

 

 

 

 

итогу

итогу

итогу

 

 

 

 

 

Зерновые – всего:

 

 

 

 

 

 

 

в т.ч.: озимые

 

 

 

 

 

 

 

яровые

 

 

 

 

 

 

 

Картофель

 

 

 

 

 

 

 

Многолетние травы

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Итого

 

 

 

 

 

 

 

Таблица 6 – Урожайность сельскохозяйственных культур с 1 га, ц

Культуры

2014 г.

2015 г.

2016 г.

2016 г.в % к

 

 

 

 

2014 г.

Зерновые

 

 

 

 

в т.ч.: ячмень

 

 

 

 

овес

 

 

 

 

 

 

 

 

Картофель

 

 

 

 

Многолетние

 

 

 

 

травы на сено

 

 

 

 

 

 

 

 

Таблица 7 – Производство продукции растениеводства, т

Виды продукции

2014 г.

2015 г.

2016 г.

2016 г.в % к

 

 

 

2014 г.

 

 

 

 

Зерно

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Картофель

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Овощи открытого

 

 

 

 

грунта

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Таблица 8 − Производство кормов, т

Виды кормов

2014 г.

2015 г.

2016 г.

2016 г.в % к

 

 

 

2014 г.

 

 

 

 

Зернофураж

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Сено

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Произведено кормов,

 

 

 

 

к.ед.

 

 

 

 

Произведено кормов

 

 

 

 

на 1 условную голову,

 

 

 

 

к.ед.

 

 

 

 

7

- система удобрений: организация накопления и использования удобрений; порядок и способы хранения.

Таблица 9 – Внесение удобрений на 1 га пашни*

Показатели

2013 г.

2014 г.

2015 г.

2015 г. в %

 

 

 

 

к 2011 г.

Органические, т

 

 

 

 

Минеральные в действующем веществе, кг

 

 

 

 

В т.ч.: азотные

 

 

 

 

фосфорные

 

 

 

 

калийные

 

 

 

 

*Аналогично анализируется внесение удобрений по отдельным культурам

-формы организации труда и размеры бригад, звеньев. Организация труда и рабочих процессов на посеве (посадке), уходе за посевами, уборке сельскохозяйственных культур, заготовке кормов.

-затраты труда и себестоимость продукции растениеводства.

Таблица 10 – Затраты труда на 1 ц продукции растениеводства, час

 

Продукция

2014 г.

2015 г.

2016 г.

2016 г. в % к 2014 г.

Зерно

 

 

 

 

Картофель

 

 

 

 

Сено

многолетних

 

 

 

 

трав

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Таблица 11 – Себестоимость 1 ц продукции растениеводства, руб.

Продукция

2014 г.

2015 г.

2016 г.

2016 г. в % к 2014 г.

Зерно

 

 

 

 

Картофель

 

 

 

 

Сено многолетних трав

 

 

 

 

 

 

 

 

- организация хранения и реализации продукции растениеводства. Качество продукции, его параметры, цены реализации. Рентабельность производства продукции растениеводства.

8

Соседние файлы в папке новая папка 1