новая папка 1 / 572601

УДК 633 (07)

ББК 41 Р

В-19

Васина, Н. В.

В-19 Частное растениеводство : методические указания для проведения практических занятий / Н. В. Васина. – Кинель : РИЦ СГСХА, 2015. – 21 с.

Учебное издание предназначено для аспирантов, обучающихся по направлению подготовки 35.06.01 – Сельское хозяйство, направленность 06.01.01 «Общее земледелие, растениеводство». Методические указания содержат задания для выполнения практических работ, список рекомендуемой учебной литературы, вопросы для самоконтроля и подготовки к зачету.

©ФГБОУ ВО Самарская ГСХА, 2015

©Васина Н.В., 2015

2

Предисловие

Методические указания для практических работ по дисциплине «Частное растениеводство» составлены в соответствии с требованиями образовательной программы послевузовского профессионального образования (аспирантура), утвержденной приказом Министерства образования и науки РФ от 18 августа 2014 г. № 1017 и учебным планом послевузовского профессионального образования. Учебное издание предназначено для получения аспирантами глубоких теоретических знаний и практических навыков по частному растениеводству, обеспечивающих соблюдение основных законов земледелия и технологии возделывания важнейших сельскохозяйственных культур в конкретных почвенноклиматических условиях, обеспечивающих получение высокой продуктивности с.-х. культур.

В методических указаниях изложены методики и техники проведения практических работ, дан перечень необходимых для их проведения справочных материалов и оборудования. Каждая работа завершена контрольными вопросами для оценки знаний изученного в ней материала. Знания и навыки, полученные аспирантами при изучении данной дисциплины необходимы для сдачи кандидатского экзамена по спецдисциплине и могут быть использованы при подготовке и написании диссертации по научной специальности 06.01.01 – «Общее земледелие».

Выполнение практических работ направлено на формирование следующих профессиональных компетенций (в соответствии с ФГОС ВО и требованиями к результатам освоения ООП ВО):

-владение методами оценки состояния агрофитоценозов и приемами коррекции технологий возделывания сельскохозяйственных культур в различных природных условиях;

-владение методами программирования урожаев полевых культур для различных уровней агротехнологий;

-способность оценить пригодность земель для возделывания сельскохозяйственных культур с учетом производства качественной продукции.

3

Тема 1. Зерновые культуры семейства Мятликовые и зернобобовые культуры в производстве кормов

Цель занятия. Изучить, какое значение имеют зерновые и зернобобовые культуры как одно из важнейших проявлений научно -технического прогресса в кормопроизводстве и растениеводстве, и какие задачи оно решает в целях оптимизации производства растениеводческой продукции на промышленной основе.

Производство продуктов животноводства, необходимых для полноценного питания населения, неразрывно связано с обеспечением животных кормами и, в первую очередь, растительным белком со сбалансированным содержанием незаменимых аминокислот. По закону максимума единица животноводческой продукции не сформируется, пока не наберется полный набор элементов ее составляющих. Основным источником белка является зерно. Однако зерно мятликовых культур, как правило, используемых в качестве корма, не сбалансировано по протеину и особенно лизину, так на каждую тонну зерна, израсходованных на корм скоту, не достает до оптимальной потребности лизина в ячмене 1,2 кг, а в зернобобовых его больше нормы на 2,5-3,5 кг.

Ряд исследователей своими опытами доказывают, что смеси мятликовых культур с бобовыми не только способствуют значительному повышению общего содержания протеина в массе, но и в самих мятликовых. Кроме этого, такие посевы не требуют больших дополнительных затрат, обеспечивают сбор зерна смеси не ниже, а часто и выше чем одновидовые посевы зерновых, оно сбалансировано по протеину, а содержание этого питательного вещества увеличивается в 1,5-2 раза. Кроме производственной целесообразности, такие посевы эффективны и по другим причинам. Вопервых, смешанные агрофитоценозы с участием мятликовых практически не полегают. Во-вторых, при правильном подборе видов, сортов, соотношений компонентов и соответствующей агротехнике, бобово-мятликовый агрофитоценоз нуждается в значительно меньшем количестве минерального азота для формирования того же или даже более высокого, чем в одновидовом посеве мятликовых, урожая качественного зернофуража.

Поскольку для скармливания животным в основном используется необогащенный белковыми добавками зернофураж из мятликовых культур, концентрированные корма усваиваются

4

наполовину. Известно, что дефицит белка на уровне 20-26 % в суточном рационе обуславливает недобор животноводческой продукции на 30-35 %. Проблема кормового белка одна из актуальнейших в науке и практике современного животноводства и кормопроизводства.

Одним из основных условий успешного возделывания смешанных посевов зернофуражных и зернобобовых культур является правильный подбор сортов – вегетационный период и сроки созревания зерна компонентов смеси должны совпадать.

Значительное влияние на взаимоотношения растений и продуктивность смесей оказывает соотношение компонентов. С увеличением доли бобового компонента в смешанных посевах увеличивается сбор протеина и питательная ценность корма. Однако необходимо учитывать степень колебания травостоя, способ его использования, обеспеченность влагой. Часто, при более раннем использовании или в условиях с меньшей обеспеченностью влагой целесообразно увеличивать долю бобового компонента, а иногда и нормы высева смеси в целом.

Чтобы ликвидировать большой дефицит переваримого протеина в зернофуражной продукции и обеспечить более эффективное ее использование в животноводстве, необходимо организовать повсеместное производство и применение высокобелкового зерна бобовых культур. Основными из них являются горох, люпин, соя, кормовые бобы, чина и нут.

Использование зерносенажа в рационах скота позволяет значительно уменьшить расход комбикорма и снизить стоимость животноводческой продукции, повысить рентабельность отрасли. Выход продуктов животноводства на 1 га пашни при производстве и использовании зерносенажа вместо силоса увеличивается почти на одну треть. Таким образом, зерносенаж – более совершенный корм для современного животноводства. Это обусловлено, прежде всего, его многокомпонентностью, компактностью, высокими технологическими свойствами. Потери питательных веществ при производстве зерносенажа минимальны, а питательность его выше питательности силоса в 1,5-2 раза. Зерносенаж заготовляют после завершения сеноуборочных работ, до начала уборки хлебов, что снижает напряженность в использовании рабочей силы и техники. При этом создаются благоприятные условия для раннего подъема зяби.

5

Зерносенаж – это концентрированный многокомпонентный корм, который состоит из разнородной массы. Для его приготовления используются целые растения зернофуражных культур в чистых и смешанных посевах с зернобобовыми и некоторыми другими культурами, скошенные в начале восковой спелости зерна. В этой фазе накопление питательных веществ в основном заканчивается, а растения еще не огрубели и хорошо усваиваются животными. Убранная в это время масса имеет оптимальное соотношение питательных веществ, в ней содержится относительно немного клетчатки и значительное количество сахара и крахмала.

Во всем мире зерносенаж составляет основу рационов крупного рогатого скота. Для его производства за рубежом используют в основном кукурузу, которую убирают с початками восковой спелости. Но в Нечерноземье, где сумма эффективных температур не позволяет выращивать кукурузу, ее с успехом заменяют бобовомятликовые агроценозы.

Задания

1.Изучить биологические особенности основных полевых культур и основные параметры записать в таблицу.

2.В соответствии с биологическими особенностями разработать агротехнические мероприятия по выращиванию яровых злаковых и бобовых культур на кормовые цели.

6

Контрольные вопросы

1.Что такое смешанные посевы?

2.Как биологические особенности могут повлиять на агротехнологию?

3.Для получения каких кормов возделывают зерновые мятликовые культуры?

4.Для получения каких кормов возделывают зернобобовые культуры?

5.Какие преимущества у смешанных посевов?

6.Элементы продуктивности зерновых культур.

Тема 2. Силосные культуры в системе полевого кормопроизводства

Цель занятия. Изучить, какое значение имеют силосные культуры как один из видов в кормопроизводстве и растениеводстве, и какие задачи оно решает в целях оптимизации производства продукции на промы ш- ленной основе.

В создании устойчивой кормовой базы для животноводства важная роль отводится силосным культурам. На долю силосован-

7

ных кормов в годовых рационах крупного рогатого скота приходится до 25-30 %, а в стойловый период – 40-50 % и более. Сырьем для силосования служат специально выращиваемые культуры: кукуруза, сорго, подсолнечник, борщевик Сосновского, кормовая капуста, рапс, озимая рожь. Подбор силосных культур определяется агроклиматическими ресурсами природных зон, специализацией животноводства, биологическими особенностями растений и их продуктивностью.

Одним из главных условий для получения высококачественного силоса является содержание в растениях сахара, который служит основным источником молочнокислого брожения.

Для получения силоса высокого качества важно правильно подбирать культуры и применять прогрессивные технологии возделывания в чистых и смешанных посевах, обеспечивают формирование высоких урожаев.

Кукуруза – основная силосная культура во многих регионах страны. Выращивают и менее требовательные к теплу силосные культуры, способные продуктивно вегетировать при пониженном температурном режиме и формировать высокие урожаи за короткий летний период (озимая рожь, подсолнечник и его смеси с бобовыми, кормовая капуста, рапс озимый, редька масличная, горчица белая и др.).

В 100 кг силоса, приготовленного с початками молочновосковой спелости, содержится 23-26 корм. ед. и 1,1-1,3 кг переваримого протеина. При силосовании кукурузы в восковой спелости зерна питательная ценность корма повышается на 15-20 % (в 100 кг силоса содержится 28-32 корм. ед.).

Богатая сахаром кукурузная биомасса может быть использована для силосования с другими кормовыми культурами (бобовыми, ботвой арбузов и др.) при заготовке комбинированного силоса.

Во всех основных районах возделывания посевы кукурузы размещают преимущественно в севооборотах. Эта культура не предъявляет особых требований к предшественникам, если почва хорошо обработана, внесены удобрения, отсутствует сорная растительность. В районах недостаточного увлажнения не следует высевать кукурузу после подсолнечника, сахарной свеклы, многолетних трав и других культур, сильно иссушающих почву. Кукурузу можно длительное время выращивать на одном поле бессменно, если вносить удобрения и использовать высокоэффектив-

8

ные пестициды для подавления сорной растительности, вредителей и болезней.

Подсолнечник как кормовую культуру возделывают в нашей стране повсеместно. Для выращивания на силос используют хорошо облиственные сорта, формирующие большую вегетативную массу – до 60-80 т/га. Подсолнечник хорошо силосуется в чистом виде и в смеси с другими растениями. При уборке в фазе цветения в зеленой массе содержится в среднем 70 % воды, 3 – белка, 17 – углеводов, 1 % жира, до 55 мг % каротина. Такой химический состав обусловливает хорошее качество подсолнечникового силоса, который охотно поедают все сельскохозяйственные животные. В 100 кг силоса содержится в среднем 16 корм. ед. и 0,7-1,5 кг переваримого протеина. По питательной ценности, содержанию каротина, кальция, фосфора силос из подсолнечника не уступает силосу, приготовленному из листьев и стеблей кукурузы.

На кормовые цели эту культуру выращивают в чистом виде и в смеси с горохом, викой, люпином, кормовыми бобами, овсом и ячменем в основных и промежуточных посевах.

Силос из трав занимает среди сочных кормов одно из первых мест и по питательности (содержанию протеина) мало отличается от зеленого корма. По содержанию перевариваемого белка силос из трав значительно превосходит другие виды силоса.

Благодаря высоким кормовым качествам силос из трав может служить прекрасным кормом, особенно зимой, способствуя повышению продуктивности животных. Летом, когда недостаточно зеленых кормов, силос из трав также можно использовать как высокопитательный корм.

Силос приготавливают из свежескошенной или подвяленной до влажности 60-75% измельченной массы растений. При силосовании сырья, имеющего влажность более 75, добавляют к нему 10-20% измельченной соломы.

Силосовать массу можно с добавкой консервантов, карбамида и других азотсодержащих химических веществ и без них.

Ценным силосным сырьем служат люцерна, чина, пелюшка, суданская трава, могар, сорго, а также бобово-злаковые смеси однолетних трав. Для силосования можно использовать траву с природных сенокосов. При своевременном скашивании на этих участках можно получить второй, а иногда и третий укос, особенно после подкормки минеральными удобрениями. При длительной

9

ненастной погоде часть трав на сенокосных угодьях целесообразно убирать на силос, который при своевременной уборке будет ценным кормом зимой или летом при недостатке зеленого корма.

Задание . Изучить биологические особенности основных силосных культур и основные параметры записать в таблицу.

Контрольные вопросы

1.Основные силосные культуры юго-востока.

2.Основной принцип силосования.

3.Для чего применяют консерванты при силосовании?

4.В какую фазу вегетации скашивают кукурузу на силос?

5.Какие культуры возделывают для получения силоса?

Тема 3. Решение ситуационных задач по составлению агротехнического плана технологических карт возделывания силосных культур

Цель занятия. Разработать систему агротехнических мероприятий по инновационным технологиям возделывания и закладки силосных культур.

Выращивание кукурузы на силос широко распространено в России, ведь это один из основных кормов для домашнего скота, причем технология возделывания кукурузы несколько отличается от зерновой технологии. Сходство заключается в том, что для производства силоса используются те же сорта кукурузы и

10