новая папка 1 / 207682

Государственное автономное образовательное учреждение высшего профессионального образования города Москвы «МОСКОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ИНСТИТУТ ИНДУСТРИИ ТУРИЗМА

ИМЕНИ Ю.А.СЕНКЕВИЧА (ГАОУ ВПО МГИИТ имени Ю.А. Сенкевича)

«Стратегический менеджмент»

Методические указания и контрольные задания для студентов заочной формы обучения

по специальности 080200.62 Менеджмент

Москва 2013

1

Методические указания и контрольные задания составлены в соответствии с учебной программой по дисциплине «Стратегический менеджмент»

по специальности 080200.62 Менеджмент Доцент, к.г.н. Гарейшин Р.З.

2

Содержание

Введение

Программа учебной дисциплины 1. Цели и задачи учебной дисциплины, ее место в учебном процессе

1.1.Цели и задачи изучения дисциплины

1.2.Краткая характеристика дисциплины, ее место в учебном процессе

1.3.Связь с предшествующими дисциплинами

1.4.Связь с последующими дисциплинами

2.Требования к уровню освоения содержания дисциплины

3.Распределение учебных занятий и тематический план изучения дисциплины

3.1.Распределение видов и часов учебных занятий дисциплины по

4.Содержание дисциплины

4.1.Разделы и темы дисциплины

4.2.Самостоятельная работа студентов и перечень примерных вопросов и заданий для самостоятельной работы

5. Учебно-методическое обеспечение дисциплины 5.1. Рекомендуемая литература (основная и дополнительная)

6.Содержание и порядок текущего, промежуточного и итогового контроля

6.1.Текущий контроль .

6.2.Итоговый контроль Приложение.

Электронный учебник : А.Т.Зуб. «Стратегический менеджмент. Теория и практика» Аудио-презентация лекций по курсу « Стратегический менеджмент»

3

Введение

«Стратегическое планирование туризма» является специализированным курсом, изучение которого направлено на более углубленное изучение теории и практики разработки и реализации с тратегии организации.

Стратегическое планирование туризма является важнейшей задачей любой организации для формирования высокой эффективности ее деятельности, обеспечения устойчивой конкурентоспоспособности организации в условиях рыночной экономики, включает разработку и выбор критериев для анализа сложившейся и будущей ситуации на современном туристском рынке, выработку стратегических управленческих решений, формирование общей стратегии и организацию процесса реализации принятой стратегии.

Стратегическое планирование туризма позволяет предвидеть сложные стороны рыночной ситуации, выработать альтернативные подходы к решению возникающих проблем, оптимизировать финансовые показатели деятельности организации, обеспечить стабильное положение организации на определенных сегментах туристского рынка.

1. Цели и задачи учебной дисциплины, ее место в учебном процессе 1.1. Цели и задачи изучения дисциплины

Цель дисциплины:

Ознакомить студентов с современной концепцией стратегического планирования туризма; сформировать у них систему современных базовых знаний и практических навыков в области стратегического планирования; подготовить будущих специалистов к принятию решений в области стратегического планирования туризма.

Задачи дисциплины:

-изучение научно-теоретических основ современного стратегического планирования;

-анализ зарубежного опыта стратегического планирования

туризма и возможностей его использования в российской практике; - ознакомление с отечественным опытом стратегического

планирования на предприятиях туризма; - изучение процедуры стратегического планирования на

предприятиях туризма; - ознакомление с наиболее важными методами стратегического

планирования туризма; - развитие у студентов навыков самостоятельной работы со

специальной литературой и практическими заданиями.

1.2. Краткая характеристика дисциплины, ее место в учебном процессе Дисциплина "Стратегический менедждмент" обеспечивает

обязательный минимум знаний студентов для профессиональной деятельности в качестве специалиста.

4

Предполагается, что студенты в перспективе станут менеджерами того или иного уровня на различных предприятиях туризма, а также в органах государственного управления туризмом.

Поэтому данный курс занимает одно из ведущих мест в структуре учебного процесса по профессиональной подготовке выпускника по данной специальности.

1.3. Связь с предшествующими дисциплинами Данный курс является развитием дисциплин «Менеджмент в туризме»,

«Планирование в туризме».

1.4. Связь с последующими дисциплинами Данный курс завершает программы обучения по менеджменту и связан

с дисциплинами «Управление туристским предприятием», «Управление гостиничным предприятием», «Инновационный менеджмент» .

2. Требования к уровню освоения содержания дисциплины После изучения курса студенты должны знать:

-значение социального рыночного хозяйства как объекта государственного регулирования и стратегического планирования;

-стратегический менеджмент в качестве процесса практической деятельности общества;

-формы планирования;

-характерные черты стратегического планирования и управления;

-процедуры стратегического планирования в макроэкономике;

-методологию и организацию стратегического менеджмента;

-общие принципы стратегического менеджмента туризма;

-уровни и этапы туристского планирования;

-место стратегического планирования в стратегическом

менеджменте туристского предприятия.

Наряду с этим студенты должны уметь:

-дать характеристику социально рыночного хозяйства как объекта государственного регулирования и стратегического планирования;

-определять субъекты и объекты управления на макроуровне;

-выделять объективные обстоятельства, обусловливающие

потребность макроэкономического планирования в рыночном хозяйстве;

-обосновывать использование методов стратегического планирования и управления туризма;

-применять на практике методы и инструменты стратегического менеджмента туризма на макроуровне.

3.Распределение учебных занятий по семестрам и тематический план изучения дисциплины

3.1. Распределение видов и часов учебных занятий дисциплины по семестрам

5

Таблица 1 Распределение видов и часов учебных занятий по семестрам

Общая трудоемкость дисциплины (аудиторные занятия, самостоятельная работа) составляют 44,95 часов:

Всего аудиторных занятий –20 часа, в т.ч. лекционных занятий –8 часов, семинарских занятий –12 часов, самостоятельная работа -14,95 часов.

3.2. Тематический план изучения дисциплины (распределение часов по темам и видам работ)

стратегическое планирование. Возможности стратегического планирования.

Тема 2. Стратегический менеджмент в практической деятельности общества, предприятия.

Роль планирования в жизни общества, его отдельных подсистем и элементов. Место планирования в системе управления. Анализ содержания основных функций управления. Двойственная функция управления. Сущность планомерности. Объективные обстоятельства, обусловливающие потребность макроэкономического планирования в рыночном хозяйстве. Формы планирования. Характерные черты стратегического планирования.

7

Тема 3. Содержание процедур стратегического планирования Процедуры стратегического планирования в макроэкономике: стратегическое прогнозирование (стратегические прогнозы); программирование (проекты стратегических программ); проектирование (проекты стратегических планов различных уровней национальной экономики).

Тема 4. Методология и организация стратегического менеджмента. Система методологии и логика стратегического менеджмента. Три структурных элемента теоретико-методологической подсистемы науки стратегического менеджмента: теория и методология философии, социологии и экономики; общенаучная методология; локальная система методологии стратегического планированияи управления. Определение методологии стратегического менеджмента в широком и узком смысле слова. Логика стратегического планирования. Цели и задачи в стратегическом менеджменте. Формы анализа. Принципы (закономерности) методологии стратегического планирования. Методологические подходы в системе методологии стратегического планированияи управления. Система показателей и методы стратегического планирования. Организация стратегического регулирования экономики в Российской Федерации на макроуровне.

Раздел II. Стратегический менеджмент в туризме на макроуровне. Тема 5. Система государственного регулирования индустрии туризма.

Государственно-административная основа развития туризма. Роль и вклад государственного сектора в отрасль экономики туризма.

Тема 6. Сущность стратегического менеджмента в туризме Необходимость стратегического планирования туризма. Общие принципы планирования и управления в сфере туризма. Уровни и этапы туристского планирования и управления.

Тема 7. Методология стратегического планирования развития туризма.

Основные положения методики стратегического планирования развития туризма на примере крупного города - туристского центра. Методики планирования туризма ВТО. Подходы к планированию туризма. Методы планирования туризма. Стратегическая политика развития туризма и структурное планирование. Воздействие PEST-факторов

на развитие туризма. Планирование учреждающих элементов. Планирование и управление рынком туризма. Организация и реализация стратегических планов развития туризма.

8

Раздел III. Стратегическое планирование на предприятии туризма.

Тема 8. Содержание и организация плановой работы на предприятии туризма в современных условиях. Основы прогнозирования деловой среды предприятия и рынков сбыта его продукции.

Планирование функционирования предприятий в туризме в рыночной экономике. Новые формы планирования деятельности предприятия в условиях рынка. Прогнозирование деловой среды предприятия. Прогнозирование потребностей в товарах и услугах предприятия. Прогнозирование сбыта продукции предприятия.

Тема 9. Стратегия деятельности предприятия и стратегическое планирование. Бизнес-планирование на предприятии туризма. Стратегия деятельности предприятия и организация ее формирования. Стратегический план как инструмент реализации стратегии предприятия.

Основы бизнес-планирования. Существующие модели разработки бизнес-планов. Отраслевые особенности бизнес-планирования в туризме. Последовательность разработки бизнес-плана. Структура бизнес-плана.

Оценка бизнес-плана. Анализы существующих бизнес-планов в туризме.

Тема 10. Стратегическое планирование производства продукции туристского предприятия. Ресурсное обеспечение производственной программы стратегического плана фирмы. Виды стратегических планов на предприятии туризма.

Методики анализа в стратегическом планировании на предприятии туризма. Анализ конкурентов.

Маркетинговые стратегии. Продуктовые стратегии. Ценовые стратегии. Стратегии продвижения.Стратегия эволюционного обновления (СЭО) предприятия туризма. Производственная программа туристского предприятия. Разработка производственной программы стратегического плана туристского предприятия.

4.2. Самостоятельная работа и перечень примерных вопросов и заданий для самостоятельной работы Студенты в процессе самостоятельной работы изучают специальную

литературу по основным темам дисциплины. Особое внимание уделяется изучению крупномасштабных проектов и программ туристского развития регионов, корпораций, бизнес планированию. Студенты в процессе самостоятельной работы выполняют контрольные работы по основным темам дисциплины.

Темы для самостоятельного изучения:

1.Предмет, сущность и задачи стратегического менеджмента в туризме.

9

2.Социальное рыночное хозяйство как объект государственного регулирования и стратегического планирования.

3.Субъекты и объекты стратегического управления.

4.Основные формы государственного регулирования экономики и социальных отношений. Функция регулирования развития национальной экономики.

5.Стратегический план как инструмент реализации стратегии предприятия.

6.Основы бизнес-планирования. Существующие модели разработки бизнес-планов. Последовательность разработки бизнес-плана. Структура бизнес-плана.

7.Бизнес-планирование на предприятии туризма.

8.Виды стратегических планов на предприятии туризма.

9.Понятие стратегии. Разработка стратегии как задача определения направления развития предприятия.

10.Методы стратегического планирования в туризме.

11.Макросреда фирмы как совокупность сил, внешних по отношению к фирме, оказывающих опосредованное влияние на нее. ПЭСТ-анализ.

12.Особенности стратегического анализа макромикросреды туристских предприятий.

13.Конкуренция и ее виды. Модель пяти сил конкуренции М. Портера. Конкурентоспособность туристской фирмы.

14.Функциональные стратегии туристской фирмы.

15.Сущность стратегии маркетинга.

16.Сущность финансовой стратегии фирмы.

17.Инновационная стратегия. Характеристика составляющих инновационной стратегии.

4.3. Лабораторные занятия Лабораторные занятия не предусмотрены.

5.Учебно-методическое обеспечение дисциплины 5.1. Рекомендуемая литература (основная и дополнительная)

Основная литература

1.Баумгартен Л.В. Стратегическое планирование туризма. М.: «Дашков и к»,2009

2.Боумэн К. Основы стратегического менеджмента. - М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 2001

3.Зуб А.Т. Стратегический менеджмент: теория и практика: Учебное пособие для вузов -М.: Аспект Пресс, 2002

4.Моисеева Н.К. Стратегическое управление туристической фирмой - М.: Финансы и статистика, 2000

5.Панов А.И. Стратегический менеджмент: Учебное пособие для вузов - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2002

10