новая папка 1 / 207685

1.Введение.

1.1.Цели и задачи дисциплины

Цель курса - дать студентам необходимые знания по вопросам формирования, использования и коррекции цен. Предполагается, что в итоге изучения дисциплины, при детальном знании законов рынка на основе отечественного опыта и зарубежных исследований, студенты приобретут необходимые навыки для выбора ценовой политики фирм в области туриндустрии и методов ценообразования товаров и услуг, а также умение применять их в практической работе.

Задачи курса:

В данном учебном курсе раскрываются теоретические основы методов ценообразования, правильного выбора ценовой стратегии предприятия, тактики формирования цен в туризме в современных условиях.

1.2. Краткая характеристика дисциплины, ее место в учебном процессе

Курс «Цены и ценообразование в туризме и гостиничном хозяйстве» является дисциплиной специализации для подготовки экономистовменеджеров по специальности 080502.65 Экономика и управление на предприятии (туризм и гостиничное хозяйство).

Содержание дисциплины соответствует современному уровню развития науки, техники, культуры и производства и отражает перспективы их развития. Содержание дисциплины разбито на темы, охватывающие весь материал и определяющие объем каждого из видов занятий по каждой теме.

В начале курса рассматриваются сущность, функции и виды цен, а также факторы ценообразования. При изучении методологии ценообразования рассматриваются принципы и подходы к ценообразованию, тактические и стратегические аспекты ценообразования.

3

Политика цен предприятия характеризует процесс создания и поддержания оптимальных уровней и структур цен, осуществление необходимых изменений цен во времени. Показано, что цели, которыми руководствуется предприятие при реализации ценовой политики,

многообразны и их достижение зависит от конкретных рыночных условий. Ценовая политика реализуется через ценовые стратегии, которые основываются на различных многообразных методах ценообразования.

В систему ценовых методов включаются затратные и параметрические методы ценообразования.

Следует различать состав и структуру цены. В состав розничной цены включают себестоимость, прибыль, косвенные налоги, торговые скидки и надбавки.

При ценообразовании следует также учитывать тип структуры рынка, на котором реализуется определенный товар, условия, при которых возникает ценовая дискриминация.

При изучении дифференциации цен необходимо учитывать ее сущность, формы, ее роль в максимизации прибыли. Особый интерес представляет региональная дифференциация применительно к международным рынкам, влияние факторов гармонизации и дифференциации цен на процессы ценообразования.

Государственное регулирование цен предполагает рассмотрение его целей задач, форм, инструментов, особенностей определения цены для целей налогообложения, зарубежного опыта государственного регулирования ценообразования.

Методы исследования ценовой динамики и экономической конъюнктуры рынка включают: методы расчета средней цены, индексный метод в анализе конъюнктуры рынка.

1.3. Связь с предшествующими дисциплинами

Изучение дисциплины связано с изучением других дисциплин, таких как «Экономическая теория», «Налоги и налогообложение», «Экономика предприятия», «Статистика», «Страхование» и др. Знания, полученные в

4

ходе изучения предмета «Цены и ценообразование в туризме и гостиничном хозяйстве» должны служить базой для изучения дисциплин специализации.

1.4. Связь с последующими дисциплинами

Данная дисциплина изучаются на последнем курсе обучения. Она необходима для успешного написания дипломного проекта по специальности «Экономика и управление на предприятии»

1.5. В результате изучения дисциплины обучающийся должен: Знать

Законы функционирования предприятий туризма в условиях рынка; основные особенности туристского рынка Российской Федерации; основные понятия, категории и инструменты ценовой политики предприятий в сфере туризма.

Уметь

Выявлять проблемы ценового характера при анализе конкретных ситуаций на рынке туризма, предлагать способы их решений с учетом критериев социально-экономической эффективности, оценки рисков и возможных социально-экономических последствий

Владеть

Различными методами ценообразования, корректировки цен, а также инструментарием ценообразования при заключении внешнеэкономических контрактов.

1.6. Формы контроля.

В соответствии с учебным планом студент должен выполнить одну контрольную работу и сдать устный зачет по дисциплине.

2. Организационно-учебные нормы (план-график).

Студенты, обучающиеся заочно, не позднее, чем за две недели до начала экзаменационной сессии должны в обязательном порядке подготовить и сдать в деканат контрольную работу по курсу. Контрольная работа должна быть выполнена в форме письменного реферата на одну из тем, которую можно выбрать самостоятельно из нижеприведенного списка. Реферат

должен иметь объем не менее 10-15 страниц машинописного или рукописного текста. Реферат пишется на листах формата А4, обязательно снабжается титульным листом, на котором указывается название предмета,

5

по которому написан реферат, тема реферата, номер группы и фамилия студента, его подготовившего. Текст реферата обязательно снабжается планом работы и списком использованной при написании литературы.

Тема контрольной работы может быть изменена по согласованию с преподавателем. Могут быть предложены новые темы, но только в рамках учебной дисциплины «Цены и ценообразование в туризме и гостиничном хозяйстве».

Контрольная работа проверяется преподавателем до начала экзамена. При необходимости, желающие могут получить консультации по написанию реферата или отдельным темам курса. Консультации можно получить на кафедре «Экономика туриндустрии». Время проведения консультаций можно уточнить на кафедре. Телефон кафедры 454-55-55.

3. Программа учебной дисциплины с методическими указаниями по каждой теме программы и вопросы для самоконтроля.

3.1. Содержание дисциплины.

ТЕМА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ЦЕНООБРАЗОВАНИЯ

Сущность цены. Цена - важнейший элемент управления в экономике.

Роль цен в макро- и микроэкономике. Функции цен. Система ценообразующих факторов. Объективная необходимость регулирования цен. Субъекты и объекты ценообразования. Цены в различных системах управления. Взаимосвязь цен и денежного обращения. Динамика цен. Формы и уровень инфляции. Последствия роста цен. Дефляционная политика, возможности стабилизации цен.

ТЕМА 2. ОСОБЕННОСТИ ЦЕНООБРАЗОВАНИЯ В РАЗЛИЧНЫХ ТИПАХ РЫНОЧНЫХ СТРУКТУР

Понятие рыночной структуры. Сводная таблица основных моделей рынка. Ценообразование в условиях совершенной конкуренции.

Ценообразование в условиях монополистической конкуренции.

6

Ценообразование в условиях олигополии. Монополистическое ценообразование. Ценовая дискриминация.

ТЕМА 3. ЦЕНООБРАЗОВАНИЕ НА ВНУТРЕННЕМ РЫНКЕ

Экономическая природа цен внутреннего рынка. Понятие системы цен. Классификация цен по видам. Дифференциация цен по характеру экономического оборота, сроку, территории действия. Виды цен по степени свободы: рыночные и регулируемые цены. Дифференциация цен в зави-

симости от условий поставки (франкирование цен). Биржевые и аукционные цены. Курс ценных бумаг - специфический вид цен. Цены банковских продуктов. Сферы применения различных видов цен. Механизм их взаимодействия.

ТЕМА 4. МЕТОДЫ ЦЕНООБРАЗОВАНИЯ

Параметрические методы ценообразования. Принципы и методология ценообразования. Структура цены. Экономическое содержание и методы расчета элементов цены. Методы калькулирования затрат для ценообразования. Способы включения прибыли в цены. Косвенные нало ги в цене. Акцизы и налог на добавленную стоимость как ценообразующие элементы. Снабженческо-сбытовые надбавки. Их назначение, структура и способ включения в цены. Торговые надбавки (скидки). Их роль и место в ценообразовании. Учет в национальных ценах уровней и соотношений мировых цен. Организация конъюнктурно-ценовой работы на предприятии. Особенности ценообразования на рынке капиталов. Курс ценных бумаг,

механизм образования и применения.

ТЕМА 5. ГОСУДАРСТВЕННОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ ЦЕН

Сущность государственного регулирования цен. Необходимость и возможность государственного регулирования цен. Конечная цель госу-

дарственного регулирования цен.

Классификация методов государственного регулирования цен. Прямые методы государственного регулирования цен. Виды стабилизации цен. Относительная стабилизация цен и контроль за ними. Установление границ

7

изменения цен. Способы контроля цен. Соглашения государственных органов с монополистами о ценах (контролируемая свобода). «Замораживание» цен, цель и последствия применения.

Методы косвенного регулирования цен государством. Воздействие государства на отдельные элементы цены. Государственные дотации, суб - сидии и субвенции. Льготное кредитование. Система налогов в регулиро - вании цен. Меры правительственного регулирования спроса и предложения, влияние на цены. Регламентация организационных форм торговли для стабилизации цен. Масштабы и степень использования государственного ре-

гулирования цен в развитых странах и в России.

ТЕМА 6. ОСНОВНЫЕ ОСОБЕННОСТИ КАЛЬКУЛЯЦИИ И СТРУКТУРЫ ЦЕНЫ В ТУРИЗМЕ И ГОСТИНИЧНОМ ХОЗЯЙСТВЕ

Общая структура цены. Себестоимость в составе цены. Прибыль в составе цены. Прямые и косвенные налоги в составе цены. Наценки и скидки посредников в составе цены. Факторы, определяющие особенности ценообразования в туризме и гостиничном хозяйстве. Особенности калькулирования себестоимости у туроператоров. Особенности калькулирования себестоимости у турагентов. Особенности калькулирования себестоимости в гостиничном хозяйстве. Структура цены турпродукта.

Структура цены проживания в гостиничном номере.

ТЕМА 7. ЦЕНОВАЯ ПОЛИТИКА ПРЕДПРИЯТИЙ ТУРИЗМА И ГОСТИНИЧНОГО ХОЗЯЙСТВА

Значение ценообразования для предприятия. Цели ценовой политики. Факторы, влияющие на политику цен предприятия. Сущность и виды целей политики цен. Факторы, влияющие на политику цен на предприятиях туризма и гостиничного хозяйства. Сущность стратегий ценовой политики на предприятиях туризма и гостиничного хозяйства. Этапы разработки ценовой стратегии. Изменения цены на каждом этапе жизненного цикла продукта.

Реакция различных типов потребителей на изменение цен.

8

ТЕМА 8. ЦЕНООБРАЗОВАНИЕ НА МИРОВОМ РЫНКЕ

Экономическая природа мировых цен. Факторы, определяющие мировые цены.

Государственное регулирование цен в зарубежных странах: прямой контроль цен, налоговая политика, тарифы, пошлины, антимонопольное законодательство, антидемпинговые процедуры.

Множественность цен на мировом рынке. Виды цен мирового рынка: справочные, цены прейскурантов, каталогов, проспектов, цены предложений, торгов, биржевые и аукционные цены, расчетные цены, цены фактических сделок. Источники информации о мировых ценах. Соотношения между различными видами мировых цен. Национальные и внешнеторговые цены.

Характер взаимосвязи и взаимодействия мировых и внутренних цен экспортных и импортных товаров. Особенности формирования цен внешнеторговых сделок.

Мировые цены как основа формирования и динамики внешнеторговых контрактных цен. Определение и выбор базисных мировых цен для различных товарных групп. Основные методы и этапы формирования контрактных цен.

Контрактные цены как основа для расчетов экономической эффективности внешнеторговых сделок.

Особенности формирования контрактных цен на импортные и экс -

портные товары. Структура этих цен. Факторы, влияющие на их, уровень. Порядок их установления и применения. Таможенная стоимость и методы ее определения. Таможенные пошлины в цене. Динамика валютного курса и его влияние на экспортные и импортные цены.

3.2 Методические указания по темам программы и вопросы для самоконтроля.

Тема 1. Теоретические основы ценообразования.

9

При изучении данной темы необходимо обратить особое внимание на изучение теории рынка (спрос, предложение, равновесная цена, равновесие рынка), факторы, влияющие на соотношения между спросом и предложением и функции цен.

Вопросы для самоконтроля:

1.Сущность цены. Цена и экономические законы.

2.Система ценообразующих факторов.

3.Субъекты и объекты ценообразования.

4.Взаимосвязь цен и денежного обращения.

5.Цены и инфляция.

Тема 2. Особенности ценообразования в различных типах рыночных

структур.

Необходимо обратить внимание на то, что цены товаров и услуг зависят не только от величины затрат на их производство и состояния спроса, но также и от степени конкурентной борьбы между предприятиями на рынке. Следует рассмотреть основные виды рынков с точки зрения конкурентной среды и меть представление о различных методах ценообразования, используемых предприятиями в различных рыночных условиях.

Вопросы для самоконтроля:

1.Основные виды рынков по степени конкуренции.

2.Степень контроля над ценами со стороны производителей.

3.Ценообразование и конкуренция.

4.Ценовая дискриминация.

5.Ценовое лидерство.

6.Ценовой сговор.

Тема 3. Ценообразование на внутреннем рынке.

В данной теме следует изучить основы ценообразования на рынке, а также виды цен в их взаимосвязи с деятельностью и целями предприятий.

Вопросы для самоконтроля:

1. Экономическая природа цен внутреннего рынка.

10