новая папка 1 / 207576

Государственное автономное образовательное учреждение высшего профессионального образования города Москвы

«МОСКОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ИНСТИТУТ ИНДУСТРИИ ТУРИЗМА ИМЕНИ Ю.А.СЕНКЕВИЧА (ГАОУ ВПО МГИИТ имени Ю.А. Сенкевича)

КАФЕДРА ТУРИЗМА

ОРГАНИЗАЦИЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ТУРИСТСКОЙ ФИРМЫ

Методические указания и контрольные задания для студентов заочной формы обучения

по направлению подготовки 100201.65 «Туризм»

Москва 2013

Методические указания составлены на основании ГОС ВПО и учебного плана МГИИТ на кафедре Туризм

факультета Туризм и гостеприимство

Составитель

к.э.н., доцент Исмаилова А.З. _______________________

«___»___________2013г.

1. Цели и задачи учебной дисциплины, ее место в учебном процессе

1.1. Цели и задачи изучения дисциплины Цели изучения курса «Организация деятельности туристкой фирмы»: изучить

порядок создания туристской компании, раскрыть специфику организации работы туроператорской и турагентской компаний.

Задачи изучения курса «Организация деятельности туристкой фирмы»: приобретение всесторонних теоретических знаний по дисциплине; изучение технологических процессов работы туристских фирм; изучение методов разработки стратегических и тактических планов работы туристских компаний.

В процессе изучения дисциплины формируются следующие профессиональные компетенции: знания разработки маршрутов и программ туров, реализации сбытовой политики туристской компании.

1.2. Место дисциплины в структуре ООП

Учебная программа «Организация деятельности туристской фирмы» является важной составляющей частью единого процесса изучения специальных учебных дисциплин.

В программе рассматриваются основные этапы создания туристской компании и раскрываются особенности организации работы туроператорской и турагентской компаний.

Особое значение в процессе изучения занимают разделы, посвященные изучению структуры управления туристской фирмы, планированию и формированию программ обслуживания.

Дисциплина «Организация деятельности туристкой фирмы» тесно связана и базируется на знании студентами дисциплин:

–«Анализ туристского рынка»;

–«Туристские ресурсы»;

–«Технология и организация деятельности туристской индустрии».

Врезультате освоения предшествующих дисциплин студент должен овладеть следующими профессиональными компетенциями:

–способностью самостоятельно находить и использовать различные источники информации по проекту туристского продукта (ПК-3);

– способностью к эффективному общению с потребителями туристского продукта (ПК-11);

умением рассчитать и оценить затраты по организации деятельности предприятия туристской индустрии (ПК-9);

– готовностью к применению инновационных технологий в туристской деятельности (ПК-16).

В результате освоения предшествующих дисциплин студент должен знать:

–структуры и методы анализа туристского рынка;

–основные виды туристских ресурсов;

–технологии и организации деятельности туристской индустрии.

Успешное освоение дисциплины «Организация деятельности туристкой фирмы» необходимо для изучения курсов «Управление качеством услуг в туризме», «Технология въездного туризма», «Технология выездного туризма», «Технология внутреннего туризма», «Туристские формальности», «Виды и тенденции развития туризма», «Инновации в туризме», «Страхование и риски в туризме».

Важными разделами курса для успешного освоения последующих дисциплин являются темы: «Технология организации работы туроператорской и турагентской компаний».

1.3. Требования к уровню освоения дисциплины

За время изучения дисциплины студент должен ознакомиться с основными этапами этапы создания туристской компании, научиться использовать полученные знания в своей дальнейшей практической деятельности.

Освоение дисциплины «Организация деятельности туристской фирмы» реализуется путем формирования у студента навыков владения следующими профессиональными компетенциями:

готовностью соблюдать этические и правовые нормы, регулирующие с учетом социальной политики государства отношения человека с человеком, обществом, окружающей средой, использовать нормативные и правовые документы

втуристской деятельности (ОК-5);

готовностью к реализации проектов в туристской индустрии (ПК-4);

готовностью к разработке туристского продукта на основе современных технологий (ПК-5);

способностью использовать нормативные документы по качеству, стандартизации и сертификации в туристской индустрии (ПК-10);

готовностью к применению инновационных технологий в туристской деятельности (ПК-16).

Врезультате изучения дисциплины «Организация деятельности туристкой фирмы» студенты должны знать:

–организационно - правовые формы туристских предприятий;

–этапы создания туристских предприятий;

–специфику организации работы туроператорской и турагентской компании. Студенты должны уметь:

–разрабатывать организационную структуру туристского предприятия;

–составлять стратегический и тактический планы работы туркомпании;

–комплектовать туристский пакет и рассчитывать его стоимость.

Студенты должны владеть:

–навыками оформления заявок на обслуживание;

–навыками использования компьютерных и телекоммуникационных средства для работы с документами и информацией;

–навыками использования полученных знаний в своей дальнейшей практической деятельности.

1.4.Объем дисциплины и виды учебной работы

1.5.Содержание дисциплины

1.5.1.Распределение часов дисциплины и виды занятий

1.5.2. Содержание разделов дисциплины

Раздел 1. Организационно - правовые формы предпринимательства в туризме

Тема 1. Предмет, назначение, цели, задачи, и содержание курса

Товарищества, общества, индивидуальные предприниматели. Коммерческие и некоммерческие организации в сфере туризма. Виды туристских организаций по функциональным признакам. Учредительные документы. Выбор названия компании. Аренда офиса. Оформление документов. Оборудование офиса. Набор сотрудников. Особенности туроператорской и турагентской деятельности. Договорные отношения с туристом, агентом, партнером.

Раздел 2. Технология деятельности туркомпании Тема 2. Структура управления туристской фирмой. Планирование и

формирование программы обслуживания

Методы проектирования организационных структур. Линейнофункциональный тип организационной структуры. Стратегическое и тактическое планирование, основные этапы.

Формирование программы обслуживания.

Тема 3. Ценовая политика туристской фирмы

Ценообразование и ценовые стратегии. Ценовая стратегия «снятия сливок» и прочного внедрения на рынок. Планирование с соблюдением «пяти правил. Жизненный цикл турпродукта. Этапы разработки бизнесплана. Каналы распределения услуг. Оптовые и розничные продавцы туристских услуг.

Организация каналов сбыта и критерии выбора каналов. Рекламный план и его особенности.

Тема 4. Система управления персоналом уристской фирмы.

Особенности управления персоналом в туристской организации. Стили и методы управления. Организационные особенности управления персоналом туристской фирмы. Роль руководства в управлении персоналом туристской фирмы. Основные качества руководителя турфирмы. Управленческая решетка. Конфликты в организации. Виды конфликтов в туристском бизнесе и методы их разрешения.

Тема 5. Организации работы туроператорской и турагентской фирм.

Виды и формы туроператорской и турагентской деятельности. Формирование пакетов туристских услуг. Сегментирование туристского рынка. Поставщики туруслуг. Схемы взаимоотношения с поставщиками туристских услуг. Разработка программы тура. Документооборот в туроперейтинге. Основные направления использования Интернета в туроперейтинге. Основные цели и задачи турагентской фирмы. Документооборот агентства. Технология обслуживания туристов. Техника и технология продаж по телефону и в офисе компании. Основные направления использования Интернета в турагентской фирмы.

2. Практические (семинарские) занятия

При изучение курса «Организация деятельности туристской фирмы» на заочном отделении не предусмотрены.

2.1. Лабораторные занятия

При изучении курса «Организация деятельности туристской фирмы» на заочном отделении не предусмотрены.

3.Самостоятельная работа студентов 3.1. Общие рекомендации

Основой самостоятельной работы студента является систематическое чтение рекомендуемой литературы. В первую очередь необходимо читать литературу, указанную, как обязательную для данного курса. При работе с книгой (учебником, статьей и др.) необходимо иметь в виду, что эта работа имеет несколько задач:

–усвоить сущность материала, отбрасывая несущественные факты,

–прояснить главную мысль автора и выразить ее в конспекте своими словами.

Внеаудиторная СРС включает, в частности, следующие виды деятельности:

конспектирование учебной литературы;

проработку учебного материала (по конспектам, учебной и научной литературе);

изучение тем теоретического курса, запланированных для самостоятельного освоения;

выполнение контрольных заданий для СРС.

Очень важно научиться составлять конспект прочитанного. Для этого необходимо бегло просмотреть лекцию или раздел рекомендованной книги и выписать основные мысли, а потом факты в виде подпунктов к каждой идее. Такой подход позволит студенту отделить главное от второстепенного, подчинить факты доказательству идеи, запомнить материал по смыслу , а не механически.

3.2. Вопросы для самоконтроля студентов: Ценовая политика туристской фирмы

1.Ценообразование и ценовые стратегии.

2.Ценовая стратегия «снятия сливок» и прочного внедрения на рынок.

3.Этапы разработки бизнес - плана.

Система управления персоналом в туристских фирмах

1.Основные методы управления туристской фирмой

2.Профессиональные стандарты для туризма

3.Квалификационные требования в туризме.

4.Конфликты в туристской фирме. Виды конфликтов и методы их разрешения (обязательно привести производственный пример)

Реализации сбытовой политики туристской фирмы

1.Каналы распределения услуг.

2.Оптовые и розничные продавцы туристских услуг.

3.Организация каналов сбыта и критерии выбора каналов.

4.Рекламный план и его особенности.

Организации работы туроператорской фирмы. Технология разработки турпродукта

1.Виды и формы туроператорской и турагентской деятельности.

2.Формирование пакетов туристских услуг.

3.Сегментирование туристского рынка.

4.Разработка программы тура.

Организации работы турагентской фирмы. Формирование пакета документов для туристов

1.Основные цели и задачи турагентской фирмы.

2.Документооборот туристского агентства.

3.Технология обслуживания туристов.

4.Техника и технология продаж по телефону и в офисе компании.

4.Контрольная работа по дисциплине: «Организация деятельности

туристской фирмы»

Цель выполнения контрольной работы – закрепление полученных в процессе изучения теоретических знаний, в сборе материалов по теме контрольной работы, получении практических навыков анализа полученной информации.

В процессе изучения дисциплины проводятся промежуточная контрольная работа, выполняемая в аудитории. Целью контрольной работы является проверка уровня усвоения студентами изучаемой дисциплины. Для этого предлагаются варианты контрольных заданий, состоящих из трех вопросов. Проверка работ осуществляется преподавателем, на следующем семинарском занятии проводится анализ полученных результатов и разбор характерных ошибок.

4.1.Рекомендуемая последовательность написания контрольной работы