Список использованной литературы
1. Бровко.
О.Г., А.С. Гордиенко, А.Д. Дмитриева
и др. Товароведение пищевых продуктов. –
4-е изд., перераб. – М.: Экономика, 2009,
424 с.
2. Дубцов Г.Г. Товароведение
пищевых продуктов.-М.: Мастерство: Высшая
школа, 2001. – 264 с.
3. Товароведение
продовольственных товаров: Учеб.
пособие / Л.С. Микулович, О.А. Брилевский,
И.Н. Фурс и др. – Мн.: БГЭУ, 2008,
484 с.
4. Товароведение
продовольственных товаров /
В.А. Тимофеева. Учебник. Изд-е 5-е, доп.
И перер. – Ростов н / Дону: Феникс,
2005. – 416 с.
5. Товароведение
продовольственных товаров с
основами микробиологии, санитарии
и гигиены Л.С. Микулович. Учебное
пособие. Мн.: Высшая школа, 2002. 429 с.
6. Расширение
ассортимента рыбной продукции / Рыбное
хозяйство. 2002. №2. С. 52–53.
7. Интернет-сайт coolreferat.com/Рыбные_
консервы _и_ пресервы
8. Интернет-сайт ru.wikipedia.org/wiki/Пресервы
12
