- •Министерство сельского хозяйства Российской Федерации Воронежский государственный аграрный университет им. К. Д. Глинки
- •Методические указания по выполнению контрольных работ по дисциплине «Теоретические основы прогрессивных технологий»
- •Раздел 1. «Общие методические указания по изучению дисциплины»
- •1.1. Цель и задачи курса.
- •1.2. Список рекомендуемой литературы
- •1.3. Основные разделы дисциплины Предмет и цели изучения дисциплины "Теоретические основы прогрессивных технологий".
- •Физика и ее место в современном научном знании.
- •Понятие материи. Природные системы.
- •Энергия. Полевая форма материи.
- •Атомистическая теория.
- •Реакционная способность веществ.
- •Электрохимия.
- •Современные методы идентификации веществ и их краткая характеристика.
- •Органическая химия.
- •Основы химии высокомолекулярных соединений.
- •Генная теория строения живой материи
- •Биотехнология
- •Задания для контрольной работы
- •Перечень вопросов для выполнения контрольной работы №1 «Физика»
- •Перечень вопросов для выполнения контрольной работы №2 «Химия. Биотехнология»
- •394087, Воронеж, ул. Мичурина, 1
Реакционная способность веществ.
Основы химической термодинамики. Сочетание термодинамического и кинетического подходов. Скорость реакции. Обратимые реакции. Константы равновесия. Состояние динамического равновесия. Воздействие условий на равновесие. Принцип Ле Шателье. Скорость реакции. Энтальпийный профиль реакции. Каталитические системы.Сущность каталитического действия. Гомогенный и гетерогенный катализ. Специфичность катализаторов. Ферменты. Методы повышения эффективности технологических процессов за счет использования катализаторов.
Литература:
Коровин, Н.В. Общая химия: Учебник для вузов /Н.В. Коровин.- М.: Высшая школа, 2002.-558 с.
Семенов, И.Н. Химия: Учебник для вузов/ И.Н Семенов, И.Л.Перфилова.-СПб.: Химиздат, 2000.-470 с.
Угай, Я.А. Общая и неорганическая химия: Учебник для вузов/ Я.А. Угай. - М.: Высшая школа, 2002.-519 с. Зайцев, О.С. Химия. Краткий современный курс: Учебное пособие /О.С.Зайцев.-М.: АГАР,1997.-300 с.
Общая химическая технология и основы промышленной экологии / Ксензенко В.И., Кувшинников И.М., Скоробогатов В.С.и др.- М.: Колос, 2003.-328 с.
Браун, Т. Химия — в центре наук: в 2-х частях.-Пер с англ./ Т. Браун, Г.Ю. Лемей. - М.: Мир, 1983.
Рэмсден, Э.Н. Начала современной химии: Справ. Изд.:Пер с англ. / Э.Н.Рэмсден.-Л.: Химия, 1989.-784 с.
Соросовский образовательный журнал. №12,1996; №6, 1997.
Электрохимия.
Химические источники тока. Устройство и предназначение гальванического элемента. Качества гальванических элементов, применяемые на практике. Стоимость электроэнергии, произведенной химическими источниками тока. Топливный элемент. Свинцовый аккумулятор. Перспективы использования в автомобильной промышленности. Гальванотехника. Гальванопластика и гальваностегия. Электролиз. Коррозия металлов. Виды коррозии и методы борьбы с ней. Полупроводники. Адсорбенты.
Литература
Коровин, Н.В. Общая химия: Учебник для вузов /Н.В. Коровин.- М.: Высшая школа, 2002.-558 с.
Семенов, И.Н. Химия: Учебник для вузов/ И.Н Семенов, И.Л.Перфилова.-СПб.: Химиздат, 2000.-470 с.
Угай, Я.А. Общая и неорганическая химия: Учебник для вузов/ Я.А. Угай. - М.: Высшая школа, 2002.-519 с. Зайцев, О.С. Химия. Краткий современный курс: Учебное пособие /О.С.Зайцев.-М.: АГАР,1997.-300 с.
Общая химическая технология и основы промышленной экологии / Ксензенко В.И., Кувшинников И.М., Скоробогатов В.С.и др.- М.: Колос, 2003.-328 с.
Браун, Т. Химия — в центре наук: в 2-х частях.-Пер с англ./ Т. Браун, Г.Ю. Лемей. - М.: Мир, 1983.
Рэмсден, Э.Н. Начала современной химии: Справ. Изд.:Пер с англ. / Э.Н.Рэмсден.-Л.: Химия, 1989.-784 с.
Современные методы идентификации веществ и их краткая характеристика.
Физико-химические методы анализа. Требования к современным методам аналитической химии: точность измерения, экспрессность, автоматизация, легкость расшифровки данных. Качественный и количественный анализ. Понятие растворов и растворимости. Способы выражения концентрации растворенного вещества. Колоночная, тонкослойная, ионообменная, бумажная, жидкостная, газовая хроматография. Перспективы, применение в современных технологиях. Оптические методы исследования. Рентгенография. Электронография. Спектроскопические методы исследования. Масс-спектроскопия. Водоподготовка в промышленных условиях. Опреснение.
Литература:
Куклев, Ю.И. Физическая экология: Учебное пособие / Ю.И.Куклев.-М.: Высшая школа, 2001.-357 с.
Основы аналитической химии: Практическое руководство: Учебное пособие для вузов / Ю.А. Барбалат и др.- М.: Высшая школа, 2003.-463 с.
Харитонов Ю.А. Аналитическая химия: Учебник в 2-х книгах / Ю.А.Харитонов .- М.: Высшая школа, 2003.-558 с.
Угай, Я.А. Общая и неорганическая химия: Учебник для вузов/ Я.А. Угай. - М.: Высшая школа, 2002.-519 с.
Зайцев, О.С. Химия. Краткий современный курс: Учебное пособие /О.С.Зайцев.-М.: АГАР,1997.-300 с.
Общая химическая технология и основы промышленной экологии / Ксензенко В.И., Кувшинников И.М., Скоробогатов В.С.и др.- М.: Колос, 2003.-328 с.
Браун, Т. Химия — в центре наук: в 2-х частях.-Пер с англ./ Т. Браун, Г.Ю. Лемей. - М.: Мир, 1983.
Рэмсден, Э.Н. Начала современной химии: Справ. Изд.:Пер с англ. / Э.Н.Рэмсден.-Л.: Химия, 1989.-784 с.
Соровский образовательный журнал. № 2, 1996; №10,1996; №11, 1996; №1, 1997; №9 1997.