- •Оглавление
- •ВВЕДЕНИЕ
- •Глава 1 Форматы предприятий ритейла
- •§ 1.1 Форматы ритейла: понятие и классификация
- •§ 1.2 Эволюция форматов: от торжка к моллу
- •§ 1.3 Ритейл: современные тенденции
- •§ 2.1 Региональный ритейл: динамика, структура, особенности
- •§ 2.2 Факторы развития форматов
- •Глава 3 Управление форматами ритейла
- •§ 3.1 Субъекты, методы и инструменты
- •§ 3.2 Технологии управления
- •§ 3.3 Кадры управления
- •Прямые
- •Косвенные
- •Заключение
- •Список использованных источников
Министерство образования и науки Российской Федерации
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования
«Хабаровская государственная академия экономики и права»
Торгово-технологический факультет
Кафедра экономики и управления на предприятиях торговли
Попов Д.А. Синюков В.А.
Форматы ритейла: эволюция и современность
Монография
Хабаровск 2013
1
ББК У 9 (2) 42 П 58
Попов Д. А. Форматы ритейла : эволюция и современность : монография / Д. А. Попов., В.А. Синюков. – Хабаровск : РИЦ ХГАЭП, 2013. – 148 с.
Рецензенты: М. В. Ивашкин, д-р экон. наук, профессор кафедры маркетинга и коммерции Тихоокеанского государственного университета В. Т. Шишмаков, д-р экон. наук, профессор, академик Российской академии транспорта
В монографии изложены понятие, классификация и эволюция форматов розничной торговли, её современные тенденции, проведён анализ динамики и структуры регионального ритейла, выявлены факторы и особенности современных форматов, рассмотрены направления, технологии, методы, инструменты и кадры управления торговой деятельностью. Монография адресована студентам, аспирантам, преподавателям среднеспециальных и высших учебных заведений торгового профиля, работникам торговли, государственным и муниципальным служащим.
Научное издание
Попов Дмитрий Алексеевич Синюков Василий Алексеевич
Форматы ритейла: эволюция и современность
Монография
Редактор Е. Ю. Лаврентьева
Подписано к печати |
2013 г. |
Формат 60х84/16. Бумага писчая. |
Печать цифровая. Усл. печ. л. 8,6. |
Уч.-изд. л. 6,1. Тираж 700 экз. Заказ № |
|
|
|
|
680042, г. Хабаровск, ул. Тихоокеанская, 134, ХГАЭП, РИЦ
©Попов Д.А., Синюков В.А., 2013
©Хабаровская государственная академия экономики и права, 2013
2
ОГЛАВЛЕНИЕ
Введение.............................................................................................................. |
4 |
|
Глава 1 Форматы предприятий ритейла...................................................... |
6 |
|
§ 1.1 Форматы ритейла: понятие и классификация.......................................... |
6 |
|
§ 1.2 Эволюция форматов: от торжка к моллу............................................... |
21 |
|
§ 1.3 Ритейл: современные тенденции............................................................ |
37 |
|
Глава 2 Анализ и оценка форматов в региональном ритейле............... |
60 |
|
§ 2.1 Региональный ритейл: динамика, структура, особенности.................. |
60 |
|
§ 2.2 |
Факторы развития форматов................................................................... |
78 |
Глава 3 Управление форматами ритейла................................................... |
88 |
|
§ 3.1 |
Субъекты, методы и инструменты.......................................................... |
89 |
§ 3.2 |
Технологии управления......................................................................... |
112 |
§ 3.3 |
Кадры управления.................................................................................. |
126 |
Заключение..................................................................................................... |
141 |
|
Список использованных источников........................................................ |
143 |
3
ВВЕДЕНИЕ
За годы рыночных реформ в российском ритейле розничной торговле про-
изошли крупные институциональные, организационные и технологические трансформации. Через розничную торговлю реализуется треть ВВП, а её доля в структуре конечного фактического потребления благ и услуг домохозяй-
ствами составляет около 60 %. За последние семь лет (2005 – 2011 гг.) количе-
ство предпринимательских единиц в розничной торговле увеличилось в 1,6 ра-
за – с 1209 до 1980 тыс. единиц.
Помимо быстрого и устойчивого роста традиционных торговых пред-
приятий происходит широкое развитие и адаптация новых. Современные торговые форматы коренным образом меняют характер торгового процесса
ипредоставления многообразных услуг конечному потребителю.
Вразнообразии форматов ритейла заложен потенциал не только повы-
шения экономической эффективности, но и, прежде всего, повышения ка-
чества предоставляемых услуг, культуры, цивилизованности, то есть важ-
ного социального эффекта. Ежедневно торговые форматы посещает каж-
дый третий россиянин. В мире, независимо от региона, наблюдается универ-
сальная схема эволюции форматов торговых предприятий. При этом различия проявляются лишь в скорости эволюции, но не очередности смены форматов.
В России эволюция форматов розничных торговых предприятий проходит быстрее, чем в Восточной Европе, а там проходила быстрее, чем в Западной Европе и США. В российской розничной торговле динамично развиваются современные форматы – супермаркеты, гипермаркеты, торговые центры,
кэш энд кэрри, дискаунтеры, специализированные магазины, клубные ма-
газины и т.д. Перед покупателями появилась свобода выбора не только то-
4
варов и услуг, но и форматов торговых предприятий.
Нарастающее развитие новых торговых форматов в российском ритейле за последние 10 – 12 лет ставит перед наукой задачу обобщения как мирового,
так и отечественного опыта организационно-технологических новаций в тор-
говле с тем, чтобы дать возможность их последующей институциализации.
Более того, не существует и общепринятого концептуального понима-
ния формата как такового, а также причин возникновения того или иного формата и перспектив его дальнейшего развития. Отсутствие научного по-
нимания формата и его ценности (или отсутствия таковой), с точки зрения покупателя и продавца, не позволяет выстраивать стратегию развития но-
вых организационных форм и прогнозировать их эффективность.
Несмотря на ряд научных работ, посвящённых новым форматам предпри-
нимательства в розничной торговле, остаются ещё многие аспекты, которые требуют исследования и обобщения. К числу таких относится и проблема раз-
вития форматов предпринимательства, сложившихся в мировой и отечествен-
ной практике и их адаптация к реалиям региональной розничной торговли.
Анализ массива литературных, статистических, юридических источни-
ков показывает, что существующие методики оценки деятельности торго-
вых форматов носят разнонаправленный характер и не позволяют полу-
чить комплексную характеристику с точки зрения размещения торгового формата применительно к региону. Существует потребность в разработке модели размещения торгового формата в регионе и методики комплексной оценки потенциала использования торгового формата.
Актуальность и недостаточная разработанность обозначенной пробле-
мы послужили основанием для выбора темы монографии.
5