Природные и минеральные воды
Природные и минеральные воды характеризуются повышенным содержанием биологически активных минеральных или органических компонентов и обладают определенным химическим составом и физико-химическими свойствами, благодаря которым они оказывают лечебное действие на организм. В широком смысле, к минеральным водам относят также природные воды, из которых извлекают галогены, бор и другие вещества, а также термальные воды.
Формирование минеральных вод связано с инфильтрацией поверхностных вод, захоронениями морских и озерных вод во время накопления осадка, вулканическими процессами.
Классификация минеральных вод:
1 .По химическому составу и лечебным свойствам минеральные воды подразделяются на: 1) не содержащие специфических компонентов; 2) углекислые; 3) сульфидные (сероводородные); 4) с высоким содержанием Fe (железистые), As (мышьяковистые) или Мп, Си, Al, Zn; 5) бромные, йодные либо с высоким содержанием органических веществ; 6) радоновые; 7) кремнистые термальные.
Каждая из этих групп по газовому составу подразделяется на: 1) азотные; 2) углекислые; 3) метановые воды. Газовый состав минеральных вод может иметь атмосферное, биогенное и вулканическое происхождение. Состав газов — показатель геохимических условий образования минеральной воды. Газы атмосферного происхождения — N2, О2 и небольшие количества СО2 — свидетельствуют о том, что минеральные воды сформировались в приповерхностных частях земной коры в окислительных условиях. Высокое содержание СО2 и H2S указывает на формирование минеральных вод в областях современной или угасшей вулканической деятельности в восстановительных условиях.
2. По анионному составу минеральные воды делят на: 1) гидрокарбонатные (содержат преимущественно НСО3), которые применяются при лечении мочекаменной болезни, но противопоказаны при гастрите; 2) сульфатные (SO|~), которые применяют при проблемах с печенью и желчным пузырем, ожирении и сахарном диабете. Они противопоказаны детям и подросткам, так как сульфаты препятствуют росту костей; 3) хлоридные (СГ), которые способствуют регулировке работы кишечных и желчных путей и печени, но противопоказаны при повышенном давлении; 4) хлорид- но-сульфатные; 5) хлоридно-сульфатно-гидрокарбонатные; 6) хлоридно- гидрокарбонатные; 7) гидрокарбонатно-сульфатные.
3. По катионному составу различают воды: 1) Са2 ‘ (кальциевые); 2) Na+ (натриевые); 3) Са2+, Mg2+ и Na+; 4) Ca2t и Mg2+; 5) Ca2t и Na+; 6) Mg2+ и Na'.
4. Сумма находящихся в воде анионов, катионов, недиссоциированных молекул и биологически активных компонентов (кроме газов) называется общей минерализацией и выражается в граммах на литр. Минеральные воды различают: 1) слабой, 1—2 г/л; 2) малой, 2—5 г/л; 3) средней, 5—15 г/л; 6) высокой, 15—30 г/л минерализации, а также рассольные, 35—150 г/л и крепкорассольные, свыше 150 г/л.
5. По величине pi I минеральные воды делят на: 1) сильнокислые, pi I < 3,5; 2) кислые, pH = 3,5 -5- 5,5; 3) слабокислые, pH = 5,5 -5- 6,8; 4) нейтральные, pH = 6,8 7,2; 5) слабощелочные, pH = 7,2 8,5; 6) щелочные, pH > 8,5.
6. По температуре минеральные воды подразделяют на: 1) холодные (до 20°С); 2) слаботермальные (20—35°С); 3) термальные (35—42°С); 4) высо- котермальные (больше 42°С).
Физические свойства и химический состав минеральных вод изображают в виде формулы. В начале формулы приводится содержание газа (С02 H2S и др.) и других биологически активных компонентов (Br, I, Fe, As и др.) в граммах на литр, радиоактивность в нанокюри на литр и общая минерализация (М) в граммах на литр. Преобладающие ионы записываются в виде условной дроби, в числителе которой указываются анионы, в знаменателе — катионы в процентах. В конце формулы указывается температура воды на выходе в градусах Цельсия и значение pH[3].
Так, для минеральной воды «Боржоми» формула следующая:
