- •Московская Медицинская Академия им. И.М.Сеченова
- •Аттестационный лист студента Защита модулей
- •Накопительная ведомость
- •Основы количественного анализа. Способы выражения концентрации раствора.
- •Задания для самостоятельной работы
- •Основы количественного анализа.
- •Кислотно – основное титрование.
- •Дата_________ Лабораторная работа № ______
- •Определение массы гидроксида натрия в растворе
- •Расчеты:
- •Задания для самостоятельной работы
- •Химическая термодинамика. Энергетика химических реакций.
- •I начало термодинамики. Энтальпия. Закон Гесса. Дата_________ Лабораторная работа № ______ Определение стандартной энтальпии реакции нейтрализации.
- •Расчеты
- •Энтропия. Химическое равновесие. Задания для самостоятельной работы
- •Химическая кинетика. Дата_________ Лабораторная работа №________ Определение кинетических характеристик реакции окисления иодид-ионов пероксидом водорода.
- •Экспериментальные данные
- •Расчеты Вывод
- •Задания для самостоятельной работы
- •Расчеты
- •Экспериментальные данные
- •Расчеты:
- •Задания для самостоятельной работы
- •Теоретическое и экспериментальное определение рН. Дата_________ Лабораторная работа
- •Экспериментальные данные
- •Свойства буферных растворов. Дата_________ Лабораторная работа Свойства буферных растворов.
- •Экспериментальные данные
- •Расчет рН
- •Экспериментальные данные
- •Гетерогенные процессы. Дата_________ Лабораторная работа Гетерогенные равновесия в растворах электролитов
- •Расчет пс:
- •Расчет пс:
- •Дата_________ Лабораторная работа № _________ Построение изотермы адсорбции уксусной кислоты на угле.
- •Получение и устойчивость дисперсных систем. Дата_________ Лабораторная работа № ______
- •Адсорбция на подвижной и неподвижной границах раздела фаз. Получение и устойчивость дисперсных систем. Задания для самостоятельной работы
- •Ход работы:
- •Задания для самостоятельной работы
- •Дата_________ Лабораторная работа № _________
- •Задания для самостоятельной работы
- •Защита модуля 4 Механизмы реакций в органической химии
- •Биологически важные органические соединения неполимерного характера Дата_________ Лабораторная работа № _________ Свойства гетерофункциональных соединений.
- •Задания для самостоятельной работы
- •Выводы Задания для самостоятельной работы
- •Задания для самостоятельной работы
- •Строение и свойства аминокислот, пептидов и белков. Дата_________ Лабораторная работа № ________
- •Ход работы:
- •Занятие 29
- •Свойства растворов биополимеров
- •Дата_________ Лабораторная работа
- •Свойства растворов вмс. Определение изоэлектрической точки белка по степени набухания.
- •Дата_________ Лабораторная работа № _______ Строение и свойства углеводов
- •Дата_________ Лабораторная работа Нуклеиновые кислоты и их структурные компоненты
- •Дата_________ Лабораторная работа Изучение свойств липидов и их структурных компонентов
Дата_________ Лабораторная работа № _______ Строение и свойства углеводов
Цель работы: Научиться экспериментально доказывать основные химические свойства моносахаров и полисахаридов.
Приборы, оборудование, реактивы:
Пробирки лабораторные, штатив для пробирок.
1% раствор глюкозы, сахарозы, лактозы, фруктозы, 0,5% крахмальный клейстер, 10% р-р NaOH, р-рCuSO4 (2%), р-р иода, реактив Селиванова (0,5% раствор резорцина в 20% НСl), спирт этиловый.
Сущность работы:
Ход работы:
Опыт I. Восстанавливающая способность моно- и дисахаридов.
В три пробирки поместите по 10 капель 1% растворов глюкозы, сахарозы и лактозы, добавьте в каждую пробирку 10% раствора гидроксида натрия и 1-2 капли раствора сульфата меди (II) CuSO4. Осторожно нагревайте над пламенем горелки так, чтобы нагревалась только верхняя часть раствора, а нижняя оставалась без нагревания. Нагревайте только до кипения, но не кипятите.
Циклические формулы:
________________ _____________________ __________________
глюкоза сахароза лактоза
Наблюдения:
Опыт 2. Открытие присутствия фруктозы (реакция Селиванова).
В пробирку поместите 10 капель 1% раствора фруктозы, добавьте 1 мл реактива Селиванова (0,5% раствор резорцина в 20% HCl). Осторожно нагревайте над пламенем горелки.
Наблюдения:
Опыт 3. Качественная реакция на крахмал.
В пробирку поместите 5 капель 0,5% крахмального клейстера и 1 каплю сильно разбавленного раствора иода. Нагрейте раствор, он обесцвечивается; при охлаждении окраска восстанавливается.
Структурная формула крахмала:
Наблюдения:
Опыт 4. Кислотный гидролиз крахмала.
В пробирку поместите 0,5 мл 0,5 % клейстера. Добавьте 1 мл 10% серной кислоты H2SO4 и поместите пробирку в кипящую баню. Мутный раствор клейстера становится прозрачным через 20 мин. Пипеткой поместите 2-3 капли гидролизата в пробирку и добавьте 1 каплю разбавленного раствора иода в иодиде калия. Если проба не дает положительной йодокрахмальной реакции (синее окрашивание), добавьте в пробирку 8 капель 10% гидроксида натрия для создания щелочной среды. Затем добавьте 1 каплю 2% сульфата меди (II) CuSO4.
Уравнение реакции:
Наблюдения:
Выводы:
Занятие 31
Дата_________ Лабораторная работа Нуклеиновые кислоты и их структурные компоненты
Цель работы: Научиться экспериментально осуществлять гидролиз
биоорганических фракций, содержащих нуклеопротеины, а также идентифицировать компоненты нуклеопротеинов в гидролизате фракций.
Оборудование и реактивы:
Гидролизная пробирка, обратный холодильник, пробирки лабораторные, штатив.
Раствор аммиака концентрированный, р-р NaOH(1 моль/л), р-рCuSO4(10%), р-рAgNO3(10%), р-р молибдата аммония, р-р серной и азотной кислоты (1 моль/л).
Сущность работы: Для изучения химического состава нуклеопротеинов удобно пользоваться дрожжевыми клетками. При непродолжительном гидролизе дрожжевой массы или выделенных из неё нуклеопротеинов последние (нуклеопротеины) распадаются на полипептиды, пуриновые и пиримидиновые основания, рибозу и дезоксирибозу и фосфорную кислоты. Продукты гидролиза могут быть обнаружены в гидролизате специфическими для каждого вещества реакциями.
Ход работы:
Опыт I. Гидролиз фракции, содержащей нуклеопротеины.
В гидролизную (широкую длинную, снабженную пробкой с обратным холодильником) пробирку помещают 0,5 г пекарских дрожжей, добавляют 10 мл раствора серной кислоты, с (H2SO4)=1моль/л. Пробирку закрывают пробкой с обратным холодильником. Содержимое пробирки кипятят над асбестовой сеткой в течение 60 минут. Затем содержимое пробирки охлаждают до комнатной температуры и фильтруют через бумажный фильтр.
Уравнение реакции кислотного гидролиза:
Опыт 2. Качественные реакции на компоненты нуклеопротеинов в гидролизате фракции.
а) В пробирку помещают 0,5 мл фильтрата гидролизата и проводят биуретовую реакцию: добавьте равный объем 10% раствора гидроксида натрия и по стенке добавьте 1-2 капли раствора сульфата меди (II).
Наблюдения:
Вывод:
б) В пробирку помещают 0,5 мл фильтрата гидролизата, добавляют 5 капель концентрированного раствора аммиака, 0,5 мл раствора нитрата серебра (AgNO3) =10%. Через 5 минут наблюдайте выпадение осадка.
Наблюдения:
Вывод (о наличии в растворе пуриновых оснований).
в) В пробирку помещают 0,5 мл фильтрата гидролизата, добавляют 10 капель раствора гидроксида натрия, с(NaOH)=1 моль/л и 6 капель раствора сульфата меди (II), ω(CuSO4) =10%. Содержимое пробирки нагревают до кипения.
Наблюдения:
Вывод:
г) В пробирку помещают 0,5 мл фильтрата гидролизата, добавляют 2 мл насыщенного раствора молибдата аммония и 1 мл концентрированного раствора азотной кислоты. Содержимое пробирки перемешивают и кипятят 3-5 минут.
Наблюдения:
Вывод (о наличии в растворе фосфорной кислоты):
Занятие 32