5. Строение растительной клетки. Строение вакуоли и ее функции. Осмос, осмотическое и тургорное давление. Плазмолиз и деплазмолиз.

Вакуоль представляет собой наполненный жидкостью (клеточным соком) мембранный мешок. От цитоплазмы содержимое вакуоли отграничено тонопластом, который обладает избирательной проницаемостью. Клеточный сок представляет собой водный раствор органических и неорганических веществ: сахара, растворимые белки, органические кислоты, алкалоиды, ферменты, пигменты и др. Функции вакуолей многообразны: – формируют внутреннюю водную среду клетки; – поддерживают гидростатическое (тургорное) давление внутриклеточной жидкости; – накапливают запасные вещества и отходы; – иногда содержат гидролитические ферменты и выполняют функцию лизосом, т.е. разрушают макромолекулы и даже различные органоиды.

Осмос - одностороннее передвижение воды через полунепроницаемую мембрану в сторону водного раствора с большей концентрацией солей. Осмотическое давление – это давление оказываемое растворенным веществом посредствам движения его молекул. Тургор – напряженное состояние клеточной стенки. Тургорное давление - гидростатическое давление, направленное из центра клетки на ее стенки.

Плазмолиз - сокращение объема вакуоли и отделению протопласта от оболочки. Деплазмолиз – явление обратное плазмолизу.

6. Строение растительной клетки. Особенности строение органоидов, их размещение в клетке и выполняемые функции.

В гиалоплазме находятся различные по своим функциям органоиды: двухмембранные – митохондрии и пластиды; одномембранные – аппарат Гольджи, ЭПС, микротельца, лизосомы, жгутики и ундулиподии; немембранные – рибосомы, сферосомы, микротрубочки, микрофиламенты. Двумембранные органеллы. Митохондрии: внутренняя мембрана митохондрий образует выросты - кристы. Во внутреннем содержимом - матриксе - находится рибосомы, кольцевая молекула ДНК и фосфатные гранулы. Функция – синтез АТМ. Пластиды представлены хлоропластами, хромопластами и лейкопластами. Выполняют функцию фотосинтеза и запасающую функцию. Одномембранные органеллы. Эндоплазматическая сеть (ЭПС) система уплощенных одномембранных мешочков-цистерн в виде трубочек и пластинок, образующих единое целое с наружной мембраной ядерной оболочки. Различают два типа ЭПС: если на ее поверхности имеются рибосомы, она называется шераховатой, при отсутствии рибосом-гладкой. На мембранах шероховатой ЭПС синтезируются белки, на мембранах гладкой ЭПС вещества белковой природы (углеводы, липиды). Аппарат Гольджи представляет собой стопку уплощенных одномембранных мешочков-цистерн. На одном конце стопки мешочки образуются непрерывно, а с другого- отшнуровываются в виде пузырьков Гольджи. Функции: синтез углеводов, транспорт модифицированных ферментов, синтезирующихся на ЭПС. Микротельца органеллы, имеющие не совсем правильную сферическую форму и содержимое зернистой структуры, но иногда в них встречаются кристаллоиды или скопление нитей. Функция: участвуют в фотодыхании. Глиоксисомы участвуют в метаболизме глиоксилата и превра шении липидов в сахарозу в некоторых богатых маслами семенах. Пероксисомы содержат фермент каталазу, катализирующий разложение пероксида водорода на воду и кислород. Пероксид водорода представляет собой побочный продукт некоторых окислительных процессов, протекающих в клетке. Он очень токсичен и должен немедленно удаляться из клетки. Пероксисомы листьев тесно связаны с процессом фотодыхания при участии хлоропластов и митохондрий. Немембранные органеллы. Жгутики и ундулиподии. Жгутики, реснички, фимбрии - двигательные приспособления прокариот. Расширенная в основании часть жгутиков называется базальных тельцем. У определенной части эукариотических клеток двигательными приспособлениями являются ундулиподии, отличающиеся по строению от жгутиковидных образований. Рибосомы —очень мелкие немембранные органеллы, состоящие из двух субчастиц (единиц)-большой и малой. РНК и белок содержатся в рибосомах приблизительно в равных долях. Рибосомы располагаются в цитоплазме либо свободно, либо прикрепляются к мембранам ЭПС. В рибосомах происходит синтез белка. Микротрубочки - тонкие цилиндрические структуры, состоящие из субъединиц белка тубулина. Микротрубочки контролируют упаковку целлюлозных микрофибрилл при формировании клеточной стенки, а также участвуют в формировании веретена деления. Микрофиламенты длинные нити, состоящие из сократительного белка актина. Пучки микрофиламентов играют определяющую роль в токах цитоплазмы. Микрофиламенты вместе с микротрубочками образуют гибкую сеть, называемую цитоскелетом.