- •Курсовая работа по дисциплине «Товароведение и экспертиза однородных групп товаров»
- •Содержание
- •Введение
- •1. Туалетное мыло как объект товароведения
- •1.1 История происхождения мыла
- •1.2 Классификация и характеристика ассортимента туалетного мыла
- •1.3 Анализ основных потребительских свойств
- •1.4 Требования нормативных документов к качеству туалетного мыла
- •1.5 Сырье для изготовления туалетного мыла
- •1.6 Технология производства туалетного мыла
- •1.7 Факторы, сохраняющие качество туалетных мыл
- •2 Объект и методы исследования
- •2.1 Объект исследования
- •Методы исследования
- •Проведение экспертизы туалетного мыла реализованного магазином «косметика»
- •3.1 Проверка соответствия упаковки и маркировки требованиям нормативной документации
- •3.2 Проверка соответствия качества туалетног мыла требованиям нормативной документации
- •3.3 Расчет конкурентоспособности образцов
- •3.4 Предложения торговому предприятию по совершенствованию ассортиментной и товарной политики
- •Заключение
- •Список используемой литературы
- •Кремистость – важный показатель моющего средства, характеризующий плотность пены.
ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ
КОСТРОМСКОЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ
Кафедра технологии и материаловедения швейного производства
Допущена к защите Защищена
«____» __________2011г. с оценкой ___________________
«____» ____________2011г.
Курсовая работа по дисциплине «Товароведение и экспертиза однородных групп товаров»
на тему: «АНАЛИЗ АССОРТИМЕНТА И
КАЧЕСТВА ТВЕРДОГО ТУАЛЕТНОГО МЫЛА»
Руководитель
к.т.н, доцент кафедры
ТМШП О.В. Иванова
Исполнитель
Гр.:08-ТВ-8 Е.С.Репина
Кострома 2011
Курсовая работа содержит пояснительную записку на страницах формата А4, включающую 9 рисунков, 16 таблиц, 16 литературных источника, 4 приложения.
Объектами исследования являются рынок парфюмерно-косметической продукции, каналы дистрибуции косметических товаров и конкурентная среда магазина «Косметика» на локальном рынке города Костромы по анализируемой группе парфюмерно-косметических товаров – твердое туалетное мыло.
Целью курсовой работы ‒ совершенствование ассортиментной политики торгового предприятия «Косметика», за счет изучения классификации и ассортимента мыла, представленного на современном рынке и особенностей оценки его качества.
Для российских потребителей туалетное мыло ‒ одно из самых распространенных средств гигиены. Мылом пользуются 98% россиян, причем около 50% домохозяйств покупают более четырех кусков в среднем за трехмесячный период. По оценкам специалистов, более 80% домохозяйств пользуются твердым мылом. Мыло занимает промежуточное положение, его относят как к средствам личной гигиены, так и к средствам бытовой химии. Соответственно, выпуском мыла занимаются косметические компании, масложировые и химические предприятия.
Российский рынок синтетических моющих средств (CMC) растет быстрыми темпами. Как и другие рынки потребительских товаров, рынок синтетических моющих средств не защищен от появления на нем контрафактной продукции.
Именно поэтому тема курсовой работы « Анализ ассортимента и качества туалетного мыла» в настоящее время является актуальной.
Для достижения поставленных целей использовались следующие методы: экспертный, органолептический и метод практических испытаний.
Экспертный метод использован при расчете конкурентоспособности туалетного мыла марки «Детское», органолептический ‒ при определении: цвета, запаха, внешнего вида, дизайна упаковки. Метод практических испытаний применен для определения кислотности и пенообразующей способности мыла.
Содержание
Введение……………………………………………………………………………. |
4 |
|
|
1.1 История происхождения туалетного мыла…………………………. |
6 |
туалетного мыла……………………………………………………………. |
9 |
|
11 |
1.4 Требования нормативных документов к качеству туалетного мыла………………………………………………………... |
14 |
1.5 Сырье для изготовления туалетного мыла………………………….. |
17 |
1.6 Технология производства туалетного мыла………………………… |
19 |
1.7 Факторы, сохраняющие качество туалетных мыл: упаковка, маркировка и условия хранения мыла…………………… |
26 |
2 Объект и методы исследования |
|
2.1 Объект исследования………………………………………………….. |
34 |
2.2 Методы исследования………………………………………………… |
38 |
3 Проведение экспертизы туалетного мыла, реализованного ООО «Косметика»……………………………………………………………………….. |
42 |
3.1 Проверка соответствия упаковки и маркировки требованиям Нормативной документации……………………………... |
45 |
3.2 Проверка соответствия качества туалетного мыла требованиям Нормативной документации……………………………… |
47 |
|
50 |
|
56 |
Заключение……………………………………………………………………….. |
58 |
Список используемой литературы……………………………………………… |
60 |
Приложение А ‒ Словарь………………………………………………………… |
61 |
Приложение Б ‒ Устав Общества с Ограниченной Ответственностью «Косметика»………………………………………………………………………… |
62 |
Приложение В ‒ Договор поставки товаров в ООО «Косметика»…………….. |
65 |
Приложение Г ‒ Приложение к товарно-сопроводительным документам, содержащее сведения о сертификации товаров…………………………………. |
70 |